Category: 旅行的意義
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胡志明市沒有風景。
眼前所見，盡是生活。
♥ 胡志明市5天4夜遊 ♥
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Day 5 說走就走 〉〉悠遊胡志明市 12.08.2018
Day 4 說走就走 〉〉悠遊胡志明市 11.08.2018
Day 3 說走就走 〉〉悠遊胡志明市 10.08.2018
Day 2 說走就走 〉〉悠遊胡志明市 09.08.2018
Day 1 說走就走 〉〉悠遊胡志明市 08.08.2018
說走就走 〉〉悠遊胡志明市 12.08.2018
2018年8月12日（星期天）晴
清晨4時30分，出發往機場。
貼心的酒店為我們準備的早餐便當。
雖然只是簡單的三文治、水煮蛋、優格、香蕉和咖啡，卻足以讓我們有充分的能量回到新加坡。
我們在出境廳外的戶外區速速吃完便當，即跟這個比預想更美好的城市說再見。
從胡志明市返回新加坡的班機，其實不止一趟。
為何起早摸黑趕回家？
因為明天生活，一切回歸如常，得上班及上學。
這個越南最大的國際機場，辦理登機手續的程序依然相當老舊。
來到這裡，不得不放慢腳步。
BL655 SGN/SIN 0710/1010 Airbus A320 (2hr 0min)
廉價航空無餐飲服務。
候機室，搭客幾乎已全部登機。
我們等著雙Q爸補充他的最後一杯提神劑～越南咖啡。。
望著載我們回航的小飛機，
我反思，這一趟旅行到底得到了什麼。
5天4夜遊，
縱然匆匆，卻也充實。
即使戰利品不多，亦覺收穫滿滿。
不論是歷史的震撼，抑或是深入感受生活的貧苦。
我覺得，對小朋友來說，這是一堂在課室裡永遠學不會，一場極具教育意義的旅行。
新加坡過於安逸，學會居安思危，懂得珍惜所有，我的孩子若是明白這些道理，就不枉此行。
♥ 胡志明市5天4夜遊 ♥
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2018年8月11日（星期六）晴／陣雨
今天，自由活動。
所以睡到自然醒，吃到自然飽，自由出走尋樂去～
走出酒店大門拐個彎，再一路往前走，即可抵達胡志明市歌劇院。
今天的歌劇院，外加一條藍色布條，原來是因某校的畢業典禮在此舉行。
有些許失望，我想看到的是歌劇院的原貌。
胡志明市市政廳Hôtel de Ville de Saïgon（Ho Chi Minh City Hall）
86 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
越南曾是法國殖民地，建於1902年至1908年之間的胡志明市政廳，是當時法國殖民地總督府。
這座被譽為胡志明市最美的法式建築，無論是外觀，還是內部都相當華麗。黃色外牆、廊柱、門框和屋簷，都有古典歐式建築很常出現的華麗雕塑，以法國英雄人物和西方神話故事為主軸，穿梭在其中。
市政廳前方有一座修葺得很整齊的花園，中央佇立著越南獨立之父－胡志明的塑像。
目前胡志明市政廳為政府機構，不對外開放。
濱城市場Chợ Bến Thành（Bến Thành Market）
Chợ, Lê Lợi, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
於1914年啟用，佔地11,000平方公尺，聚集了2,000間以上的大小店鋪，是越南最大型的室內市場。
市場外圓形廣場中豎立的巨大雕像異常醒目，而市場正門的大鐘則是胡志明市的地標之一。
店鋪多半以棋盤排列方式來區分種類，每家店都有標示號碼，逛街時可以此為標準。
這裡的商品可謂一應俱全，包括流行服飾、日用品、家電、紀念品、雜貨、食品等，並出售具有獨特民族風情的包包、鞋子、首飾等工藝品，價格比當地的精品店便宜許多。另外，市場內也有不少小吃店，可在此品嘗各種正宗的越南小吃。
從市政廳沿著Lê Thánh Tôn街走到濱城市場的北口。
北口主要是生鮮攤位，像似我們的巴殺，售賣鮮花、肉類及蔬菜生果。
這是一堂意義非凡的生物課～豬的解剖學。
QE和妹妹長這麼大還未見過豬心、豬腦、豬腸。。這些豬的內藏。
