惡夢啊！！！

怎麽會有那麽沒公德心的鄰居！

小火鍋，也能吃出溫馨的一餐。

Golden Balls黃金球

Ingredients材料：

• 400g Flour麵粉400克（普通麵粉）
• 150ml Oil油150ml（食用油）
• 50g Butter牛油50克
• 100g Sugar Powder糖粉100克
• 2-3tbsp Milk牛奶2-3大匙（2大匙嬰兒或成人奶粉，外加2大匙全蛋液）（因爲奶粉很干，所以要加蛋液）
• 1/2tsp Soda Powder蘇打粉1/2小匙
• Vanilla Essence香草精適量
• 1 Egg雞蛋1粒
• 250g Lotus Paste蓮蓉250克（份量視黃金球大小而定）

Method做法：

1）Sift Flour, Soda Powder and Sugar Powder.  篩麵粉，蘇打粉和糖粉。（和奶粉）

2）Add in Milk, Oil, Vanilla Essence and Butter. 加入牛奶，油，香草精和牛油。（牛油，油，香草精，2大匙全蛋液和糖粉，放入攪拌器攪拌）（不要攪拌太久）

3）Wrap Lotus Paste and make to a round shape. 包入蓮蓉做成圓形。

4）Brush with egg and bake for 15 minutes until golden brown (150’c-175’c). 刷上蛋液，烘烤10-15分鐘（150度-175度）。（烤盤要抹油）

Golden Balls黃金球。

*以上材料，可製圖片之份量x2。

Japanese Cheese Cake日本芝士蛋糕

Ingredients材料：

• 120g Cheese芝士120克
• 15 Egg Yolks蛋黃15粒
• 5 Egg Whites蛋白5粒
• 200g Flour麵粉200克（Top Flour）
• 30g Corn Flour玉米粉30克
• 1 tsp Baking Powder發粉（雙倍發粉）
• 350g Butter牛油350克
• 300g Sugar白糖300克
• 1tbsp Chocolate Oil可可油1大匙 （或Chocolate Paste）
• 1tsp Cocoa Powder可可粉1小匙
• 1tsp Vanilla Essence香草精1小匙
• 1tsp Ovalette歐化力1小匙（Optional）（限用於小型家庭攪拌器）

Method做法：

1）Egg whites and 200g sugar beat until stiff. 蛋白與200克白糖打成發白。（老師將全部（包括做法2）的白糖一起攪拌）（只限大型攪拌器，小型家用攪拌器不能用此做法，需分開操作）

2）Mix Egg Yolks, 100g sugar (and Butter). Add in Butter beat until whites. Add in flour, Baking Powder and Corn Flour. 蛋黃、歐化力、香草精、100克白糖（和牛油）打約5分鐘。加入牛油攪勻，倒入麵粉、發粉和玉米粉。（然後加入（做法1））

3）Divide the batter into half. Mix the Cocoa Powder and Chocolate Oil into one of the batter. 分成兩份，一份加入可可粉和可可油。

4）Grate cheese between layers mixture and on top of cake. Bake for 45 minutes in 200’c. 分別倒在圓形烘盤内，刨上芝士，烘約45分鐘（200度）。（烤盤底部放入加了可可粉和可可油的混合物，刨上芝士，然後倒入另一份混合物，再刨芝士於蛋糕上）（烤盤放入烘焙紙，無需抹油）

日本芝士蛋糕。

*以上材料，可製芝士蛋糕x2。

課堂上所學的芝士蛋糕，與我們想像的有很大的出入。

我們以爲是那種在Cafe享用的乳白色的芝士蛋糕，結果卻是加入芝士的牛油蛋糕，同學們都好失望哦~

 續上週的冰淇淋蛋糕，這堂課為蛋糕做裝飾。

將Whipped cream打發。

均勻的塗抹於蛋糕上。

用刀子做花紋。

在方形蛋糕四周撒上花生粉。

完成圖。

原本用作裝飾的材料，被其他課室偷取了。

不按牌理出牌的老師，就用菜燕和今晚的材料~芝士做修飾。

是沒有什麽美感可言啦~

屠妖節，龜嶼一日游。 

農曆九月的最後一天，我們趕上末班車往龜嶼進香去~

來回渡輪票價：成人＄16、兒童＄12。

20分鐘航程，我覺得有點貴。

農曆九月，龜嶼進香期，由於濱海南碼頭停車位有限，所以周末及公共假期停車場將關閉。

駕車人士得把車子停放在附近的濱海灣郵輪中心，並從該處乘搭免費的接駁巴士，往返濱海南碼頭和濱海灣郵輪中心。

上網查詢渡輪時刻表，本來擔心班次疏落，會造成時間浪費。

後來看了宣傳冊子，列明進香期，渡輪班次每隔30分鐘一趟。

擔心頓時減去一半。

再後來，發現事實並非如此。

渡輪班次是以香客多寡而定，輪候時間不會太長。

船艙内景，面對面的座位，可以聊天、吃零食和玩牌哦~

到此一游照~

大伯公廟旁有個許願池。

聽説，許願丟銅板得擊中鈴鐺，願望才會成真。

大伯公廟供奉大伯公、觀音菩薩和八仙。

到龜嶼看什麽呢？

當然是看烏龜啦~

除了真的烏龜，也有假的。

紅色的烏龜kueh。

名符其實~紅~龜~粿~

只限在進香期擺賣的手工藝品攤位。

最後一天，未到中午時分，剩下的幾個攤位已開始收拾，準備收攤了。

同樣只在進香期營業的美食攤位，所售賣的食物選擇不多。

哎呀，總比沒有好啦~

荒島上，能喝一杯咖啡烏，已經很感恩。

玩具攤最後促銷削價戰，小風車3個售＄5。

車見車載的妹妹，可愛魅力無法擋，老闆免費贈送！

龜嶼，以香火鼎盛的大伯公廟和馬來神祠聞名。

龜嶼馬來神祠，也就是拿督公。

看得出，小QE身後的大姨，很努力的在扮演好路人甲的角色。

一百五十二級石階，部分石階確實陡峭。

中途休息一下下。

拿督公廟前的黃色油漆石牆，寫滿了難以計算的真字。

信徒都希望討個好彩頭，我們當然不列外。

神啊~ 保佑開頭獎啊~

妹妹出真字~4273。

呵呵。。一起發財~

廟内有許願儀式。

在手腕係上黃色絲帶，並塗抹神水，然後由馬來理事執行儀式。

香油錢，隨緣樂捐。

馬來理事挺有趣哦，會說中文吉祥話呢~

Exam shun shun（順順）、girl 嵗嵗（美美）、hup ka pin an（合家平安）、huat（發）啊~

大家huat啊~

遠眺新加坡本島，兩島距離僅5.6公里，可清楚看見金沙和摩天輪。

全島只占8.5公頃，島上景致一目了然，徒步環島一圈，應該不用30分鐘。

此地逗留兩小時，該回家咯~

大姨丈騎在烏龜頭上跳Gangnam Style。

哦~ 錯了錯了，應該是跳烏龜舞才對。

親親烏龜，說bye-bye啦~

後會有期，有緣明年再見~

鄰居回來交鑰匙給新屋主。

這一次，真的要說再會了。

相處近7年的鄰居，今天搬走了。

2000多個日子，點點滴滴無法盡錄，只能摘取部分深刻記憶，化作圖案，獻上最後的祝福。

外出回家，對屋已人去樓空，留下這則貼在我們家大門的留言。。

好鄰居離開了，明年我們搬家，就不會有那麽多不捨了。