雙Q爸從日本帶回6粒大蘋果，佔據他的半個手提行李箱。
蘋果是日籍前輩在自家的果園新鮮採摘的。
一口咬下，果實香甜爽口又多汁，吃了有幸福的感覺哦~
蘋果的巨大程度令人咂舌，看不見妹妹的臉啦~
Author: LYXZ
音樂與美術展2012@Musikinder Artskool
這個周末，小QE的美術學校舉辦活動。
鋼琴、小提琴、Ukelele。。大匯演。
猜猜表演者身後的Canvas，那一幅出自小QE之手？
喏~ 就是那幅啦~
把Canvas影印成明信片，每張售＄1.00哦~
是誰？是誰又受不了妹妹苦苦哀求的眼神，乖乖的把氣球拱手相讓？
就是小QE的美術老師~Teacher Kim咯~
妹妹很有性格，女孩通常喜歡粉紅色，唯獨她偏愛紫色。
小吃攤售賣各式各樣的零食、香腸、冰淇淋和飲料等。
小QE親手為妹妹製作棉花糖。
棉花糖？像棉花棒多一點吧~
兩兄妹難得齊心合力。
其實呀，他們不懷好意呢~
他們拼命的在杯子蛋糕上擠很多很多奶油。。
這樣就能粘住很多很多巧克力和糖果啦~
轉輪盤贏巨獎。
＄5.00可換一次機會。
小QE嫌貴，不捨得。
擲憤怒鳥入洞。
＄1.00有兩次機會，這個比較划算。
妹妹以“近距離”投洞成功！呦呼~ 獲得兩個橡皮擦。
抛圈圈。
＄2.00可換5個圈圈。
遊戲難度超高，他們全軍覆沒。
釣帆船。
＄1.00一次機會。
簡單、好玩、贏獎機率達90%哦~
小QE把剩下的固本全部投進水裏。。
嘿~ 值回票價咧~
總共獲得兩條香腸，一包爆米花，一個化妝鏡，以及一份大獎。
大獎=＄5.00轉輪盤贏巨獎的首獎！
小QE只花了＄1.00卻得到相同等值的獎品，開心極了~
Yeah~ 滿載而歸~
蛋糕課之巧克力鈕扣和芒果蛋糕（完結篇）
Chocolate Button巧克力鈕扣
Ingredients材料：
Rich Short Pastry鬆脆麵皮：
- 300g Flour麵粉300克（Plain Flour）
- 200g Butter牛油200克
- 30g Sugar白糖30克（約1大匙）
- 1 Egg雞蛋1粒（約50-60g）
- Cold Water（冰水適量）
Chocolate Sauce巧克力醬：
- 200g Chocolate巧克力200克
30g Hard Fats or Butters硬油或奶油30克
Method做法：
1）Mix Butter, Sugar and Egg. 攪牛油、白糖和雞蛋。（攪拌均勻約1分鐘）
2）Add in Flour and little Cold Water until smooth dough is formed. 加入麵粉和適量的冰水，做成麵糰。（不要擱置太久，麵糰會裂開）
（取少量麵糰，搓成圓形後，稍微壓扁）
（利用瓶蓋把麵糰壓一個凹陷，然後用牙籤在凹陷部分插數個小孔）
（烤箱170度，烘烤10分鐘）
（巧克力隔水煮至溶化，取少量放入完成烘烤的餅乾凹洞内）
（置入冰箱冷藏）
Chocolate Button巧克力鈕扣。
Mango Tutti Cake芒果蛋糕
Sponge Cake海綿蛋糕：
Ingredients材料：
- 10 Eggs雞蛋10粒
- 250g Sugar白糖250克
- 100g Butter牛油100克（可用食用油取代）
- 80g Mango芒果肉80克
- 3tbsp Mango Juice芒果汁3大匙
1tsp Mango Essence芒果香精1小匙- 250g Flour麵粉250克（Prima Top Flour或Hong Kong Flour）
- 2tbsp Corn Flour玉米粉2大匙（約40克）
- 1tsp Baking Powder發粉1小匙（雙倍發粉）