這裡出售的精品相當別致，總算有購物的Feel了。
整齊排放的蔬果一律以透明塑料包裝，在凌亂的市場中自成一格。
雙Q爸和QE相中咖啡攤的手搖咖啡磨豆機，經過我們好幾輪殺價，最後以新幣約＄22元成交。
在濱城市場購物，往往能以少過半價，甚至更多的價格取得勝利。
一雙冒牌人字拖鞋，老闆開價新幣＄10多元，我們喊價兩雙＄8，最終父子倆滿載而歸。
濱城市場攤位實在太多，沒法一一走透透。
我們走馬看花即告別。
這裡應該是濱城市場的西口。
下一站，吃河粉。
而河粉店就在西口旁。
Pho 2000
1-3 Phan Chu Trinh, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
1樓是國際知名連鎖咖啡館，2樓才是河粉店。
這家在胡志明市很有名的餐館，河粉味道獨特，有牛肉、雞肉和海鮮等多種口味選擇。
2000年，美國前總統克林頓曾光顧此店。
正因如此，這家河粉店名聲大噪。
牛肉河粉Phở Bò VND75.000
與昨天的Phở Hòa Pasteur相比，這裡的河粉價錢稍高，味道也遜色一些。
離開河粉店往高島屋方向走去，走在Lê Lợi大街上，看到挑著扁擔沿街叫賣的婦人。
越南低下層人民的生活至今仍相當清苦。
L’usine
70B Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Phường Bến Thành Quận 1 Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
好友JK向我介紹兩間在胡志明市非常新穎的咖啡館。
這是其中一家。
其實，我們是碰巧路過才入店光顧。
按照行程表，三天之內，我們肯本無法吃透所有我列出的美食。
所以，當JK跟我說可以去看看喝杯飲料，我只回應考慮一下看怎樣。
既然不在計劃內，卻有緣遇見，嘗嘗無妨。
走進咖啡館，打破對越南的既定印象。
若不經提醒，會以為身處新加坡。
Coconut Juice VND60.000
Hot Americano VND70.000
Roasted Pumpkin & Beetroot Salad VND170.000
L’usine的咖啡及沙律都不錯，謝謝JK推薦。
高島屋Takashimaya Saigon
92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
出發前，當JK告訴我這裡有高島屋時，我以為她在說笑。
原來真的不是玩笑。
拎著潘朵拉，我不再懷疑這裡不是高島屋。
妹妹在高島屋的玩具部，開心的跟她的偶像合照。
從高島屋走到Nguyễn Huệ街，這是一條U字型的街道，街道中央是徒步區，末端正是眼前所見，今早曾造訪的市政廳。
位於Nguyễn Huệ街旁，與lucky Plaza毗鄰的咖啡公寓，就是我們欲前往的歇息站。
咖啡公寓The Cafe Apartmentsl
42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
建築的入口很簡陋，難以相信被譽為文青景點的咖啡公寓就座落此地。
搭乘咖啡公寓內的升降梯需收費。
每人VND3000，白紙黑字註明若在任何一家咖啡館或餐廳消費可抵銷電梯費，但是沒有咯。
這棟老式建築，除了簡陋也非常殘舊，衛生條件很差。
為了將電梯費物盡其用，我們搭至最高樓，然後在每一樓層，挨家挨戶一探究竟。
咖啡公寓內並不完全是咖啡館，這裡有少數服裝店，也有一些住家。
若是獨自在此遊走，其實是挺危險的。
一不小心被拉進屋內的話，後果不堪設想。
Partea
Lầu 4, 42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
最終，我們挑了這間異常浪漫的咖啡館。
館內氣氛好，可惜人潮多了些。
顧客可選擇自己喜愛的杯子。
選擇實在太多，卻只能挑一個杯子，好糾結。
挑好杯子後，選茶葉。
為了迎合妹妹能接受的口味，我們選了Peach & Mango。
接下來，選點心。。
猜猜是誰的杯子？
提示：非常可愛的不是妹妹或我的。。
答案揭曉。。左上貓杯（雙Q爸）、右上維尼熊（QE）、左下粉紅花（妹妹）、右下碎花（我咯）
