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【Day 4】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>博物館區/環狀運河區 24.11.2023

今日行程第一站~參觀梵高博物館。

電車 Tram

荷蘭的市區境內,多靠巴士或電車負責運輸大計。不過只有阿姆斯特丹和鹿特丹這類大城市才有電車。在阿姆斯特丹境內,電車與巴士,尤其是中央火車站前的數條路線,等於串連了阿姆斯特丹所有主要觀光景點,對遊客來說,相當方便。而荷蘭的地鐵路線建造得很短,地鐵主要功能應算是通勤接駁,服務居住在郊區的民眾前往市中心。目前全荷蘭只有阿姆斯特丹和鹿特丹這兩個城市有地鐵。在市區內不建議使用地鐵,因為大大小小的景點都可靠巴士、電車或徒步前往,快速且方便。有時候,地鐵站甚至離景點還頗有一段距離。

中央火車站前的電車站,搭乘2、5、12號電車可直達梵高博物館。

2號和12號電車一直是我很嚮往乘搭的電車,因為它途徑的路線可是被譽為最佳電車之旅。

*小常識《最佳電車之旅》

從中央火車站出發的電車2號、4號、12號是城中最佳代步工具之一。國家地理雜誌曾盛讚2號電車有著全球最佳大眾運輸路線,行經許多熱門觀光景點,比如水壩廣場、辛格花市、萊茲廣場、國家博物館、翁岱爾公園等。

上電車前,先讓我把寄給自己的明信片投入郵筒。

「 Museumkwartier博物館區 」

博物館區在19世紀以前只是工廠林立的沼澤地,後來市議會決定將這裡重新整頓,幾座最重要的博物館相繼設立於此,包括國家博物館Rijksmuseum、音樂會館Concertgebouw、市立美術館Stedelijk Museum,以及梵高博物館Van Gogh Museum,皆集中在博物館廣場Museumplein的周邊,成為阿姆斯特丹的藝文特區。

Van Gogh Museum 梵高博物館

Museumplein 6, 1071 DJ Amsterdam, Netherlands

電車Tram 2、5、12號Van Baerlestraat站,往國家博物館方向徒步20公尺,即能看到位於右側的博物館入口處

Mon~Sun 0900-1800 

成人EUR20/18歲以下免費

於西元1973年開幕的梵高博物館,由荷蘭風格派建築師--格里特.里維德Gerrit Rietveld所設計,他採用簡單的幾何線條為大樓主軸,以灰白色的低調色系搭配透明的玻璃窗,讓自然光線流竄至博物館內,散發出高雅脫俗的氛圍。至於另一棟半圓形的建築,則為後來增建的新館展覽廳Kurokawa Wing,是日本建築師黑川紀章Kisho Kurokawa的作品。在方形的舊館內,總計超過200幅梵高的油畫、580幅素描和750封私人信件,並且依照畫作的時間來陳列,讓我們能夠窺見他在不同時期的畫風轉變,從荷蘭、巴黎、到南法的時光,每一幅畫的風格皆反映梵高當時的心境。除了梵高的作品之外,博物館內也展出高更Paul Gaugain、西涅克.勞特雷克Henri de Toulouse-Lautrec、秀拉Georges-Pierre Seurat、莫內Monet等其他現實主義及印象派的繪畫,可以藉此來比較其他畫家和梵高畫風的差異性。

*小常識《博物館之都》

阿姆斯特丹這小小的城市裡,號稱擁有高達75間風格各異、規模有大有小的博物館,從高知名度的必訪景點如國家博物館、梵高博物館、海尼根博物館、安妮之家,到性博物館、小貓館、博斯琴酒之家等特殊主題館等,讓人逛都逛不完,難怪這裡被冠上「博物館之都」的封號。

*小常識《梵高的伯樂》

梵高將多數作品交給居住在巴黎的弟弟西奧Theo van Gogh保管,除了推廣梵高畫作,西奧也提供他財務支援。西奧離世後,其遺孀瓊安娜Johanna返回荷蘭居住並大力推廣梵高畫作,自此梵高作品才在20世紀初展露光芒。瓊安娜過世後,其子文森.威廉Vincent Willem繼承遺產,他決定打造這座美術館來紀念梵高。

幸好,早在幾個月前已網上訂票,否則肯定緣慳一面。

{ 速寫梵高悲劇性的一生 }

@ 1853年

文森特·梵高Vincent Willem van Gogh 1853年3月30日出生於桑德Groot-Zundert。父親是荷蘭喀爾文教派牧師,母親出生於海牙的一個富裕家庭,1851年與梵高父親結婚。梵高在母親的影響下,自幼就喜歡繪畫,啟發他在藝術方面的天賦。

@ 1869-1880年

輟學後進入交易藝品的Goupil & Cie海牙分公司擔任見習生的工作,1873年見習生結束後被調往英國斯托克維爾的南安普頓街分部工作。由於對歐洲藝術有淵博的理解,他贏得了同事敬重,工作很愉快,他的弟妹曾說這是梵高一生中最快樂的時光。隨後,梵高愛上房東太太的女兒歐仁妮·洛耶Eugenie Loyer卻被拒絕,在心情鬱鬱寡歡下影響工作表現。1875年他的父親和叔叔將他調回巴黎,但一年後他就被解雇。1876年4月,梵高返回英格蘭,前後擔任短暫教職、神職人員。同年聖誕節梵高回家居住6個月,在一家書店工作,但他對書店興趣不大,將時間都花在翻譯聖經的工作上,與此同時陷於宗教狂熱中,一度成為素食主義者。1879年1月,他接受一份到比利時南部工業區的傳教工作,可是梵高極端強烈的宗教情感與悲天憫人的性格,使福音佈道委員會的成員認為他不適合擔任傳教士。他的雙親擔心他的精神問題,曾考慮將梵高送進精神病院,迫於雙親,他後來一度返回埃騰的父母家中。1880年11月,在弟弟西奧的鼓勵下,梵高就讀布魯塞爾皇家美術學院,註冊成為學院的學生,學習了解剖學和透視等基礎繪畫知識。

@ 1881-1883年

1881年4月梵高再度返回埃騰,他開始以鄰居為模特練習繪畫。同年8月,他愛上表姐科妮莉亞並向她求婚但遭到拒絕,梵高後來據此繪製了《埃騰花園的記憶》。隨後,梵高的父親想要他進入教會工作,但此時的梵高醉心於繪畫,拒絕了父親的提議,並再度離家前往海牙。1882年,梵高牽涉一件妓女懷孕疑案,他的父親強令梵高結束與妓女的關係,梵高起初抗議但在1883年末屈服,之後搬到荷蘭北部的德倫特省居住。到了12月梵高回家,後來又前往尼嫩。

@ 1883-1885年

在尼嫩時,梵高完全埋首於繪畫中,他的創作速度很快,多是以當地紡織工業及農民為主題。1884年秋季,他與鄰居馬格特·貝格曼Margot Begemann相戀卻不被祝福,馬格特自殺未遂的事件影響梵高一家在小鎮的聲譽。1885年3月26日,梵高的父親死於心臟病,他因而哀慟欲絕。1885年初,巴黎畫商對他的作品感興趣,梵高用他的第一幅主要作品《吃馬鈴薯的人》和幾幅農民肖像參展。同年8月,梵高的畫作在海牙參展但這些作品都沒賣出去,他覺得是因為弟弟西奧沒有努力推銷,而弟弟則說這些作品色彩過於灰暗,不符合當下流行的亮色印象派畫風。1885年末,梵高移居安特衛普Antwerp,窮困潦倒的梵高靠著弟弟救濟過活。

@ 梵高畫風(Nuenen努能時期)

受米勒和狄更斯影響,此時梵高偏愛以勞動者為畫作主角,畫面陰暗,描繪勞動者挖掘泥土的手、坐在織布機前專注神情,他認為農民畫裡要有燻肉和蒸馬鈴薯的味道,田野畫中要有小麥和鳥糞的氣味。這些在《吃馬鈴薯的人》畫作中完全展現。

@ 1886-1887年

1886年1月,梵高進入安特衛普皇家美術學院就讀,但因無法適應學院的教育方式,最終休學。之後跟隨弟弟前往巴黎,認識高更Paul Gaugain、塞尚Paul Cezanne、秀拉Georges-Pierre Seurat等畫家,西奧為梵高安排和畢沙羅Pissarro、竇加Degas、莫內Monet等大師級人物見面,梵高雖未與之深交,但他當時的作品顯然深受這些大師影響。

@ 梵高畫風(巴黎時期)

與巴黎的印象派畫家們交流,畫風轉為明亮多彩,個人風格逐漸成形。喜歡上日本浮世繪畫風,不但收藏畫作,也臨摹許多日本畫師作品,對日本版畫相當著迷。在定居亞爾時期,嘗試將日本畫的精神運用在法國風景中,《花開的亞爾田野》就是代表作。由於沒錢請模特兒,梵高畫了許多自畫像作為色彩練習的作品。

@ 1888年

搬到法國那部亞爾Arles居住,梵高的繪畫技巧達到最純熟的階段,陸續完成幾幅最著名的作品,包括《在亞爾的臥室》、《夜晚的露天咖啡座》、《向日葵》等。同期,梵高邀請好友高更前來同居,但兩人個性極端,對藝術的看法見解不同,在一次劇烈爭吵後,高更奪門而出,梵高精神頻臨崩潰,割下自己的左耳,最後他因精神錯亂而送院治療。

@ 梵高畫風(阿爾時期)

在陽光充足的法國南部,以自然風景和生活即景創作出許多知名畫作,如《亞爾的臥室》、《星空下的咖啡館》,向日葵系列則是為了歡迎高更到來而畫的作品。這時期梵高對自然與生命的歌詠和靈魂的焦慮,透過使用高飽和度的對比色,特別是黃與藍的組合,筆觸強勁明確。

@ 1889-1890年

梵高精神狀態時好時壞,住進聖雷米Saint Paul-de-Mausole療養院。出院後病情反覆,1890年前往巴黎拜訪弟弟西奧,發現弟弟正陷入於嬰兒病重及經濟困難雙重壓力,或許自覺為西奧的負擔,梵高的精神狀態再度不穩定,最終在一片田野中舉槍自盡,享年37歲。嚴格來說,梵高真正投入繪畫的生涯並不長,他的作品在生前也缺乏人們賞識,因此過著窮愁潦倒的生活。然而,梵高對近代藝術史具有深遠的影響,卻是不可否認的,他被評選為史上最偉大的荷蘭人之一。

@ 梵高畫風(Saint-Remy聖雷米時期)

在療養院時不太能外出,作品多半從自然中找靈感或描繪花卉靜物。彷彿預知自己生命已走到盡頭,梵高大量以田野和人物為題作畫,在短短兩個月裡,他畫了80多幅作品。受精神疾病所苦,開始出現漩渦狀筆觸,畫面中強烈的節奏感讓觀看者感受到他強烈的躁鬱與不安。《星空》、《鳶尾花 》、《麥田群鴉》都是這時期作品。

博物館內不允許攜帶隨身物,這裡設有免費的儲物櫃供訪客使用。

怎麼也無法想像可愛的比卡丘會與梵高掛鉤。

[ 梵高博物館必看經典畫作 ]

# Self-Portrait as a Painter, 1888《自畫像》

梵高畢生畫過許多自畫像,在梵高博物館內也收藏好幾幅。藉由自畫像,大家可感受到他內心的情緒起伏,都反映在畫像的表情之中。梵高幾乎在所有的自畫像中,都會精心打扮,穿著整齊的衣服或戴著帽子,橘紅色的頭髮及鬍鬚流露出粗獷的筆觸,看上去彷彿是一幅流動的畫作。