- 1tbsp Ovalette歐化力1大匙（或S.P）
Method做法：
（篩麵粉和玉米粉）
1）Beat Eggs and Sugar for 5 minutes. 打雞蛋和白糖約5分鐘。
2）Add in Ovalette and Mango Juice. 加入歐化力和芒果汁。
（雞蛋、白糖、麵粉、玉米粉、發粉和歐化力入攪拌器拌勻，然後加入芒果汁繼續攪拌）
3）Add in Flour, Baking Powder, Corn Flour, melted Butter and Mango. 加入麵粉、玉米粉、發粉、牛油和芒果。（取出加入牛油和芒果肉拌均勻）
4）Bake for 25 minutes (200’c). 倒入烘盤烘烤約25分鐘。（11寸方形烤盤）
*以上材料份量，可製圖片之烤盤x2
Mousse慕士：
Ingredients材料：
- 2 Mango芒果2粒（可隨意添加）
- 4tbsp Mango Juicea芒果汁4大匙
- 100g Sugar白糖100克（約5大匙）（若用市售芒果汁，糖份需減少）
- 2 Egg Yolks蛋黃2粒
1 Egg White蛋白1粒（如果加蛋白，冷藏多天慕士會裂開）- 400g Whipped Cream奶油400克
- 7 Leave Gelatine or 10g Gelatine Powder魚膠葉7片或魚膠粉10克
Yellow Essence黃色素
Method做法：
1）Beat Egg Whites and Sugar. Add in Egg Yolks. 打蛋白和白糖，加入蛋黃。（將奶油打發）
2）Cook Mango Juice, Sugar and Gelatine. 煮芒果汁、白糖和魚膠葉。
（A：煮芒果汁和白糖，然後加入已隔水煮至溶化的魚膠粉）
（B：蛋黃加2大匙芒果汁拌勻）
（將做法(B)慢慢加入做法(A)混合均勻）
3）Mix mixture (1) to mixture (2) mix well. Fold in Whipped Cream. 加入混合物（1）至（2）内攪勻。（將做法（2）加入已打發的奶油内）
（取一片芒果蛋糕，淋少許芒果汁於蛋糕上，然後塗一層慕士）
（鋪一些芒果肉在慕士上，把第二片芒果蛋糕覆蓋其上）
（重復第一個步驟：淋芒果汁、塗慕士）
（放芒果肉，鋪第三片芒果蛋糕）
（再次重復步驟1：淋芒果汁、塗慕士）
（最後，將芒果肉密實的鋪在頂層蛋糕上）
（用烘焙紙圍鋪在蛋糕四周，將蛋糕置入冰箱冷藏）
（慕士需冷藏至少3個半小時或以上才能成形）
Topping面飾：
Ingredients材料：
- 300ml Mango Juice芒果汁300ml
- 1tbsp Jelly Powder遮哩粉1大匙（或菜燕粉）
- 2tbsp Sugar白糖2大匙（若用市售芒果汁，無需加糖）
Method做法：將以上材料煮至溶化。
（將煮好的菜燕擱置一旁待涼備用）
（從冰箱取出已成形的蛋糕，將菜燕倒在蛋糕上）
（再次把蛋糕放入冰箱冷藏凝固）
（為完成的蛋糕做最後裝飾）
（於蛋糕四周抹上奶油後，撒上花生粉）
Mango Tutti Cake芒果蛋糕。
隨著切蛋糕儀式結束，我們的最後一堂課也完結了。
課外話：
我們的講義，錯誤百出。
我們的老師，不安牌理出牌、不修邊幅、淩亂不堪（大家看照片，亂七八糟的桌面就知道了）。
她把烤好的蛋糕放在桌上也就算了。
桌子是有用布抹過的啦，但是那塊布，即是抹手布，也是抹碗碟，抹烤盤布，一布多用。。
其實，我們的教室也不是缺布，打開冰箱，裏面有很多件啊~
很奇怪哦，爲什麽抹布要放冰箱？
更厲害的事~她用電腦打印紙作烘焙紙！
（不相信的話，請移動滑鼠往上看，放在方形烤盤内的就是電腦打印紙）