Peach & Mango水果茶味道十分濃郁，即使加了很多顆白糖，妹妹還是不能接受。
是不是覺得很夢幻？
點心很別致，味道也很棒。
Partea Set VND400.000
Share Tea VND60.000
總消費不過新幣＄27左右，太值得了。
步出咖啡公寓，走到同起街。
然後不小心又看到另一間JK介紹的咖啡館。
打從走出酒店到現在，我們已經不停的吃了好幾回，再吃下去真不是辦法。
於是，我們照了到此一遊相片後，就舉步開始這趟行程的最後一個節目～同起街來回走一遍。
同起街，其實就是新加坡的烏節路。
在烏節路上無執照做買賣是不可能發生的事。
這裡視乎見怪不怪。
同起街旁的一個小巷弄。
原來是畫廊。
新加坡一些著名畫廊常出售越南畫家的作品，一幅畫作新幣好幾千元，這裡才美金三百多元而已。
胡志明市歌劇院Nhà hát lớn Thành phố Hồ Chí Minh（Saigon Opera House）
07 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
建於1899年，號稱是胡志明市最典雅的建築，粉紅色外牆充滿巴洛克色彩風格，主要參照巴黎歌劇院的藍圖而建，可容納800多名觀眾。
歌劇院在1955年之後曾一度被南越政府當作國會的下議院使用。而在越南統一後才再次恢復其原有的用途，作為遊藝節目的演出場地。
這一帶不但是藝文薈萃之地，也是上流社會得聚集地，因此附近不乏高級餐館和雅緻的商店，當然也是高級住宅區，是生活和消費水準比較高的地區。
歌劇院屬同起街上的其中一幅風景。
終於，歌劇院還原了。
同起街Dong Khoi Street
Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
同起街為胡志明市最主要的購物大道，又名「自由路」。
同起街是一條從聖母大教堂延伸至西貢河畔的街道，全長1,000公尺。街道兩側匯集胡志明市最多的法式建築，這一帶的商店走的是精緻路線，以售賣越南改良式國服、陶瓷、油畫、刺繡等為主。
我們走到昨天曾造訪的大教堂，這裡是同起街的起點。
Vincom Centre
72 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
胡志明市有3個大型百貨商場，除了Diamond Plaza和Bitexco外，便是位於市中心點的Vincom Centre。
高級購物商城，共有7個樓層並聚集130間高級名牌店及餐飲店，底層的美食廣場，可選擇的食店甚多。
百盛購物中心Parkson Plaza
35-45 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
在越南各地都有分店的高級百貨公司，有不少世界名牌商品，服裝、化妝品、日用品一應俱全。
頂樓有美食節、超市、保齡球場等娛樂休閒場所，還有著名的「高地咖啡」Highlands Coffee分店。
百盛購物中心頂樓
雙Q爸的中場休息站，他需充電，方能繼續前進。
這裡有電動機遊戲場，兄妹倆不亦樂乎。
老少各自精彩。
區區新幣＄1元即能換取7個Token，兄妹倆玩得直呼好過癮。
幸運購物中心Lucky Plaza Shopping Center
38 Nguyễn Huệ, 69 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
位於同起街正中央位置的小型購物中心，有許多越南雜貨店及超市。
Lucky Plaza有兩個出入口，一個位於同起街，另一個則是在Nguyễn Huệ街上，即早前在咖啡公寓看到的入口處。
Hoàng Yến（Hoang Yen Vietnamese Cuisine）
07-09 Ngô Đức Kế, District 1, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
受到當地人喜愛的家庭菜色餐館，提供越南全國各地的料理，菜色豐富且口味樸實。
Nghêu Xào Lá Quế VND129.000
cá diêu hồng chiên Xu VND279.000
原想點旅遊書推薦，在湄公河三角洲知名的炸象魚Cá Tai Tượng Chiên Xù，可侍應生說沒有此魚供應。