# The Potato Eaters, 1885《吃馬鈴薯的人》

這幅畫是梵高早年居住在魯嫩Nuenen時期的作品,他以寫實的方式來傳達當地農民的困苦處境。畫中有5人圍坐在木桌前,婦人分配的食物只有馬鈴薯和黑咖啡,簡陋的住所及主角們滄桑的臉部表情,讓人深刻的感受到貧寒的氛圍;灰暗的色彩更影射了平民的心境,並藉由油燈充分展現光影的對比效果,是一幅反映當時荷蘭鄉下地區生活的作品。

# The Bedroom, 1888《在亞爾的臥室》

這幅畫描繪了梵高在南法的自家臥室,不僅題材特殊,構圖也很微妙,沒使用透視畫法,物體的比例顯得有點奇怪。色彩上採用三對互補色,分別是紅和綠、黃和紫、藍和橘,同時省略了陰影,充分表達「簡單」與「休息」的意念。簡單平凡的內容及清新愉悅的色彩,讓人體驗到美好的情境。值得注意的一點,雖然梵高在作畫時是一個人居住,但是從畫中的椅子、枕頭及牆壁上的掛畫都是成雙成對的景象,透露出他內心期盼有人陪伴的渴望。1889年9月梵高重新畫了兩幅相同的畫,一幅存放在芝加哥藝術協會,另一幅則在巴黎奧賽美術館。

# Sunflowers, 1889《向日葵》

梵高一系列的向日葵畫作,是大家最為熟悉的作品,分別是由盛開的花朵到枯萎凋謝的過程,不過只有這幅《15朵向日葵》被收藏在阿姆斯特丹的梵高博物館裡。1888年,梵高為了要歡迎高更前來拜訪,便在家裡擺放這盆向日葵作為裝飾,象徵著南法的陽光與熱情。綻放的花朵及鮮明的黃色,可以看出梵高對於好友來訪的雀躍心情。

*圖片摘自網絡(原畫被法國巴黎外借至04 February 2024)

# Wheatfield with Crows, 1890《麥田群鴉》

《麥田裙鴉》是梵高舉槍自盡前的最後作品。成群烏鴉在黑暗流動的天空中飛舞著,和下方寬闊的黃色麥田形成強烈對比,明亮的麥田搖曳著不安線條,似乎訴說著他不知該如何抉擇的心情。小路盡頭通往深沉黑夜,天空漩渦狀的筆觸顯示心中焦躁,彷彿要把觀賞者吸入畫家內心的陰鬱。整幅畫沒有任何筆直的線條,種種細節都勾勒出他內心徬徨與不安的情緒,有人懷疑這暗示著畫家死亡的心境。

這幅Almond Blossoms 《盛开的杏花》是到訪日才見識的畫作,有一見鍾情的感覺。

我在梵高博物館的戰利品。

其實早在24年前,雙Q爸與我曾造訪阿姆斯特丹。

當年的蜜月旅行安排得很匆忙,10天遊3國,於是在Keukenhof庫肯霍夫與梵高之間,我們選擇了前者,畢竟鬱金香之約是有季節期限的,當時的我深信總會有那麼一天我會重訪這座城市,跟梵高來場遲來的約會。

這一天,一別24年。

離開博物館,接下來的節目皆徒步行。

The Pantry

Leidsekruisstraat 21, 1017 RE Amsterdam, Netherlands

電車Tram 2、12號 Leidseplein站,往東南走Korte Leidsedwarsstraat至Leidsekruisstraat左轉即達

Open Daily 1100-2230

各式燉菜淋上馬鈴薯泥是必點傳統荷蘭菜餚,燉牛肉Hutspot、燉酸菜Zuurkoolstamppot、燉羽衣甘藍薯泥Boerenkoolstamppot,各有不同滋味,初次享用推薦綜合拼盤Combination Stamppot,另附上肉球或香腸配菜,相當豐盛。

餐館空間與座位相當狹小,尤其穿著冬裝更覺得舉手投足阻礙重重。

Erwtensoep [Pea-soup (with rye bread and smoked bacon)] EUR6.95

豌豆濃湯 Erwtensoep

這是荷蘭家庭的必備料理,湯中除了豌豆,還加入洋蔥、胡蘿蔔等大量根莖類蔬菜,以及能讓豌豆吸收油脂的培根一起長時間熬煮至水分蒸發,最後再加入香腸,可當前菜也可成為主菜。荷蘭人認為濃湯不能太稀,若將叉子插入湯中而不會倒下,才稱得上是真正的荷式豌豆濃湯。

Haring met uitjes en zuur [Salted herring (with onions and pickles)] EUR8.25

生鯡魚 Haring

荷蘭俗語說:「只要有生鯡魚,就不需要醫生了。」生鯡魚含有Omega 3、魚油等營養素,早在14世紀就有鹽漬生鯡魚的紀錄,將新鮮鯡魚去除內臟後,以鹽醃漬待其熟成。當地人的吃法是抓起魚尾,仰頭將整條魚直接放入口中,現在的攤販都會切塊,再用牙籤叉著吃。每年5月至7月是鯡魚盛產季,也是品嘗的好時機。

Combinatie van hutspot, boerenkool- en zuurkoolstamppot [Combination of hutspot, boerenkoolstamppot and zuurkoolstamppot (served with a smoked sausage or a meatball)] EUR16.50

煎香腸配蔬菜薯泥 Stoemp

Stoemp是指將馬鈴薯與各類蔬菜一起壓成泥狀,蔬菜薯泥可搭配各式肉類,最家常的搭配組合就是煎香腸,幾乎每家餐館都有提供。

Runderhachee [Savoury beef and onion stew (with red cabbage and mashed potatoes)] EUR16.95

這道不在必嘗荷蘭料理名單中的燉牛肉,出奇的美味。

小確幸在離開荷蘭前品嘗了非常道地的一餐。

這家餐館也令我們對望而卻步的鯡魚改觀,我們都覺得鯡魚並不如一般人所說的難以下嚥,反而非常喜歡它獨有的滋味。

Screaming Beans

Runstraat 6, 1016 GK Amsterdam, Netherlands

電車Tram 2、12號Koningsplein站,沿河畔Singel往北走,左轉Wijde Heisteeg,接Huidenstraat,過皇帝運河即達

Open Daily 0800-1800

這是荷蘭最好的咖啡烘焙商之一,供應優質的精品咖啡,可搭配各式甜點和手工餅乾。店內座位不多、氣氛舒適,並定期開辦咖啡師課程和拿鐵藝術工作坊。

咖啡館只設5組座位,倘若來遲了還真是無緣品嘗。

咖啡確實香醇,但稍嫌帶酸。

不是我那杯咖啡。

「 Grachtengordel環狀運河區 」

所謂的環狀運河區,是指辛格爾河Singel依序往外算起的紳士運河Herengracht、皇帝運河Keizersgracht,以及王子運河Prinsengracht,到最外圈的辛格爾運河Singelgracht,這幾條運河是16-17世紀,阿姆斯特丹由舊城往外圍擴展時,城市規畫的代表建設,如蜘蛛網般一圈圈往外散開來,構成市區最完善的水道系統。荷蘭有四分之一土地低於海平面,昔日為了擴展貿易與居住空間開鑿許多運河,除了交通、商業與排水功能,縱橫交錯的運河水道如今成了阿姆斯特丹的經典場景。尤其西運河環帶區Westelijke Grachten-Gordel是眾家遊船必經路線,沿岸景點不容錯過。

~ Singel辛格爾河

位於環狀運河最內圈的辛格爾河Singel,在中古時代環繞於阿姆斯特丹舊城的外圍,扮演著護城河的角色。這條河源起於中央火車站的港灣,蔓延至鑄幣塔和阿姆斯特河Amstel交會。值得注意的一點,辛格爾河Singel和辛格爾運河Singelgracht是2條不同的河流,分別位於環狀運河區的最內圈和最外圈。

~ Herengracht紳士運河

紳士運河是3條環狀運河區的第一條。西元1663年當城市準備擴建時,紳士運河只達到今日萊頓運河Leidsegracht的位置。在擴建工程完成之後,環狀運河一路延伸至阿姆斯特河Amstel,紳士運河兩岸許多優雅的豪宅也紛紛落成。由於這幾條運河的間距在此稍微加寬,這裡的宅邸因此有更多的生活空間,甚至還有綠意盎然的後花園,吸引力不少名流富豪進駐,尤其介於Leidsestraat和Vijzelstraat這兩條街之間的地段更被稱為「黃金轉彎」(Gouden Bocht)。

~ Keizersgracht皇帝運河

皇帝運河是以神聖羅馬帝國的帝王--馬克西米連一世Maximilian I來命名的,它31公尺的寬度也是3條主要運河中最寬敞的一條。跟其他環狀運河一樣,皇帝運河在西元17世紀時進行擴建的工程。由於它的河道寬敞,當冬天河水結成厚實的冰層後,便化身為天然的溜冰滑道,許多居民還會利用結冰的河道當作交通捷徑,形成特殊的景觀。

~ Prinsengracht王子運河

位於外圍的王子運河,是3條主要環狀運河中最長的一條。在王子運河落成後,阿姆斯特丹的市區正式往外擴展,不論是面積或是人口數量,都成長了約4倍左右,規模僅次於當時的倫敦和巴黎,成為世界上首屈一指的大都市。王子運河最著名的景點,包括安妮之家、西教堂和北教堂等等。

*小常識《運河豪宅》

1660年代,荷蘭的有錢人開始在萊茲街與費茲爾街Vijzelstraat中間的紳士運河邊聚居,其屋宇建材多使用國外進口的砂岩,門和樑柱上都有華麗雕飾,在當時又有「黃金河岸」之稱。

De Negen Straatjes 九小街

De Negen Straatjes is a neighbourhood of Amsterdam, Netherlands located in the Grachtengordel, a UNESCO World Heritage Site

從水壩廣場往西走,可抵達夾在辛格河與王子運河之間的9條購物小巷

知名的「九小街」有許多溫馨小舖、當地設計師品牌店、畫廊、家飾店和小型精品店,沒有熙攘的大批遊客,運河、橋樑、個性櫥窗與兩旁的林蔭交織出荷蘭人重視生活的態度。

*小常識《為什麼房屋會傾斜》

眼尖的人應該會發現,阿姆斯特丹市區裡有許多房屋不是筆直的,其實有幾項原因:這城市位於鬆軟的沙質土地上,地基本來就比較不穩固,一些老舊的房屋會隨著時間而稍微傾斜;另一個因素,早期的房屋稅是依門面的寬度來徵收,於是房屋興建得很窄,但是為了讓大型家具能夠搬上2樓以上的樓層,便會在頂處安置掛勾,方便將物品以懸掛在屋外的方式拉到樓上。所以房屋不但會左右傾斜,也會有向前歪的狀況。

大麻餅乾,長知識了。

看看就好,沒膽量試吃,尤其我們家有個正在服兵役的,我們可不想回國即被逮捕。

從九小街徒步回酒店,再次途徑Kalverstraat卡弗爾街,今天人流較多,到處遇到走路莽撞的人。

走著走著,突然下起雨。

可怎麼身體會覺得有點刺痛?