很神咧，紙張不會烤焦喔~
雙Q爸出國公幹，我只好把他們帶在身邊，還好他們沒闖禍，沒把廚房搞砸。
總而言之，7堂課還是有學到一些知識，14種甜點，我只嘗試過冰淇淋，雖然結果不算令人滿意，但我卻深深領悟一個道理。
凡事不能紙上談兵。實踐，才會成功。
與大家共勉之~
Fun with Making Art之Christmas Card Design
又見可惡的蚊子
惡夢啊！！！
怎麽會有那麽沒公德心的鄰居！
小火鍋晚餐
小火鍋，也能吃出溫馨的一餐。
蛋糕課之黃金球和日本芝士蛋糕
Golden Balls黃金球
Ingredients材料：
- 400g Flour麵粉400克（普通麵粉）
- 150ml Oil油150ml（食用油）
- 50g Butter牛油50克
- 100g Sugar Powder糖粉100克
2-3tbsp Milk牛奶2-3大匙（2大匙嬰兒或成人奶粉，外加2大匙全蛋液）（因爲奶粉很干，所以要加蛋液）- 1/2tsp Soda Powder蘇打粉1/2小匙
- Vanilla Essence香草精適量
- 1 Egg雞蛋1粒
- 250g Lotus Paste蓮蓉250克（份量視黃金球大小而定）
Method做法：
1）Sift Flour, Soda Powder and Sugar Powder. 篩麵粉，蘇打粉和糖粉。（和奶粉）
2）Add in Milk, Oil, Vanilla Essence and Butter. 加入牛奶，油，香草精和牛油。（牛油，油，香草精，2大匙全蛋液和糖粉，放入攪拌器攪拌）（不要攪拌太久）
3）Wrap Lotus Paste and make to a round shape. 包入蓮蓉做成圓形。
4）Brush with egg and bake for 15 minutes until golden brown (150’c-175’c). 刷上蛋液，烘烤10-15分鐘（150度-175度）。（烤盤要抹油）
Golden Balls黃金球。
*以上材料，可製圖片之份量x2。
Japanese Cheese Cake日本芝士蛋糕
Ingredients材料：
- 120g Cheese芝士120克
- 15 Egg Yolks蛋黃15粒
- 5 Egg Whites蛋白5粒
- 200g Flour麵粉200克（Top Flour）
- 30g Corn Flour玉米粉30克
- 1 tsp Baking Powder發粉（雙倍發粉）
- 350g Butter牛油350克
- 300g Sugar白糖300克
- 1tbsp Chocolate Oil可可油1大匙 （或Chocolate Paste）
- 1tsp Cocoa Powder可可粉1小匙
- 1tsp Vanilla Essence香草精1小匙
- 1tsp Ovalette歐化力1小匙（Optional）（限用於小型家庭攪拌器）
Method做法：
1）Egg whites and 200g sugar beat until stiff. 蛋白與200克白糖打成發白。（老師將全部（包括做法2）的白糖一起攪拌）（只限大型攪拌器，小型家用攪拌器不能用此做法，需分開操作）
2）Mix Egg Yolks, 100g sugar (and Butter). Add in Butter beat until whites. Add in flour, Baking Powder and Corn Flour. 蛋黃、歐化力、香草精、100克白糖（和牛油）打約5分鐘。加入牛油攪勻，倒入麵粉、發粉和玉米粉。（然後加入（做法1））