他指著菜單上的另一道魚料理說“Same Same”，我們選擇相信他，試一試這道菜。
本以為只是一道菜，沒想到一同上菜的還有好幾樣配料。
吃法是將卷皮稍微用水沾溼，然後把米粉、魚肉、楊桃片及另一樣不知名的蔬菜放在卷皮上包裹起來，最後用生菜包著“春卷”一起食用。
Lẩu Riêu Cá Chép Kém VND271.92
鯉魚鍋是越南傳統美食之一。
由於西方文化的介入，如今在越南吃鯉魚鍋不是易事，很多食店已沒有此菜供應。
鯉魚鍋用番茄做湯底，再加入深姜，鯉魚骨刺較多，品嘗時要注意。
食用鯉魚鍋的步驟相當講究。
待魚肉熟透後，將魚盛起。
之後，把蔬菜加入鍋內。
等鍋內的湯汁再度滾起後，即可食用。
鯉魚鍋與米粉的吃法是將米粉放入空碗，然後再盛適量的湯汁與米粉一同享用。
Cơm Hấp Lá Sen VND149.00
荷葉飯是宮廷料理的主菜之一，用荷花葉包裹著蒸煮，內有肉類、鮮蝦、蓮子等，十分有益。
同起街夜景。
胡志明市遊，到這裡接近尾聲。
跟我們告別的，除了寧靜的夜空，還有伴隨我們4天不離不棄的細雨。
這個屬熱帶低壓的城市，常常一陣風，一陣雨又一陣晴，把我們搞得手忙腳亂。
往往還來不及將雨傘從背包拿出，雨就停了。。
再不然就是全身被雨浸濕，剛拿出紙巾欲抹乾，太陽就朝著我們微笑。。
這樣的反反覆覆，一天可重覆好幾次，我們被玩弄得啼笑皆非。
今天的收穫同樣不多。
這是我的唯一戰利品。
胡志明市，絕對是敗家女的最佳戒癮地。
♥ 胡志明市5天4夜遊 ♥
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2018年8月10日（星期五）晴／陣雨
今天的第一站，安排到距離市中心大概20分鐘車程的胡志明市唐人街。
「堤岸」Chợ Lớn是越南最大的唐人街。
20世紀初，這裡是鴉片煙館、妓院、賭場的集中地，很多前往中國經商的人士均會聚集在此聲色享樂一番。
早期在此定居謀生的華人，無論是從念書、交友、衣食住行到營商謀生，只需懂得一些基本的越語，便可優悠過其一生。
如今的堤岸不僅是華人社區的總部，更是胡志明市最熱鬧的地方。
天后宮Chùa Bà Thiên Hậu（Thien Hau Temple）
710 Nguyễn Trãi, Phường 11, Quận 5, Hồ Chí Minh, Vietnam
建於1760年，位於堤岸的天后宮是胡志明市華人廟宇中最宏大、最古老、最具歷史文化價值的古蹟之一，為越南國家歷史文化遺跡。
天后宮是當時的華人為感謝海上女神媽祖對他們移民途中的庇佑而修建的，寺廟此後又經歷了多次擴建。
造訪日，遇見外國遊客在廟前放生。
至於，小鳥來自何方？
正是源自於寺廟外，非法兜售小鳥的流動攤販。
妹妹嚷著要參與，我們告訴她，放生只會造就更多無辜的小鳥被捕抓，這是一種惡性循環。
天后宮的建築具有鮮明的嶺南風格，裝飾華麗。
寺內清乾隆六十年（1795年）鑄造的大洪鐘，清嘉慶五年（1800年）懸於廟內中殿上的大型牌匾，法軍司令於1860年簽署“嚴禁士兵破壞廟宇”的手令等都已經成為具有重要價值的歷史文物。
如今，它已成為當地華人的信仰中心，許多人到此燒香拜佛以祈求神明的保佑。
遠道而來，我也點一盤香祈求全家安康。
除了天后宮，堤岸尚有另一家香火鼎盛的寺廟。
而兩廟之間的距離不過約100米。
寺廟前方有廣闊的空地，而旁邊則有一所華校。
關帝廟Chùa Nghĩa An
678 Nguyễn Trãi, Phường 11, Quận 5, Hồ Chí Minh, Vietnam
這裡供奉被視為財神的關公，與肅穆寂靜的天后宮相比，香火不遜天后宮。
離開關帝廟，我們驅車往在堤岸的最後一站。
眼見所見，很難想像這裡有景點，對嗎？
平西市場Chợ Bình Tây（Binh Tay Market）
Đường Tháp Mười 57 Tháp Mười, Phường 13, Quận 5, Hồ Chí Minh, Vietnam
興建於1928年，是座樓高兩層的傳統批發市場。
1930年，來自中國潮州的富豪出資修建了平西市場，目前平西市場與濱城市場並稱為胡志明市的兩大市場。
平西市場的建築格局很符合堤岸的中華街風格，市場的中心就像四合院一樣空出一個庭院。