原來是下冰雹呀~

酒店附近有家超市,它亦是我們每天往返酒店的必經之路,每天需向它朝聖一番。

海尼格是荷蘭聖物,來到這裡對比它與礦泉水的價錢,超想把它當白開水飲用。

因為海尼格的廉價,令人我覺得購買礦泉水是件有點愚蠢的事。

Winkel 43

Noordermarkt 43, 1015 NA Amsterdam, Netherlands

電車Tram 2、12、13、17號Nieuwezijdskolk站,往西徒步約8分鐘即達

Tue、Wed、Thu 0800-0100/Fri 0800-0300/Sat 0700-0300/Sun 0900-0100/Mon 0700-0100

Winkel 43的招牌蘋果塔塔皮外層香酥內層鬆軟,內餡是柔和的酸甜滋味,搭配入口即化的鮮奶油,讓人驚嘆簡單的荷蘭國民甜點竟能如此美味,不僅當地人愛吃,遊客也慕名而來,讚不絕口。此外,這裡亦提供平價早午晚餐、三明治、濃湯等等。

來到荷蘭,絕不能錯過必嘗名單中非常重要的一項美食~蘋果塔。

我們沒料到這家蘋果塔專賣店受歡迎的程度如此驚人。

店外長長的人龍,盡是排隊輪候座位的食客。

好彩我們並不打算堂食,外帶等候時間快一些。

荷式蘋果塔 Appeltaart

蘋果塔是荷蘭人最傳統的國民甜點之一,從17世紀的繪畫中就看得到蘋果塔的蹤跡,運用蘋果的酸甜滋味加上桂皮或檸檬汁,塔皮即脆又鬆軟,內部充滿大塊軟嫩多汁的蘋果肉,由於口味偏酸,常會搭配鮮奶油食用。荷蘭人對蘋果塔的喜愛程度,別說是一般咖啡館或餐廳,有的酒吧甚至也能嘗到蘋果塔,一般家庭也會自己烘烤,超市也能輕易購買烘焙的食材或是現成的蘋果塔。

簡單的外帶晚餐。

蘋果塔的份量比預想的多,最後沒法食完,有點浪費。

在阿姆斯特丹的戰利品,半數來自梵高博物館。

別了,荷蘭。

我們有緣再見。


♥ 荷蘭🇳🇱瑞典🇸🇪丹麥🇩🇰13天10夜遊 ♥

【同場加映】『覓尋 • 秘謐緯度』Good Girl篇 21.11.2023~03.12.2023

【同場加映】『覓尋 • 秘謐緯度』影 21.11.2023~03.12.2023

【Day 12】【Day 13】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根⇢新加坡🇸🇬 02.12.2023&03.12.2023

【Day 11】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>自由城/哥本山滑雪場 01.12.2023

【Day 10】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>蒂沃利樂園 30.11.2023

【Day 9】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>市區遊 29.11.2023

【Day 8】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩⇢{丹麥🇩🇰}哥本哈根 28.11.2023

【Day 7】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩>>宜家 27.11.2023

【Day 6】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩>>北城區/舊城區/南城區 26.11.2023

【Day 5】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹⇢{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩 25.11.2023

【Day 4】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>博物館區/環狀運河區 24.11.2023

【Day 3】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>贊斯堡/新市場區 23.11.2023

【Day 2】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>約登區/中央火車站區 22.11.2023

【Day 1】『覓尋 • 秘謐緯度』新加坡🇸🇬⇢{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹 21.11.2023

吾家有女 · 執子之手 · 年少輕狂 · 環球旅行

【Day 3】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>贊斯堡/新市場區 23.11.2023

酒店房費含早餐。

我們一家人早上食量不多,簡單的幾款選擇對我們來說已經足夠。

早餐後,即出發往中央火車站,準備搭火車到贊斯堡的風車村。

從阿姆斯特丹中央火車站Amsterdam Centraal Station 搭往Alkmaar的火車,在Zaandijk-Zaanse Schans站下車,車程約17分鐘。

[ Zaanse Schans贊斯堡 ]

贊斯堡的名字來自贊區Zaanstreek,取其社區重建之意,Schans則隱喻該區是木匠業的避難所,曾在二次大戰後受到威脅。風車是荷蘭的象徵性地標之一,來到荷蘭絕對要安排參觀風車的行程。贊斯堡雖然沒有小孩堤防的風車純樸天然,多了點商業氣息,但自然景觀仍是美麗,且與阿姆斯特丹只有15公里距離,值得造訪。河渠遍佈,風車轉動,詩歌般田園景象的贊斯堡經常吸引無數遊客前往。這塊環抱贊河Zaan River的區域,以伐木業和造船業起家,風車自16世紀就負擔供應動力的重任,居民們靠風力維生,建立歐洲首座工業區。造船業不僅吸引沙皇彼得大帝蒞臨觀摩,也帶動麵粉、油漆、芥末等商業發展,在短短兩個世紀內,興建一千多座風車。1850年後,蒸氣機逐漸取代風車,目前僅20座風車被保留下來,見證工業區輝煌過往。鄉間小鎮的贊斯堡也是個騎腳車旅遊的好去處,可沿著贊河Zaan而行,一邊欣賞田園風光,一邊欣賞兩岸風情,不用擔心會迷路。

前往風車村有兩個方法:

  1. 從Zaandijk-Zaanse Schans出站後,循Zaanse Schans指標,東行過Julianabrug即達 (徒步約15分鐘)
  2. 阿姆斯特丹中央火車站對面的Prins Hendrikkade街邊巴士站,搭乘391號巴士 (每15分鐘一班),在Zaanse Schans站下車,車程約45分鐘,再徒步約140m至風車村。

通往風車村的路上,途徑這座汽車天橋,沿橋盡是拍照打卡的遊客,究竟是什麼令人如此著迷?

原來如此。

放眼望去,一片風車海。

贊斯堡的風景美得像一幅畫。

我們彷彿置身於畫中,與大自然融為一體。

Wereld van Windmolens 風車村

冬季12月至3月許多風車不開放,出發前請先至官網查詢

風車門票(1風車):成人EUR5.5/青年 (4-17歲) EUR2.5/家庭 (2成人+2青年) EUR13.5

風車門票 (2風車):成人EUR9/青年 (4-17歲) EUR4

風車&博物館套票 (任選2風車+2博物館):成人EUR20/青年 (4-17歲) EUR10/家庭 (2成人+2青年) EUR50

贊斯堡卡Zaanse Schans Card (免費參觀博物館+2磨坊):成人EUR29.5/青年 (4-17歲) EUR20

贊斯堡現有15座磨坊和3座小型風車,其中13座由贊區磨坊協會Vereniging De Zaansche Molen擁有。協會將13座風車和磨坊博物館 (Mill Museum) 組成風車村,開放式的風車村沒有時間管束,亦不收取門票。大部分的磨坊都可參觀,但需額外付費,可購套票或單項購票,只有少數要預約才能參訪。目前在贊斯堡可看到8座磨坊及2座小型風車,可供參觀的5座古老風車由北到南依序是:De Bonte Hen、Het Jonge Schaap、De Zoeker、De Kat、De Huisman,不外乎是香料、顏料、榨油及鋸木磨坊,像是時光倒流,回到荷蘭17、18世紀的田園生活。「荷蘭風車博物館」可非浪得虛名,小小的村莊就有7座博物館:織工之家Wevershuis、木桶工坊Tiemstra’s Kuiperij、漁民之家Jisperhuisje、贊斯鐘錶博物館Museum Zaanse Tijd、阿爾伯特.海恩博物館Museumwinkel Albert Heijn、麵包博物館Bakkerijmuseum。若想透過視覺、聽覺及味覺,更深入了解贊斯堡的歷史及早期的生活方式,那就非贊斯博物館Zaans Museum莫屬了。欲參觀風車磨坊及多個博物館,不妨購買一張贊斯堡卡Zaanse Schans Card,節省門票費用外,還可在眾多商店獲得優惠折扣。

*小常識《贊區磨坊協會》

這個協會於1925年成立,目的是維護贊區現有的磨坊工廠。1928年,亨德里克親王Prins Hendrik在Koog aan de Zaan開設磨坊博物館Molenmuseum,讓大眾對於贊區曾擁有的1,000多座風車磨坊歷史有更多的了解,畢竟這是贊區最具代表的特色。協會裡的成員是來自世界各地的無薪志工,負責維護和修復現有的磨坊。透過政府與企業的補貼,還有基金會的捐贈,得以持有磨坊所有權和博物館對大眾的吸引力與教育意義。除此之外,他們也在網站上號召,歡迎更多的志工加入協會,一同為保護國家古蹟共襄盛舉。

*小常識《風車》

荷蘭人自從13世紀開始,便已懂得利用風車來提供動力。由於荷蘭的地勢平坦又靠海,居民想在如此的環境下生活,首要任務便得解決海 (河) 水氾濫的問題,於是荷蘭人開鑿水道並填海造地。在這樣潮濕的沼澤地區,風車扮演了排水的重要角色,鄰近海邊的強風剛好有利於風車的發展,因此風車從最早的人工操作,轉變成靠風力及水力的工業用風車。成功轉型的風車,能夠代替人們輕鬆的從事各種生產活動,包括鋸更粗大的木材、研磨穀物等,甚至可在海埔新生地控制排水,一舉解決洪水氾濫的問題。在18世紀,荷蘭全國共有超過一萬座風車,是風車最興盛的時期。如今,這些風車雖然已功成身退,卻成為荷蘭最美麗的景致。

風車村有幾間頗具特色的店鋪,如烘焙屋、禮品店、手作DIY飾品店等。

妹妹買了一對手工耳環做紀念。

成群結隊的水鴨,對人類一點都不畏懼,它們是遊客的最佳模特兒。

Zaans Museum & Verkade Pavillion 贊斯博物館&維可展覽館

Schansend 7, 1509 AW Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約20分鐘

Mon~Sun 1000-1700

17世紀的贊斯堡是西歐主要工業區,從造船業、捕鯨業、伐木業到食品工業,都讓它的地位維持到20世紀初。贊斯博物館於1998年落成,是為了保護贊區的歷史文化遺產而建,並在2009年擴建,增設有趣的Verkade體驗館。贊斯博物館內陳列的餐具、罐頭上獨特的商標設計、打字機和縫紉機等生活用品、牆上無數的畫作及生產食品的加工器具等,都由當地居民搜集或本地公司提供,訴說19、20世紀的生活史。維可展覽館與贊斯博物館相連,維可Verkade是荷蘭知名食品製造商之一,主要生產巧克力、太妃糖、夾心糖、小餅乾,館內展示9,000幅維可家族和工廠照片、眾多生產工具、上千幅廣告、商品標籤和包裝。維可設有模擬的巧克力和餅乾工廠,可參觀製作過程,或透過互動電腦遊戲挑戰自己的包裝功力。贊斯堡美麗的風景也吸引畫師莫內來此創作,除了市內保有莫內住過的小屋,贊斯博物館也收藏一幅名為《De Voorzaan en de Westerhem》的莫內油畫,該畫主題正是1871年6月4日至10月8日莫內在贊斯堡創作的作品。