3）Divide the batter into half. Mix the Cocoa Powder and Chocolate Oil into one of the batter. 分成兩份，一份加入可可粉和可可油。
4）Grate cheese between layers mixture and on top of cake. Bake for 45 minutes in 200’c. 分別倒在圓形烘盤内，刨上芝士，烘約45分鐘（200度）。（烤盤底部放入加了可可粉和可可油的混合物，刨上芝士，然後倒入另一份混合物，再刨芝士於蛋糕上）（烤盤放入烘焙紙，無需抹油）
日本芝士蛋糕。
*以上材料，可製芝士蛋糕x2。
課堂上所學的芝士蛋糕，與我們想像的有很大的出入。
我們以爲是那種在Cafe享用的乳白色的芝士蛋糕，結果卻是加入芝士的牛油蛋糕，同學們都好失望哦~
蛋糕課之巧克力冰淇淋蛋糕（裝飾篇）
將Whipped cream打發。
均勻的塗抹於蛋糕上。
用刀子做花紋。
在方形蛋糕四周撒上花生粉。
完成圖。
原本用作裝飾的材料，被其他課室偷取了。
不按牌理出牌的老師，就用菜燕和今晚的材料~芝士做修飾。
是沒有什麽美感可言啦~
龜嶼進香游
屠妖節，龜嶼一日游。
農曆九月的最後一天，我們趕上末班車往龜嶼進香去~
來回渡輪票價：成人＄16、兒童＄12。
20分鐘航程，我覺得有點貴。
農曆九月，龜嶼進香期，由於濱海南碼頭停車位有限，所以周末及公共假期停車場將關閉。
駕車人士得把車子停放在附近的濱海灣郵輪中心，並從該處乘搭免費的接駁巴士，往返濱海南碼頭和濱海灣郵輪中心。
上網查詢渡輪時刻表，本來擔心班次疏落，會造成時間浪費。
後來看了宣傳冊子，列明進香期，渡輪班次每隔30分鐘一趟。
擔心頓時減去一半。
再後來，發現事實並非如此。
渡輪班次是以香客多寡而定，輪候時間不會太長。
船艙内景，面對面的座位，可以聊天、吃零食和玩牌哦~
到此一游照~
大伯公廟旁有個許願池。
聽説，許願丟銅板得擊中鈴鐺，願望才會成真。
大伯公廟供奉大伯公、觀音菩薩和八仙。
到龜嶼看什麽呢？
當然是看烏龜啦~
除了真的烏龜，也有假的。
紅色的烏龜kueh。
名符其實~紅~龜~粿~
只限在進香期擺賣的手工藝品攤位。
最後一天，未到中午時分，剩下的幾個攤位已開始收拾，準備收攤了。
同樣只在進香期營業的美食攤位，所售賣的食物選擇不多。
哎呀，總比沒有好啦~
荒島上，能喝一杯咖啡烏，已經很感恩。
玩具攤最後促銷削價戰，小風車3個售＄5。
車見車載的妹妹，可愛魅力無法擋，老闆免費贈送！
龜嶼，以香火鼎盛的大伯公廟和馬來神祠聞名。
龜嶼馬來神祠，也就是拿督公。
看得出，小QE身後的大姨，很努力的在扮演好路人甲的角色。
一百五十二級石階，部分石階確實陡峭。
中途休息一下下。
拿督公廟前的黃色油漆石牆，寫滿了難以計算的真字。
信徒都希望討個好彩頭，我們當然不列外。
神啊~ 保佑開頭獎啊~
妹妹出真字~4273。
呵呵。。一起發財~
廟内有許願儀式。
在手腕係上黃色絲帶，並塗抹神水，然後由馬來理事執行儀式。
香油錢，隨緣樂捐。
馬來理事挺有趣哦，會說中文吉祥話呢~
Exam shun shun（順順）、girl 嵗嵗（美美）、hup ka pin an（合家平安）、huat（發）啊~
大家huat啊~
遠眺新加坡本島，兩島距離僅5.6公里，可清楚看見金沙和摩天輪。
全島只占8.5公頃，島上景致一目了然，徒步環島一圈，應該不用30分鐘。
此地逗留兩小時，該回家咯~
大姨丈騎在烏龜頭上跳Gangnam Style。
哦~ 錯了錯了，應該是跳烏龜舞才對。
親親烏龜，說bye-bye啦~
後會有期，有緣明年再見~
QE的第一台手機