我們來錯時間了，目前市場正在翻新。
而有關當局就在原市場的對街，設立了臨時的市集。
胡志明市中心的濱城市場多為零售小店鋪，而平西市場則以當地的店鋪為對像進行貨物批發。
平西市場的商品種類繁多，鋪天蓋地似的擺放陣式，令人眼花撩亂。
這裡售賣的商品，質量與昨天的安東市場相比，有著明顯的差距。
而貨物的價格非常誘人，不過多數批發，有時購買的數量太少，店家會拒絕出售，想要單買可事先做確認。
很多人說，在越南過馬路十分困難，而且還需要一定的勇氣。
來了兩天，入鄉隨俗，我們已見怪不怪，沒什麼擔驚受怕。
越南的摩多車，作用其實很多。
這位司機大叔簡直是物盡其用。
戰爭遺跡博物館Bảo Tàng Chứng Tích Chiến Tranh（War Remnants Museum）
28 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
票價：成人VND40.000／兒童VND20.000
由越南政府於1975年9月開設，真實記錄越戰中美軍和南越政府所犯下的種種惡行，在控訴戰爭帶給人民危害的同時，也提醒人們和平的可貴。
博物館前方置放當年美軍所使用的軍備，包括直升機、炸彈、坦克和戰鬥機。
單是坦克，就展示了好幾輛不同類型的坦克。
博物館內設有精品售賣區。
店內所出售的貨物，大多都能以更廉價的價格在同起街或濱城市場找到。
在戰爭遺跡博物館的歷史真相、監獄制度、侵略戰爭的罪行等主題展覽中，展出大量的照片和相關資料，以及武器、刑具等實物。
其中包括因美軍使用橙劑而造成先天缺陷的殘障人士的歷史記載。
作戰武器展示區。
彈雨槍林，殘害並奪取眾多無辜生命的各式子彈。
46年前，一張撼動全世界的照片。
當年，照片中那位慘遭燃燒彈攻擊的9歲赤裸女孩，在越南鄉村路上逃命並哀嚎著的可怕景像，被年僅21歲的美聯社記者Nick Ut拍下這一幕。
這張照片撼動全世界，同時亦加速越戰的結束。
劫後重生，如今那位名叫Kim Phuc的小女孩，已是一位55歲的婦人，目前在加拿大的多倫多的定居。她除了為人妻為人母，也是聯合國的親善大使，以切身經歷到世界各地向人們述說戰爭的殘酷，同時宣揚和平的可貴。
除此之外，Kim Phuc也創立了國際金基金會Kim Foundation International。
基金會的使命是幫助在戰爭中貧困的孩子興建醫院、學校及家園。
Phở Hòa Pasteur
260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
歷經三代傳承的河粉專賣店，將牛骨熬上6小時的美味湯頭，味道清淡又極富層次，作法從不外傳。從簽約農場進貨的牛肉，肉質十分軟嫩。
雖然河粉發源於河內，但現在是無論在餐館或小吃攤販，到處都可嘗到的國民小吃。
南越胡志明市的河粉特色是口味偏甜，且豆芽菜等配料較多。
我們步入河粉店，本想在空置的座位就坐，可侍應生阻止，支支吾吾說了一大推我們聽不懂的話。
然後，經過一輪手語溝通，原來他是想指示我們到樓上設有冷氣的座位。
河粉Phở
用米漿做成又薄又寬的麵條狀，白、韌、細、沒有彈性是其特點。在開水中川燙後的河粉，加入肉類、配菜及調味料，味道鮮味無比，是越南人最愛的美食。
牛肉河粉Phở bò是越南河粉的代表美食，牛肉可依照個人喜歡的熟度點用。越南北部的河粉較為簡單，南部則會放入大量香草以及生蔬菜佐食。
牛肉河粉Phở Chín（Well Done Brisket）VND70.000
牛肉丸河粉Phở bò Viên VND70.000
河粉的吃法：
河粉先試喝湯味之後，再用桌上的調味料像是雨露、辣椒醬、醋橘、蒜頭醋、胡椒鹽、九層塔、鋸齒葉、薄荷、豆芽等配料，調出自己喜歡的口味，有些店面還可以另外供應生雞蛋或炸麵包加入河粉。
這家在胡志明市極具好評的河粉店，除了餐桌上不斷“循環”供顧客食用的青菜及油條外，河粉的滋味倒是很讚。
聖母大教堂Nhà Thờ Đức Bà Sài Gòn（Saigon Notre-Dame Basilica）
01 Công xã Paris, Bến Nghé, Quận 1, Quận 1 Hồ Chí Minh, Vietnam
早從16世紀起，西班牙、葡萄牙和法國傳教士就已經陸續將天主教傳入越南，至今全越南約有900多萬名天主教徒，是亞洲續菲律賓之後的第二大天主教國家。