風車村內除了餐館,其他公廁皆收費。

博物館內的廁所,每人收費約新幣$1.00

雙Q爸向館內附設的咖啡廳員工詢問,在此消費可否免付廁費,那位大嬸答非所問,令人納悶。

我們忍無可忍之下,只好自掏腰包解決當務之急。

之後於咖啡廳買飲料解渴,怎料,那位大嬸竟告知消費能免廁費。。

一輪無言後,按地圖展開我們的風車村之行。

Klompenmakerij De Zaanse Schans (Wooden Shoe Workshop of Zaanse Schans) 木鞋工坊

Kraaienest 4, 1509 AZ Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約19分鐘

Mon~Sun 0800-1800

免費參觀

主人蔻伊曼Kooijman家族最感到自豪的是,木鞋企業擁有40多年歷史且已傳承3代。其首座木鞋工坊Klompenmakerij De Zaanse Schans就座落於贊斯堡一個建於18世紀中葉,擁有3個通道,名為「和平」(De Vrede) 的庫房內 (昔日用來儲存糧食、鼻煙和麵粉)。木鞋展覽館內最古老的木鞋歷史可追溯至1250年,全木製的木鞋是荷蘭特色,每個地區都有屬於自己的木鞋工坊,連形狀都各有不同,甚至從人們穿的木鞋,就可分辨出其家鄉所在。木鞋是在外出時才會穿上,用以保護與暖和足部,進屋前再將木鞋脫下掛在架上。不同的工作要穿不同的鞋,就連馬匹為了可在濕軟的泥地裡行走,也有「馬用木鞋」。為了因應嚴寒的冬季好在冰上行走而製作出可在鞋跟上裝鐵釘的「冰鞋」(類似釘鞋),如此便有具防滑的作用,甚至有雨天專用的雨鞋 (長型鞋管加上木鞋組合而成)。除此之外,為了上教堂及特殊用途,竟有專門的「星期天木鞋」,通常描繪寓言或宗教場景,像畫一樣美麗,其他的就只是用美麗的花卉圖案裝飾。一般我們比較常見的不是黑色就是素面的工作鞋,為了容易辨識,往往會在木鞋上自由發揮,刻下姓名或作上記號。還有婚禮專用的喜慶木鞋,通常是由新郎來製作切削華麗的新娘木鞋,有象徵著信仰、希望和愛情的裝飾,精雕細琢的程度令人嘆為觀止。館內令人嘖嘖稱奇且不容錯過的就是那雙超級閃亮的「鑽石木鞋」,絕對是鎮館之寶,木鞋迷肯定要來此親眼目睹它的風采。以前的木鞋全靠手工製作,得花上好幾個小時,直到19世紀末為了滿足大量需求,才開發製鞋機器。隨著上個世紀工業化和經濟的繁榮發展,人們對傳統木鞋的需求開始下降,城市尤甚。早在100年前,還有8,000多人從事木鞋行業,如今僅剩數十人,幸虧蔻伊曼家族挽救了數台差點被報廢的老式木鞋製作機,將荷蘭傳統工藝保留並傳承下去,讓後代得以體驗這聞名於史的工藝技術。至今,他們仍採用與百年前相同的製鞋方法,示範如何使用古董級的機器製鞋,其原理跟配鑰匙一樣,只不過原料換成木頭。木鞋即將完成前,還得靠人工手藝,使用特殊的切削刀將鞋底和鞋尖削到正確的形狀,這可是機器無法勝任的工作。新一代接班人還能用11種語言,為遊客免費進行木鞋製作的示範與解說。木鞋工坊亦有紀念品專賣區,色彩如彩虹般的木鞋從天花板至地板,每一樣款式都讓人愛不釋手,價格也很合理。來到贊斯堡千萬要預留行李空間和到訪時間,以免錯過可惜。建議早上0900前或下午1600後到訪,否則待旅遊團到來,就很難逐一欣賞美麗的收藏品了。

*小常識《木屐》

在早期農業時代,地勢低窪的荷蘭非常容易積水。在橡膠鞋尚未普及化之前,農民在泥濘的田地裡工作,就屬厚實的木製鞋子最耐穿又能兼具防水功能,所以木屐鞋廣泛被勞工使用,而成為荷蘭的傳統特色之一。荷蘭各地都可看到售賣木屐鞋的紀念品商店,包括阿姆斯特丹市區、桑斯安斯Zaanes Schans、沃倫丹Volendam等等,甚至中央火車站對面的遊客中心亦可購得。

這就是鎮館之寶「鑽石木鞋」。

木鞋工坊的木鞋設計與款式,多得目不暇給,令人讚嘆。

Weaver’s House (Wevershuis) 織工之家

Zeilenmakerspad 8, 1509 BZ Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約19分鐘

Mon~Sun 1000-1700

在18世紀便有兩個家庭合住在設有5部織機的房舍裡,20世紀初期間一直作為織布廠,直到2015年於風車村重建,博物館藉以展示傳統家居的編織工藝。

Tiemstra’s Kuiperij (Cooperage) 木桶工坊

De Kwakels 2, 1509 BX Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約17分鐘

Mon~Sun 1100-1600

工坊所有製桶器具來自木桶製造商S.R. Tiemstra & Sons,主要製作耐濕木桶,用來存放鯡魚或酒。1999年最後一代繼承者Jaap Tiemstra過世後將所有物品捐出,內部沒有經過整修,也沒有亮麗的陳列櫥窗,只保留原本模樣,讓你走進老工匠的生活中。

De Bonte Hen (The Brightly Coloured Hen) 榨油磨坊

Kalverringdijk 39, 1509 BT Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約26分鐘

10月至隔年3月Closed/3月至9月只限Sat&Sun 1000-1700

目前在贊區僅剩5家榨油磨坊,除了De Zoeker與De Bonte Hen這兩座仍在運作並開放參觀,其餘的De Os、De Ooijevaar和Het Pink,這三座已停用,但仍可遠觀。De Bonte Hen自1693年以來,經歷多次的雷擊災難,通常是很難存活的,它可說是贊區600座風車當中,確有幸運之神眷顧的。

Het Jonge Schaap (The Young Sheep) 鋸木磨坊

Kalverringdijk 31A, 1509 BT Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約22分鐘

Open Daily 0930-1630

建於2007年的鋸木磨坊是贊區磨坊協會最年輕的成員,故以小綿羊The Young Sheep命名。獨特的六角形的鋸木風車Het Jonge Schaap,原本位於贊丹火車站附近,於1680年建立,1942年拆除。而在拆除前,阿克馬的磨坊專家安東西普曼Anton Sipman,事先對它進行全面測量,詳細繪製完整的設計圖,藉助現代計算機技術,歷時兩年複製完工。鋸木風車屬於罩式風車Cap Winder Sawmill,風車頂部連接著方便工人轉動葉片的方向盤,讓葉扇保持迎風。當船隻運來巨木,大型鋸木機在風力驅動下將樹幹鋸成片狀木板,鋸木刀片的距離可決定木板厚薄。 

De Zoeker (The Seeker) 榨油磨坊

Kalverringdijk 31, 1509 BT Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約21分鐘

Mon 0915-1630/Tue~Sun only for group visits

建於1672年,是荷蘭最後一個用來研磨花生、種子及豆類的榨油風車。1925年時,這座立於贊代克村莊一處空曠田野間的風車,曾無數次遭受旋風襲擊,頻臨消失的危機。後來在磨坊擁護者及贊區居民的努力下,成立了贊區磨坊協會,因而受到保護。1968年時遷移到現在的位置,風車底座及側邊木棚是後來建造的,但八角形屋頂可還是原先那座風車機體。當時,重達18噸的屋頂整座被吊起後,跨越鐵路的高空電纜,一路來到碼頭,再乘船前往贊河東岸的贊斯堡,這對一個老磨坊來說,真是太酷了。當年這項遷移的壯舉還登上世界新聞的版面。

De Kat (The Cat) 染料磨坊

Kalverringdijk 29, 1509 BT Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約20分鐘

Open Daily 0900-1630 (Closed on Christmas Day)

贊河沿岸昔時曾有55座顏料磨坊,De Kat風車始建於1646年,原為榨油使用,歷經1782年的火災後重建。在風車的八角形屋頂有1781及1960,這兩個數字分別代表了建造與重建年份,當年重建後改造成油漆廠,如今是全球獨留的最後一座由風力驅動的顏料磨坊。製作染料要先將木材切成碎木屑,磨坊內巨大木製齒輪利用風力轉動5噸的磨石,將木屑磨成粉狀,粉末過篩後就能裝在木桶內銷售。磨坊在1700年開始磨製礦物原料、彩色粉筆料和磨光料,並提供繪畫顏料給世界各地的藝術家及畫作修復 (像是林布蘭故居、梵蒂岡博物館等)。這裡銷售的仿古顏料獨一無二,別處找不到。

De Gekroonde Poelenburg (The Growned Poelenburg) 鋸木風車

Kalverringdijk 27, 1509 BT Zaandam, Netherlands

Closed for Public不對外開放

來到贊河畔,沒人不被它又大又亮麗的外表所吸引。建於1867年的風車,曾為了市政府要建造新的住宅區而遷離,並於1963年來到贊斯堡。現今的位置在當時原有另一座磨坊,就像其他的風車一樣也擁有悠久且複雜的歷史。1991年在磨坊旁加蓋了流線型優雅的木棚,到了2004年徹底進行修復工程,外部以木板重建,塗上原始的綠色。這風車頭生得一張卡通造型臉 (Thomas de locomotief湯瑪士小火車),相當吸晴可愛。在早期可是有200多座類似的造型,現如今在贊區只剩下唯二。目前沒有對外開放,欲參觀可諮詢磨坊主人。

De Huisman (The Houseman)香料磨坊

Kalverringdijk 23, 1509 BT Zaandam, Netherlands

Wed~Sun 1000-1700

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約16分鐘

這座八角形的風車磨坊仍在使用中,內部除了展示原本的風車構造 (將小麥磨成粉) 外,1955年與Indie’s Welvaren Spice Warehouse香料廠結合,至今仍製作正宗的贊式芥末醬,以及販售新鮮的美味香料。此外,還有一些風車負責圩田的排水,對與海爭地的荷蘭來說,圩田風車也在確保國家土地變得更大。漫步風車村中可輕鬆的找到兩座圩田風車,即De Hadel和De Windhond,皆為市政紀念碑。早期有許多年輕人會在農場或小穀倉裡四處建造小磨石坊,將砂岩磨成細砂後轉售給製作打磨及磨料的工廠,以賺取外快。

De Hoop op d’Swarte Walvis 黑鯨希望餐廳

Kalverringdijk 15, 1509 BT Zaandam, Netherlands

從Zaandijk-Zaanse Schans站,徒步約14分鐘

Wed~Sat 1200-2400/Sun 1200-1700/Mon Closed

黑鯨希望餐廳是荷蘭最著名、最美麗的法式料理餐廳之一。這棟迷人的建築已有50年以上的歷史,依傍贊河的大型庭院,更是夏季最受歡迎的用餐區,另設有碼頭供客人使用,一邊用餐還可一邊欣賞180度的贊斯堡與贊代克村莊景觀。另一個迷人的庭院就位於餐廳前,人來人往的贊斯堡主街上。餐廳由3座歷史悠久的建築群組成:建於1717年的孤兒院Het Weeshuis、商人之家Het Koopmanshuis和捕鯨人倉庫Het Vleethuis。如今成為提供單點菜單的主題館、小酒吧,亦提供可租用的私人會議室。贊代克的舊市政廳也是這餐廳營運的一部分,當時是由富商和石油生產商Cornelis Florisz de Lange於1752年建造的。除此之外,他也參與捕鯨,這家餐廳的名字便由此而來。餐廳不但網上推薦有名,連當地人都稱讚,晚餐時段人流較稀少,原因相信是大部分遊客及旅行團都不在此留宿,正因如此,預約成了必然,因為求新鮮供應,食材需要預先準備。餐廳的啤酒來自「希望釀酒廠」及「Breugem釀酒廠」,享用美食的當兒亦可品嘗贊區生產的道地啤酒。

到訪贊斯堡的遊客,絕大部分是參加當地旅行社所舉辦的一日遊活動,匆匆結束此行後即趕往下一站。

所以在風車村用餐的食客是少之又少,屈指可數。

我們的午餐地,幾乎是包場用餐。

這家餐館無論窗外風景、服務態度、美食指數,全都超出預想,給讚。

「希望釀酒廠」的自釀啤酒。

Mosterdsoep [Zaanse Mustard Soup] EUR9.50

這碗芥末湯的香料正是來自風車村內的「香料磨坊」產品,美味好喝。

Zalm Teriyaki EUR24.00

Sukade EUR25.50

Parelhoen EUR25.50

Two Scoops of Ice Cream / Caramel Jar EUR11.00

除了芥末湯,主菜及甜品皆可圈可點,值得推薦。

「 Nieuwmarkt新市場區 」

達姆拉克大街Damrak東側一帶的新市場區Nieuwmarkt,分佈在蜿蜒石板巷弄間,斑駁房屋外牆掛著五顏六色的招牌,雜亂中卻流露著絲絲古樸的氣息,不難發現這裡曾經為阿姆斯特丹最繁華的老城,當地人又稱之為舊區Oude Zijde,著名的紅燈區和中國城皆座落於此。

Oude Kerk Amsterdam 老教堂

Oudekerksplein 23, 1012 GX Amsterdam, Netherlands

Mon~Sat 1000-1800/Sun 1300-1730

老教堂Oude Kerk是阿姆斯特丹最古老的本堂區教堂,1306年由烏德勒支主教祝聖。它聳立在德瓦倫De Wallen,現在是阿姆斯特丹的主要紅燈區。這座教堂的屋頂是歐洲最大的中世紀木製拱頂,其愛沙尼亞木板追溯到1390年,擁有歐洲頂級的聲學效果。許多音樂會在這裡舉行,包括BBC Singers和聖馬丁室內樂園。地面完全用墓碑鋪砌,其原因是這座教堂興建在一個公墓上。直到1865年,當地居民繼續埋葬在教堂範圍內。在老教堂有2,500個墳墓,埋葬了10,000名阿姆斯特丹市民。在1578年宗教改革前,老教堂是一座天主教堂,威廉一世打敗西班牙後,教會接受了新教加爾文教派。在16世紀的戰爭中,教堂多次遭到搶劫和污損,只有天花板上的繪畫得以倖免。

De Koffieschenkerij

Oudekerksplein 27, 1012 GX Amsterdam, Netherlands

從中央火車站正門沿Damrak直走到Oudebrugsteeg左轉進去,走到Beursstraat右轉,沿證券交易所後方的巷子直走到Paternostersteeg再左轉,直走到盡頭就是老教堂,咖啡館設在教堂建築內

Open Daily 0900-1800

這間咖啡館隱藏於舊教堂的角落,寧靜的氛圍隔絕了街上摩肩接踵的觀光客,是一處讓人能夠享受悠閒時光的小天地。坐在樹蔭下的鮮豔花叢喝咖啡、吃著甜點,彷彿在自家花園那般輕鬆自在,不管是飲料或是甜點的價位都很合理,在繁忙熱鬧的紅燈區裡,這裡是坐下來休息片刻的好地方。

室內滿座,只剩戶外座位,午後三時一刻,當前氣溫13度有風,冷得打哆嗦。

QE說按照谷歌的預測,下一個城市會下雪,下雪?這從不在我預料範圍的事,希望已安排的行程不會被天氣打亂。

想在阿姆斯特丹如廁不是一件易事。

所以,每次到咖啡廳或餐館用膳都一定先向洗手間報到。

一杯咖啡換取4個如廁機會,值得。

De Wallen(Red Light District Amsterdam Centrum)紅燈區

Oudezijds Achterburgwal, 1012 DA Amsterdam, Netherlands

紅燈區位在舊教堂南側到新市場之間的範圍,主要分佈在幾條街道:Oudezijds Voorburgwal、Gordijnensteeg、Bloedstraat、Monnikenstraat、Bethlehemsteeg、Trompettersteeg、Dollebegijnensteeg (從舊教堂旁邊的Oudezijds Voorburgwal直走,Bulldog酒吧旁邊的巷子轉進去)、Goldbergersteeg、Sint Annenstraat、Sint Annendwarsstraat、Sint Jansstraat

荷蘭自14世紀起就已經容許性交易的行為,雖然一般大眾普遍認為妓女是不光彩的職業,不過在當時商業繁忙的阿姆斯特丹,政府仍覺得特種行業有其存在的必要性。當出航的船員回到岸上後,他們會成群結伴在舊城裡尋歡作樂,於是色情行業便聚集在港口附近。延續到今日,阿姆斯特丹的紅燈區散落在舊城區,主要分佈在舊教堂周邊的巷弄間。由於特種行業在荷蘭是合法的,因此阿姆斯特丹的紅燈區成為當地的觀光賣點之一。紅燈區女郎基本上都是個體戶,租一小格櫥窗與房間,穿著性感內衣,站在透明玻璃窗前撫首弄姿,不管是扭腰擺臀,還是釋放那電人的眼眸,她們都想盡辦法展露自己最誘人的一面來招攬客人。如此春色無邊的火辣場面,絕對會讓許多男性觀光客春心蕩漾。在特種行業林立的紅燈區,這些妓女都必須年滿18歲,而且擁有合法的居留及工作權,大多數是在櫥窗的小房間或是俱樂部工作,不會站在街頭拉客。她們的外型從肥燕瘦到變性人皆有,一旦談成價碼,就會拉上窗簾進行交易。這些風情萬種的櫥窗女郎,對外國人來說這是很新鮮的事物,有些人或許會拍照留念,若是白天店家還沒開業,想拍街景照沒問題,可是當她們開始營業後,千萬不要對著性工作者拍照或錄影,即使透過櫥窗拍攝她們的身影都不行。別以為躲在遠處偷拍就不會被發現,因為法律明文禁止對她們拍照,甚至會有警察在附近巡視。由於湧入紅燈區的各國旅行團越來越多,經調查有80%的性工作者覺得,這些指指點點的遊客使她們倍感不受尊重且嚴重影響她們做生意,為避免遊客將性工作者視為熱門景點而造成二次剝削,當地政府已宣告從2020年1月1日起,全面禁止觀光旅行團進入紅燈區。

*小常識《紅燈區注意事項》

雖然紅燈區風氣開放,可是並不代表行為可放縱隨便,以下是幾條關於紅燈區的規定和注意事項,遊客最好先了解一下,可避免不必要的糾紛。

  1. 不能隨地小便
  2. 禁止在街上叫囂
  3. 不准對櫥窗女郎拍照
  4. 嚴禁使用搖頭丸等強烈毒品
  5. 這地區龍蛇混雜,要小心扒手
  6. 千萬不要在街上向別人購買毒品

Nieuwmarkt 新市場

Nieuwmarkt, 1011 JP Amsterdam

地鐵51、53、54號Nieuwmarkt站

Mon~Fri 1000-1830/Sat 0900-1830/Sun 0900-1700

位於唐人街和紅燈區旁邊的新市場,是一處包含市集的寬敞廣場,其由來已經有400年歷史。在西元17世紀之前,新市場是阿姆斯特丹的邊陲地帶,後來當城市進行擴建之際,填平了這裡的運河,才變成目前廣場的模樣,廣場也成為蔬果市場的所在地。每逢周一至五,販售芝士、蔬果和鮮花等攤販紛紛來到廣場上擺攤營業,雖然整個市場的規模不算大,不過該有的商品一應俱全,因此吸引許多顧客前來採購最新鮮的食物。周六新市場專售有機產品,而夏季的每個周日這裡則變身為二手市集。今日,新市場的西側 (靠近紅燈區那邊),座落著整排17-18世紀的傳統山形牆房屋,樓下則是櫛比鱗次的露天咖啡座。這充滿悠閒的環境,卻在西元1970年代由於興建地鐵的緣故,新市場周圍有不少房子被強制拆除,結果引發了民眾於廣場集會抗議的暴動事件。當時反對的人絕對沒料到,如今新市場的地鐵站,已成為阿姆斯特丹人潮最多的地鐵站。

不曉得是冬天的關係,抑或是時間已晚,新市場的攤位寥寥無幾。

Zeedijk 善德街

The street is the northern and eastern boundary of De Wallen red-light district and runs between Prins Hendrikkade and Nieuwmarkt

自新市場廣場往北走 (往過磅屋的方向),會看到轉角處有一家Café De Zon咖啡廳,左側的街道就是善德街

緊鄰紅燈區和新市場旁邊的善德街,為唐人街的代表性街道,各式各樣的亞洲商店和異國風味的餐廳錯落其中。這條街於西元14世紀建造的時候,扮演著市區外圍的堤防功能,同時也是船隻靠岸、準備出海的地點,於是居民便稱之為「海堤」(Zeedijk)。熱鬧的貿易活動和往來頻密的人潮,善德街成為阿姆斯特丹舊城裡的主要街道,見證了本地中古世紀最繁華的景象,更是全市第一條設有固定路燈的街道。在市區開始擴建之後,商人們將生意的據點轉移到富裕的紳士運河,自此善德街的榮景成了過往雲煙;雖然這裡仍舊是水手們上岸時尋歡作樂的地方,卻僅徒留夜生活和酒吧等林立的煙花場所。到了17世紀,善德街更淪落成市區的貧民窟,一度被視為阿姆斯特丹毒品氾濫和治安危險的區域。所幸自80年代以來,在政府努力的整頓下,善德街的問題已經改善許多。如今,當地人若想吃亞洲菜,都會來一趟善德街。

Fo Guang Shan He Hua Temple 佛光山荷華寺

Zeedijk 106-118, 1012 BB Amsterdam, Netherlands

Tue~Sat 1300-1530 / Sun & Mon Closed

荷華寺He Hua Tempel是一座位於荷蘭阿姆斯特丹的善德街的佛教寺廟,也是歐洲最大的寺廟。本意取自蓮花,也象徵中荷友誼。它採用中國傳統寺廟風格,委託台灣國際佛光會設計,荷蘭建築師Fred Greven建造。二戰結束後,猶太人大量被驅逐,使得原猶太區域殘破不堪,後變為一處操場,1994年正式確定在此處修建一座佛教寺廟。經過幾年的修建,荷華寺於2000年正式完工,同年9月15日荷蘭女王貝婭特麗克絲Beatrix Wilhelmina Armgard出席了開幕式。在中國傳統佳節和佛教重要節日,例如衛塞節,都有大量荷蘭華人佛教聖徒來此拜佛燒香。

YoYo Fresh Tea Bar 珍珠奶茶

Zeedijk 98-100, 1012 BB Amsterdam, Netherlands

從新市場往善德街走,沿著Zeedijk直走約100公尺,在四川菜餐館斜對面

Sun~Thu 1200-2000/Fri&Sat 1200-2200

珍珠奶茶是台灣特色美食,這幾年在歐洲都可見其蹤影,但是喝起來的口感卻是良莠不齊。這家奶茶店的口味不但甜度適中,珍珠咬下去Q軟又帶有嚼勁。YoYo茶店來自鹿特丹,在阿姆斯特丹及鹿特丹各有多家分店,強調茶品每天以新鮮茶葉沖泡。除了各種不同的飲料之外,還有販賣御飯糰之類的小點心及精美小物。

泡泡茶店亦售別緻可愛的精品。

Green Tea & Yakult EUR6.85 / Yoghurt Shake Strawberry EUR5.30

不過離開新加坡兩天時間就開始想念珍珠了,可惜珍珠售罄,無緣他鄉遇珍珠。

New King 新皇酒樓

Zeedijk 115-117, 1012 AV Amsterdam, Netherlands

從新市場往善德街走,沿著Zeedijk直走約30公尺,右側即達

Sun~Thu 1100-2200/Fri&Sat 1100-2030

新皇酒樓的外觀與內部裝潢有很大差異,店內以咖啡色系為主題,搭配有質感的木製桌椅和竹葉畫,流露著簡約的禪風。最重要的一點,新皇酒樓的菜餚不同於一般歐洲的中式餐館,比較接近亞洲人口味,推薦的餐點有烤鴨卷餅和自製冰茶。

Maïssoep Krabstukjes [Sweetcorn Soup with Crab Meat] EUR10.00

Kip In Zoetzure Saus [Sweet And Sour Chicken] EUR18.50

Taufu Met Gemengd Vlees En Seafood [Mixed Meat and Seafood Tofu] EUR22.50

這是此趟歐洲遊唯一的中餐,這頓晚餐之後,得待回到新加坡才能再嘗白米飯的滋味。

Black Bikes | Bike Rental at Amsterdam Central Station

Prins Hendrikkade 14, 1012 TL Amsterdam, Netherlands

Mon~Fri 0830-1830/Sat&Sun 0900-1800

Hand Brake Bike & Kids Bike Rental EUR29.49 / Insurance EUR10.98

QE和妹妹想體驗異國騎腳車的樂趣。

腳車出租店與酒店毗鄰,租借相當方便,不過腳車停放處就有點距離。

在市區繁忙的自行車道中,抵著冷風穿梭於各個運河街道,我沒有這股勇氣。

於是將兄妹倆放生後,雙Q爸與我即回酒店取暖。

少年不識愁滋味,親身經歷遠勝我的嘮叨。

今日完結~


♥ 荷蘭🇳🇱瑞典🇸🇪丹麥🇩🇰13天10夜遊 ♥

【同場加映】『覓尋 • 秘謐緯度』Good Girl篇 21.11.2023~03.12.2023

【同場加映】『覓尋 • 秘謐緯度』影 21.11.2023~03.12.2023

【Day 12】【Day 13】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根⇢新加坡🇸🇬 02.12.2023&03.12.2023

【Day 11】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>自由城/哥本山滑雪場 01.12.2023

【Day 10】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>蒂沃利樂園 30.11.2023

【Day 9】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>市區遊 29.11.2023

【Day 8】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩⇢{丹麥🇩🇰}哥本哈根 28.11.2023

【Day 7】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩>>宜家 27.11.2023

【Day 6】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩>>北城區/舊城區/南城區 26.11.2023

【Day 5】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹⇢{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩 25.11.2023

【Day 4】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>博物館區/環狀運河區 24.11.2023

【Day 3】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>贊斯堡/新市場區 23.11.2023

【Day 2】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>約登區/中央火車站區 22.11.2023

【Day 1】『覓尋 • 秘謐緯度』新加坡🇸🇬⇢{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹 21.11.2023

吾家有女 · 執子之手 · 年少輕狂 · 環球旅行

【Day 2】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹>>約登區/中央火車站區 22.11.2023

在飛行航程超過三分之二後,我們享用機上早餐。

繼Hor Fun宵夜,我再次選擇本地美食~Nasi Lemak椰漿飯。

猜猜他們父女倆在幹啥?

24孝爸爸替欲拍窗外夜景,但卻因機內燈光反照而拍不出理想效果的女兒擋光。

經過將近14小時的飛行,我們終於結束這場煎熬。

美好的第一天旅程即將展開。

『 Netherlands 荷蘭 』

荷蘭在16世紀以前,長期呈封建割據狀態;16世紀初受到西班牙統治,1568年爆發反抗西班牙統治戰爭。1581年,北部7省成立尼德蘭聯合共和國。1648年開始,荷蘭成了歐洲北海沿岸勢力最強的代表,躍昇為海上霸權,航運和海外貿易的蓬勃發展,使荷蘭成為歐洲金融商業中心和「世界倉庫」。1602-1799年,這一百多年間,因東印度公司 (VOC) 從貿易公司轉型為全球第一家跨國企業,對荷蘭 (特別是對阿姆斯特丹) 產生舉足輕重的影響。時至今日,走在阿姆斯特丹的街道上,兩旁建築風貌和運河規畫等,仍看得出當時的繁榮商業景象。1810年,被併入法國,4年後脫離法國;1815年成了荷蘭王國。1830年,比利時脫離荷蘭自行獨立。1848年,荷蘭成為君主立憲國。在一次大戰保持中立。二次大戰時,王室和政府遷至英國,成立流亡政府;戰後放棄中立政策,加入北約與歐洲共同體,以及後來的歐盟。

Weather 氣候

荷蘭屬溫帶海洋性氣候。春暖花開的3月底,到初夏艷陽的6月,最適合旅行。鬱金香花季從3月下旬開始至5月中旬。6月至8月晝長夜短,天黑的時間為2300。7月的天氣較為炎熱,8月則時好時壞。10月和11月期間陰雨綿綿,冷風強勁,最不適合前往旅行,尤其荷蘭面海,又無高山屏障,因此從北海挾帶的風雨量驚人,風力特別強勁。冬天偶有降雪,低溫可達零下,晝短夜長,天亮時間約為0800,天黑時間為1600過後。荷蘭天氣是出名的詭譎多變,可以5分鐘下雨、5分鐘冰雹,再5分鐘出太陽。一年之中,陰雨的天氣比出太陽的機會多。

[ Amsterdam 阿姆斯特丹 ] 

歷史上最早關於阿姆斯特丹的記載,出現於西元1275年10月。當時阿姆斯特河Amstel兩岸濕地的土壤肥沃,利於生活的環境吸引了人們搬遷到此地定居,逐漸發展成一處小漁村,後來居民在沼澤的外圍建築防洪水壩Dam,於是這個地方便被稱為阿姆斯特河水壩 (Amstel dam),而水壩地點就是現在的水壩廣場,這就是阿姆斯特丹Amsterdam名稱的由來。荷蘭首都阿姆斯特丹是運河之都,被譽為自由主義之都。阿姆斯特丹在13世紀只是一個小漁村,到了17世紀荷蘭成為航海與貿易的強權時,一躍而成世界重要的港口,世界第一間股票交易所在此成立,至今阿姆斯特丹仍是荷蘭的金融與貿易中心。在這座古老運河與美麗山形屋交織的水都裡,盡是自由穿梭的單車、17世紀黃金時代的華麗裝飾、載滿遊客的小船、熱鬧喧嘩的街頭市集,美術館典藏著舉世聞名的藝術品,還有充滿活力的夜生活、觀光客比尋芳客多的紅燈區與大麻咖啡店。阿姆斯特丹區內共分為5個區域:中央火車站Centraal、新市場區Nieuwmarkt、環狀運河區Grachtengordel、博物館區Museumkwartier、約登區Jordaan,以及普蘭特許區Plantage。

*小常識《全世界最高人種》

荷蘭人的平均身高185公分,而且近年來一代比一代高。觀察古蹟的門扉即可證明;身高超過180公分的人,要進入17世紀的古蹟入口,非得彎腰低頭不可。荷蘭有一項規定,就是住家和營業場所的門高,不得低於234公分。某些居家設備也會隨之調整高度,例如小便斗或馬桶,普遍比其他國家來得高一些,所以在荷蘭上廁所,說不定要踮起腳尖才能順利使用。據說,梵高的身高是170公分,這高度是當時荷蘭人的平均身高,但是與當今荷蘭長人俱樂部會長范史普倫德210.8公分的身高相比,梵高根本就是小矮人。

*小常識《荷蘭芝士》

每年出口40多萬噸芝士的荷蘭,以高達Gouda和艾登Edam芝士最為著名,毫無疑問的,芝士是荷蘭人餐桌上必備食物,除了生產量獨步全球之外,每個荷蘭人平均一年會吃掉8公斤芝士,如此驚人的食量同樣名列世界第一,難怪荷蘭人的平均身高稱霸歐洲之冠。

Schipol Amsterdam Airport 阿姆斯特丹史基浦國際機場

1118 CP Schiphol, Netherlands

史基浦國際機場Schiphol Amsterdam Airport (代碼AMS) 位於阿姆斯特丹西南20公里處,是荷蘭最大、旅客吞吐量排名第4的歐洲機場,經常入選為「全球最佳國際機場」。荷蘭國立博物館史基浦分館Rijks-museum Amsterdam Schiphol是全球第一個設在機場的博物館,位於機場的荷蘭大道Holland Boulevard上,E和F登機門之間,展示許多荷蘭重量級大師作品,如梵高、林布蘭、維梅爾等,不定期換展。史基浦機場也是目前唯一擁有賭場Holland Casino的國際機場,賭場設在E和F登機門之間,提供21點、輪盤、老虎機等遊戲。此外,史基浦機場更是首座將圖書館Airport Library納入設施的機場,讓愛書的旅客能在候機的同時享受閱讀的樂趣。

Railway 火車

荷蘭鐵路局Nederlandse Spoorwegen (簡稱NS),是荷蘭主要的鐵路公司,提供全國由北到南,完善密集的鐵路網,負責營運該國之鐵路運輸,每日載客量超過一百萬人次,為歐洲最繁忙,世界排名第三的鐵路網。除了自駕,荷蘭國民多半依靠火車通勤、旅遊於各大城小鎮之間。因此,火車被視為荷蘭境內最主要的大眾交通工具。另外,荷蘭境內的火車均不用劃位。從史基浦國際機場前往阿姆斯特丹市區,搭火車是最方便與便宜的方式,機場底下就是火車站,提供前往各大城市的火車班次,且班次相當頻密。阿姆斯特丹有好幾個火車站,從機場搭乘火車往市區,務必確認該班次是前往Amsterdam Centraal中央火車站的火車及月台號碼。

我們於阿姆斯特丹下榻的酒店,位於中央火車站徒步可達的距離,火車是去酒店最快捷又經濟的交通工具。

抵達阿姆斯特丹,在機場範圍內到處可見狗狗蹤跡,對面月台的狗狗正準備跟隨主人搭乘下一班列車出遊去。

倘若這次旅程,我們家Good Girl也能隨行多好。

從機場出發大約16分鐘左右即抵達中央火車站。

阿姆斯特丹市區主要分為6個區域。

  1. Centraal 中央火車站區
  2. Jordaan 約登區
  3. Nieuwmarkt 新市場區
  4. Grachtengordel 環狀運河區
  5. Museumkwartier 博物館區
  6. Plantage 普蘭特許區

「 Centraal 中央火車站區 」

自火車站沿著達姆拉克大街Damrak到水壩廣場Dam Square的周邊地帶,這塊位於舊城區西側幾百公尺的範圍,都屬於最熱鬧的中央區,當地人稱為「新區」Nieuwe Zijde。沿路上走來,車水馬龍的景象及如織的人潮,絕對能讓旅人感受到一股繁忙、充滿活力的氣氛。

Amsterdam Centraal(Amsterdam Central Train Station)中央火車站

Stationsplein, 1012 AB Amsterdam, Netherlands

地鐵51、53、54號/電車Tram 2、4、11、12、13、14、17、24、26號/市區巴士18、314、N01、N04號/從酒店徒步約6分鐘

當阿姆斯特丹的中央火車站於西元1889年正式啟用時,立即成為全市的焦點所在,因為它不僅是荷蘭境內及鄰近國家的交通樞紐,也是阿姆斯特丹市區各路電車和巴士的重要轉運站。最重要的一點,緊鄰港口的火車站落成後,阿姆斯特丹不但從海港城市轉型為陸地的運輸中心,更象徵著荷蘭從海權時代跨越到工業時代的進展。以紅磚牆為主題的中央火車站,外觀乍看之下猶如一座華麗的宮殿,流露著新文藝復興的建築風格,由荷蘭的知名建築師庫伯斯P.J.H Cuypers及賈特A.L. van Gendt共同設計。火車站的地基以3座人工小島連結而成,底下使用8,687根木樁支撐著。當時在施工的過程中面臨土質鬆軟的問題,因此工程進度延誤了好幾年。車站在最初完工之際,月台上方並沒有現今的鋼架屋頂,是後來由另一位建築師艾默L.J. Eijmer再設計增建。

Hotel Multatuli

(Quadruple Room/3N)

Prins Hendrikkade 12, 1012 TL Amsterdam, Netherlands

Phone:+31206274282 

Check In:22 Nov 2023 (Wed) From 1300/Check Out:25 Nov 2023 (Sat) until 1100

我們下榻的酒店位於中央火車站區。

因時間尚早,未能辦理酒店入住手續,於是將行李寄放好後,我們既徒步往約登區的早餐店享用我們的第一頓荷蘭料理。

「 Jordaan 約登區 」

位於阿姆斯特丹西側的約登區,據說是從法文「花園」(Jardin)一字演變而來。實際走訪了約登區的巷弄之後,令人恍然大悟,家家戶戶滿佈植栽、散發著綠意盎然的清新氣息,猶如是一處隱藏在繁華市區裡的寧靜桃花源,不論是上小餐廳或是逛市集,都能貼近當地人的生活作息,享受閒適美好的氛圍。

阿姆斯特丹與運河切割不了關係,它就像似這個城市的代名詞。

*小常識《XXX符號》

阿姆斯特丹街頭無所不在的XXX符號,從房屋的外牆到路面上的保險桿,隨處可見,幾乎等同於市徽。這個標記其實沒有任何不禮貌的意思,符號分別代表「水」、「火」與「黑死病」,是為了提醒居民,這城市曾經歷三個磨難:水患、火患與黑死病。阿姆斯特丹建於比海平面低的沼澤地,12世紀以來就多水患,人們在水上畫「X」代表阻止淹水;第二個X代表防火,15世紀時房屋結構以木造為主,當時歷經幾次大火延燒,死傷無數,政府規定改磚造建材,造就了現在的運河屋舍樣式;第三個X則是讓阿姆斯特丹幾乎滅城的黑死病,XXX標記不只是遊客必買的紀念品,更是驅難避災的護身符,守護全城居民。

*小常識《山形牆Gables》

阿姆斯特丹運河區兩岸的老房子,最大特色就在房屋門面及頂端山形牆的裝飾。當時政府對於運河區豪宅有嚴謹的規範,例如門面的寬度會影響稅率的多寡;再加上阿姆斯特丹的土地是填平運河所形成,土質比較鬆軟,基於安全考量,連房屋的建材也特別講究。像每一棟樓房都採用大片的玻璃窗,目的就是為了要減輕整棟大樓的重量,防止過重而導致塌陷。在這樣的法規之下,富人們為了要彰顯自家的特色,於是便在房屋門面的裝飾細節上,想盡辦法爭妍鬥豔,以各種精美的雕像和五花八門的山形牆裝飾,來凸顯各自的獨特性,形成阿姆斯特丹運河區的建築美學。山形牆有幾類不同風格的建築:三角形山形牆Triangular Gable、倉庫山形牆Warehouse-style Spout Gable、階梯式山形牆Step Gable、鍾形山形牆Bell-shaped Gable,以及頸形山形牆Neck Gable。

The Pancake Bakery

Prinsengracht 191, 1015 DS Amsterdam, Netherlands

電車Tram 13、17號至Westermark站下車,沿大路西行至Prinsengracht右轉,沿河岸北行可達

Sun~Thu 0900-2030/Fri&Sat 0900-2100

創立於1973年的煎餅老店,供應超過75種鬆餅,食客肯定能找到喜愛的口味,如想另創新口味,廚師絕對照單全收,隨時候教。

早餐店跟我想像的有點出入,昏暗的用餐氛圍,令人陷入不知是食早餐或晚餐的錯亂。

搭乘夜班機,一夜未眠,來杯提醒飲料。

Hollands Ontbijt EUR17.50

荷式早餐 Dutch Breakfast

Omelet met spek en kaas [Omeletttes with Bacon and Cheese] EUR13.25

荷式煎餅 Pannenkoek

荷式煎餅就像一張展開的法式可麗餅,但餅皮較厚,口味有甜有鹹,上面鋪滿餡料,除了巧克力、焦糖等傳統口味,也能加上火腿、芝士、培根等,或搭配不同的水果食材與麵糊一起煎,可直接用刀叉食用。

Poffertjes [Poffertjes with Butter and Sugar] EUR6.95

荷蘭小鬆餅 Poffertjes

有一種小片像針包形狀的煎餅叫作「Pofferjes」,這種小尺寸的煎餅有點類似雞蛋糕的口感,嚼起來鬆軟又有勁,通常淋上糖霜粉,搭配蜂蜜或奶油,是簡單樸實的傳統小吃,在街頭、市集、超市或煎餅專賣店都能找到。

Café ‘t Smalle

Egelantiersgracht 12, 1015 RL Amsterdam, Netherlands

電車Tram 13、17號Westermartk站,沿大路西行過王子運河後,沿河岸北行,過Egelantiersgracht運河左轉即達

Sun~Thu 1000-0100/Fri&Sat 1000-0200

1780年開業至今,許多當地人把這裡當作第二個家,’t Smalle之意為「狹窄」,進了店內就可了解來由,然而店外卻有一片露天雅座延伸到運河上,深受遊客青睞。香濃的Cappuccino和琴酒是最忙碌的飲料,賣相單純的三明治調醬卻是一流。這是少數能勞駕荷蘭女王親臨的咖啡館,想必也經得起挑剔。

*小常識《不賣咖啡的Coffee Shop》

在荷蘭吸食大麻是合法的,只要在適當的地方且不過量即可 (每人每天限飲5克)。所謂適當地方就是Coffee Shop,一種架有大麻葉霓虹招牌或飄散甜甜氣味的特種咖啡館,必須持有有效許可證。許多研究指出,大麻對人體和社會的危害遠遠小於威士忌等烈酒,吸食大麻的人通常只會沈醉在自己世界,不具傷害力,只有缺錢買毒品時才會做出反社會行為。荷蘭政府乾脆將大麻等軟性毒品與海洛因等硬性毒品區隔開來,限定合法使用軟性毒品的範圍,並平抑價格,所以在荷蘭施打硬性毒品的人口比例反而偏低。抽大麻絕非必要體驗的觀光項目,如果真想進去Coffee Shop見識,最好結伴同行,別亂點食物吃,同時必須年滿18歲 (請攜帶護照證明年齡)。溫馨提醒:Coffee Shop有售賣一種大麻蛋糕Space Cake,雖美味可口,但後勁超強,千萬不可吃完。

早餐還未消化,但又不想錯過女王曾嘗過的滋味,所以來此打卡,飲一杯咖啡。

餅乾也XXX。

Amsterdam Tulip Museum 鬱金香博物館

Prinsengracht 116, 1015 EA Amsterdam, Netherlands

電車Tram 13、17號Westermarkt站,往西教堂旁的王子運河 (不要過橋) 方向走,過了安妮之家後的第一座橋左轉,過橋後右側第三間店鋪

Open Daily 1000-1800

1593年,鬱金香球根自鄂圖曼土耳其帝國引進荷蘭後,繽紛豔麗的色彩隨即掀起了一群愛好者的狂熱,吸引許多人開始栽培鬱金香。 這股熱潮延續了數百年,光是荷蘭境內便約有一半的農地是種植鬱金香的花田。如今鬱金香依然是民眾最愛的花卉,也成為荷蘭的象徵。這間鬱金香博物館,介紹關於鬱金香的歷史及栽種方式,讓我們對於鬱金香有更深入的了解,對於園藝或種植花卉有興趣的人,更是不能錯過。尤其鬱金香的花季每年只從3月底持續到5月中,如果錯過短暫的花季,那麼造訪鬱金香博物館或許可稍微彌補一下心中的遺憾。博物館1樓有販售與鬱金香相關的商品。

館內亦售賣鬱金香的種子,可惜新加坡的天氣無法種植,帶回家也徒勞無功。

沿街風景一路精彩,首先看到可愛的二人座迷你車。

再來是店家的可愛狗狗。

這個幽靜的早晨,我看到了有別於一般對阿姆斯特丹的印象。

Westerkerk 西教堂

Prinsengracht 279, 1016 GW Amsterdam, Netherlands

電車Tram 13、17號Westermarkt站

Mon~Sat 1100-1500/Sun Closed

興建於1620年至1631年間的西教堂,是荷蘭規模最大的新教教堂,與南教堂一樣是由韓德瑞克.凱塞所設計。教堂最突出的焦點在於那87公尺高的鐘塔,頂端覆以華麗的皇冠來裝飾,直指天際的鐘塔儼然成為王子運河沿岸最醒目的地標。遊走在約登區的巷弄裡,不經意就能看見西教堂的蹤影,非但能夠讓路人清楚識別方位,清脆悅耳的鐘聲也傳遍附近的角落,感受到和諧平靜的氛圍。由於西教堂距離安妮之家Anne Frank Huis只相隔一條街道,當年為了躲避納粹而藏身在閣樓的安妮,在她的日記裡曾多次提到西教堂的美妙鐘聲。為了紀念被納粹殘害的安妮,教堂旁邊的廣場上設立了一座安妮的雕像。不少阿姆斯特丹當地的知名人士,去世後長眠於西教堂,包括畫家林布蘭及他的情婦,碧翠絲女王的婚禮亦在此舉行。

安妮雕像。

到訪日,87公尺高的鐘塔正值維修中,錯過目睹它的英姿風采。

這天,碰巧遇上2023年荷蘭大選。

西教堂被徵用為投票站,部分區域關閉。

Anne Frank House 安妮之家

Westermarkt 20, 1016 GV Amsterdam, Netherlands

電車Tram 13、17號Westermarkt站,往西教堂旁的王子運河 (不要過橋) ,直走約60公尺即是售票處

Tue~Sun 0900-2200/Mon Closed

成人EUR16/青年EUR7 (10-17歲)/兒童 (0-9歲) EUR1

無論何時經過西教堂,總見人山人海的排隊人潮,這些訪客都是為了「安妮之家」(Anne Frank Huis) 而來。安妮.法蘭克Anne Frank就是風靡全球暢銷書《安妮的日記》(Het Achterhuis) 的作者,她是一位居住在阿姆斯特丹的猶太少女。當年安妮和家人為了躲避納粹警察的逮捕,而藏身在這棟房屋頂樓,在小閣樓的這段期間,她將一行人的生活點滴記錄下來,描繪當時的日常情況,揭露二戰時猶太人的心聲。後來警察收到線報前來搜索,逮捕躲藏在密室裡所有的人,並將他們送往波蘭的奧斯威辛集中營。安妮在集中營不幸感染傷寒,於1945年病逝,全家人只有父親是倖存者,他在戰後返回阿姆斯特丹,並將安妮的日記蒐集整理後,把內容公諸於世,讓大家了解這段慘痛的歷史往事,她的故事也因此廣泛的流傳到世界各地,不但翻譯成數十種版本,甚至還拍成電影。「安妮之家」頂樓為藏身閣樓,樓下則是她父親公司的辦公室,在活動書櫃的後方,則是通往閣樓密室的通道,目前全部都規劃成博物館對外開放。房屋內部依照當時的場景重現,通往閣樓的狹窄木製階梯、吊著小燈泡的昏暗房間、掛著窗簾的玻璃窗,全都完整的保存下來,遊客彷彿是搭乘時光隧道回到從前,體會安妮一家人躲藏時的忐忑心境,藉此讓後人回顧這場歷史的浩劫。

*小常識《二戰納粹》

1940年5月,德國納粹佔領了荷蘭,並嚴格限制猶太人日常的生活行動,包括不能開車代步、禁止搭乘電車、晚上不許外出等規範。然而隨著戰爭的白熱化,德軍開始逮捕荷蘭境內的猶太人,將他們分批送往集中營做勞役或殺害。雖然許多人冒著生命危險,暗中幫助猶太人躲藏,可是只有極少數的猶太人倖免於這場歷史浩劫。居住於阿姆斯特丹的安妮.法蘭克Anne Frank,便是當時的罹難者之一。一直到戰爭結束的5年期間,阿姆斯特丹幾乎斷絕與外界的聯繫,民眾紛紛躲到鄉下避難。市區裡的樹木被砍伐當作燃料、猶太人的房屋及財物全被沒收或燒毀,再加上食物及燃料短缺的問題,許多人拿鬱金香球根、生甜菜、甚至捕捉貓狗來充飢,整個城市陷入空前混亂的狀態。

毗鄰西教堂的安妮之家亦為投票站之一,無緣參觀。

Koninklijk Paleis Amsterdam(Royal Palace Amsterdam)阿姆斯特丹皇宮 

Nieuwezijds Voorburgwal 147, 1012 RJ Amsterdam, Netherlands

電車Tram 4、14、24號Dam Square/自中央火車站沿Damrak直走約800公尺,在Dam Square右轉正前方100公尺

Mon~Sun 1000-1800

成人EUR12.50/18歲以下免費

17世紀時期,荷蘭結束和西班牙的80年戰爭,成立了共和國,邁入史上最輝煌繁華的航海年代,吸引許多民眾搬遷至阿姆斯特丹定居,於是市長委託建築師亞可.凡.卡朋Jacob van Campen建造一座能夠突顯地位的市政廳,這就是阿姆斯特丹皇宮的前身。當路易拿破崙Louis napoleon搬到荷蘭之後,深愛上這棟建築物,於是將市政廳改建成自己的皇宮。由於整棟皇宮的建材採用來自德國的黃色砂岩,因此外觀呈現低調的灰褐色。走進內部,馬上會令人眼前一亮,挑高27公尺的中央廳堂,懸掛著一盞盞華麗的水晶燈;鋪滿大理石的地板上,刻畫著世界地圖,讓人遙想起荷蘭海權時期的盛況;牆面上精美的雕刻和一間間美輪美奐的廳堂,流露著瑰麗典雅的皇室風範。每一處角落,都能感受到昔日奢華的氣派。

Dam Square 水壩廣場

Centrum, Amsterdam 

電車Tram 4、14、24號Dam Square站即達/自中央火車站沿Damrak直走約800公尺

13世紀時,居民於阿姆斯特河Amstel上建立了一處水壩Dam,用以防範海水倒灌,於是大家稱此地為阿姆斯特丹 (Amstel+Dam),意指阿姆斯特河的水壩。水道後來在1858年被填平,因此今日的水壩廣場完全沒有河川的蹤跡。自古以來,廣場就扮演著重要的角色,由於這裡是政府機關及市集的所在地,每逢重要的節慶或遊行活動,廣場總是湧入數以萬計的群眾共襄盛舉。除此之外,廣場兼具主要交通樞紐的功能,如今依然是造訪這個城市的最佳起點。外形呈長方狀的水壩廣場,被達姆拉克大街Damrak分為兩側,其中一方的廣場上有一座建於1956年,高達22公尺的國家紀念碑Nationaal Monument,這座紀念碑為鈣華石的材質,由荷蘭知名建築師Jacobus Oud所設計,在下方的圓孤狀牆壁內放置來自荷蘭12個省分的土壤,除了用以紀念二次大戰中犧牲的荷蘭戰士,直指天際的高塔同時象徵著追求「自由」與「和平」的含義。每年5月5日 (荷蘭解放日),上至女王、首相,下至販夫走卒都會來此獻花追思。

Kalverstraat 卡弗爾街

Shopping street runs roughly North-South for about 750 meters, from Dam Square to Muntplein square

自水壩廣場延伸至鑄幣塔

卡弗爾街是一條僅供行人徒步的石板街道,連騎單車的人都得下車,乖乖的牽著單車走。雖然這條街全長不到1公里,可是兩旁櫛比鱗次的商店,為阿姆斯特丹最熱門的血拼地點。卡弗爾街的歷史已有數百年之久,在西元17世紀之前是卡弗爾市集Kalvermarkt的所在地。延續到今日,這條街榮譽為全荷蘭租金最昂貴的商店街,足以媲美各國的知名購物商圈。

Vleminckx de Sausmeester

Voetboogstraat 33, 1012 XK Amsterdam, Netherlands

電車Tram 2、12號Koningsplein站,往南走Singel,左轉Heiligeweg,再左轉Voetboogstraat即達

Fri~Wed 1100-1900/Thu 1100-2000

這家被許多媒體、當地人與遊客公認是阿姆斯特丹最好吃的薯條店之一。隱身在小巷內的薯條外帶店,門口經常大排長龍,新鮮薯條油炸兩次,搭配近30種沾醬選擇,如小拇指粗細的薯條外層酥脆,中間柔軟不油膩。貼心的是,門口的菜單包括中文版本。

Medium (Tomato Ketchup) EUR4.10

Medium (Apple Sauce) EUR4.10

炸薯條Frites/Patat

炸薯條最早起源於比利時,通常先以低溫油炸,靜置薯條一會兒,再以高溫油炸第二次,最後搭配沾醬享用。炸薯條是荷蘭人的國民零食,一般稱為「Patat」,正式名字是「Frites」。在荷蘭吃薯條的奇特吃法是他們的沾醬並不是一般的番茄醬而已,油滋滋的金黃薯條,淋上美乃滋、咖哩醬、沙爹醬或大蒜醬等不同醬料,在荷蘭人眼裡可是一大美食,在炸薯條速食店,像是「FEBO」,或街上的Snack Bar,還有火車站的「Smuller」,經常可見到路旁或等火車的人,不顧形象大吃炸薯條,薯條是造訪荷蘭必吃的小吃之一。

Brasserie De Roode Leeuw

Damrak 93-94, 1012 LP Amsterdam, Netherlands

從中央火車站沿著Damrak向南直行至接近水壩廣場前,右側可見

Mon~Fri 0700-2200/Sat&Sun 0800-2200

隸屬於Hotel Amsterdam De Roode Leeuw的百年餐廳,提供早午晚三餐和下午茶。中午時段在明亮的室內露台區享受漢堡或牛排套餐,佐以咖啡香,看著人來人往的水壩廣場,身邊是老顧客們輕聲細語的交談聲,就是經典時尚的阿姆斯特丹風味。

餐廳裝潢精緻優雅且開闊明亮,遺憾走到這裡大家幾近虛脫,已無暇感受當下的風景與美食。

Steak EUR 22.50

Hamburger EUR18.50

Bitterballen 6 stuks EUR7.50

炸肉丸 Bitterballen

混合各種辛香料的炸肉泥丸,是荷蘭典型開胃菜或下酒菜,適合擔任派對或聚會聊天時的小點心。炸肉丸外層酥脆,內部是入口即化的內陷,包括牛肉Rundvlees/Kalfsvless、芝士Kaas,蝦泥Garnalen等口味。

Damrak 達姆拉克大街

An avenue and partially filled in canal at the centre of Amsterdam, running between Amsterdam Centraal in the north and Dam Square in the south 

中央火車站正門前方街道

寬敞筆直的達姆拉克大街,是聯繫火車站和阿姆斯特丹市中心最主要的街道,因此幾乎每位來訪的旅客們,對於這個城市的第一印象就是這條繁忙的街道。這條街上林立著各式各樣的餐廳、酒店及紀念品店,幾乎整天都是人山人海的景象,不管是要逛街血拼還是想填飽肚子,都有相當多的選擇。自火車站對面的遊客中心到達姆拉克大街上及市區裡,有許多販售紀念品的商店。位於達姆拉克大街起點的左側,是阿姆斯特丹最大的渡輪碼頭,許多家船公司皆在此設有據點,若是想搭船遊運河的旅客,來這裡便能挑選到各家渡輪的行程。位於碼頭後方的那排傾斜房屋,牆面上一格格白色框架的窗戶,便是阿姆斯特丹傳統房子的最佳寫照。暗色的老屋和映在水面上的倒影,也是許多明信片上經常出現的畫面。建議下午前來拍攝,這個時段是光線 (順光) 比較適當的時間。雖然火車站正前方的達姆拉克大街非常寬敞,但卻也是阿姆斯特丹市區交通最繁忙的街道,無時無刻都是車水馬龍的情況及摩肩擦踵的人潮。這條大街由最內往兩側依序是電車及汽車道、單車專用道、及行人徒步區,規畫得非常清楚。因此不論是徒步或是騎單車的騎士,都要注意自身所在的位置及號誌燈,以免發生交通事故。

離開午餐地,沿著達姆拉克大街徒步回到酒店,剛好是辦理入住手續時間。

這是兩間客房合併打通的四人套房,所以備有4張單人床與兩間廁所。

歐洲酒店客房都相當簡陋,只提供最基本的需求,櫥櫃是連門都沒有。

另一邊的房間,頭頂上的燈壞了,酒店員工花了近30分鐘修理。

除此之外,其中一間廁所的淋浴排水管和洗手盆都阻塞。

老式建築實在不能要求太多,酒店設有迷你電梯,我們已經很感恩。

客房兩邊設施相同,所剩空間也一樣大小,欲打開我們的四個行李箱難度極高。

歷經熬夜長途飛行,以及徒步一日遊,再加上戶外單位數的冷天氣溫,我們已無勇氣外出覓食。

這時候,杯麵即是最佳搭檔。

食完時差作祟下,大家倒頭大睡ZZZzzzz。。


♥ 荷蘭🇳🇱瑞典🇸🇪丹麥🇩🇰13天10夜遊 ♥

【同場加映】『覓尋 • 秘謐緯度』Good Girl篇 21.11.2023~03.12.2023

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【Day 9】『覓尋 • 秘謐緯度』{丹麥🇩🇰}哥本哈根>>市區遊 29.11.2023

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【Day 1】『覓尋 • 秘謐緯度』新加坡🇸🇬⇢{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹 21.11.2023

吾家有女 · 執子之手 · 年少輕狂 · 環球旅行

【Day 1】『覓尋 • 秘謐緯度』新加坡🇸🇬⇢{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹 21.11.2023

年終學校假期,一家人再次踏上飛往異鄉的旅程。

去年精簡7天倫敦遊,這一回我們飛往荷蘭首都阿姆斯特丹,之後再與北歐相會。

21 Nov 23   SQ324  SIN/AMS 2355/ 0645+1 A350-900 (Changi T3/Schiphol Int’l)(13hr 50min)

相信是我們家妹妹保養得宜,所以收到機上派發的兒童玩具,我們真是哭笑不得。

大約14小時的長途航程,提供兩頓膳食,這份是宵夜。

菜單選擇,我點了接下來12天都嚐不到的Hor Fun。

宵夜不合妹妹胃口,她向空服要求杯麵果腹。

在飛機上吃杯麵,一直是我們家妹妹很想完成的心願之一。

她說這牌子的杯麵超好吃,哥哥未出發前也說要嘗一嘗,可是飛機尚未衝上雲霄他已進入夢鄉。。


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