19世紀末由法國殖民者建立的聖母大教堂，位於胡志明市的中心點。因用紅磚建造外表呈紅色，亦被稱作「紅教堂」，是天主教胡志明市總教區的主教座堂，同時也是市內最大的教堂。
教堂建於西元1863-1880年，風格受法國影響，採用法國進口材料、外牆紅磚來自馬賽。兩座仿照巴黎聖母院鐘樓設計、高58公尺鐘樓塔尖直衝雲霄。
教堂前的花園廣場豎有一座1945年羅馬教會贈送，重達4公噸的聖母瑪利亞雕像。
教堂的外形不但充滿典雅的建築氣息，就連內部的門廊也佈滿精美雕飾，內部四周均為小祈室，每一間的神龕、雕塑、裝飾不盡相同。
中央郵局Bưu điện Trung tâm Sài Gòn（Saigon Central Post Office）
125 Công xã Paris, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
這是一棟19世紀法國殖民時期建造的壯麗建築，由法國建築師Villedieu打造。
中央郵局位於同起街的北端，與相鄰的聖母大教堂並稱為法國殖民時期的知名建築。
1892年啟用至今的中央郵局，外牆有典雅精巧的雕花，而圓拱正門鐘上所懸掛的法國武士頭像就好比一位守衛俯視每個走入郵局的人。
中央郵局的樓底與圓拱形的天花營造出開闊的空間感，大堂正方掛了一幅巨型的胡志明畫像。
兩旁的牆上至今仍保留兩幅越南舊地圖，而舊地圖下方則設有電話亭供撥打國際長途之用。
郵局內的正中心設有出售郵票、明信片，以及小飾物的開放式櫃檯。
除此之外，大廳兩側亦有紀念品店、信息中心和貨幣兌換。
遙寄祝福給未來的自己。
統一府Dinh Độc Lập（Reunification Palace）
135 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
票價：成人VND40.000／兒童VND10.000
建於1868年的統一府，前身是法國總督府。
1962年，建築曾受到嚴重破壞，其後經過重建而成為當時的南越政府的總統府。
1975年4月30日，隨著越南解放軍的坦克開進這裡的院子，越戰宣告結束。
越戰結束，北越接收此地，改稱為「統一府」，作為越南人民爭取獨立統一意志的象徵。
整個行宮呈現「吉」字，寓意美好和幸運。
頂層的「四方無事樓」呈「口」字形，寓意重視教育和言論自由。
四方樓的屋簷，二三層圍欄和一層外廳構成「三」字，符合越南民族「曰人、曰明、曰武」的觀念。
三條屋簷經豎線連接形成「主」字，象徵國家主權。
整個行宮的全部圍欄和柱子共同形成「興」字，寓意國家永遠興盛。
四層樓高的建築擁有許多富麗堂皇的房間。
1樓是會議及會客室。
2樓是總統辦公與會客室。
放置於2樓走道，1973年香港製造的地毯。
3樓是總統官邸及休閒中心。
頂樓設有直升機停機坪。
從3樓遠眺正對統一府的「黎笋大道」Le Duan Boulevard，據說這條大道可媲美巴黎香榭大道的美麗景色。
我們只看到茂密的植物阻擋前方視線。
地底層的防空壕。
府內的牆壁和天花板可耐砲擊。
越戰時期，這裡被當作秘密的軍事基地，司令室、密碼破譯室、通信室仍保留當年的模樣。
這是總統的寢室。
千萬別嘲笑簡陋，睡房設在此地，安全無比。
廚房亦設在地底層。
總統的馬賽地專用車。
Bánh Mì Huỳnh Hoa（Huynh Hoa Bakery）
26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
這個每天午後2時30分才開始營業的越式法國麵包，非常受遊客歡迎。
麵包只有一種內餡，食客只能選擇辣或不辣兩種口味。
麵包出售前，得入烤箱烤至一定脆度。
Bánh Mì VND40.00
將法國和越南的飲食文化融合的越式法國麵包。
這是法國殖民遺留下來的飲食文化。
麵包店不設座位，食客若不是打包帶走，就是即時食用。
我們速速吃完，趕往下一站。
Nghệ Thuật Cafe
6b 6,, Công Trường Quốc Tế, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
越南熱咖啡Cà Phê Nóng（Vietnam Coffee）VND45.00
越南是續巴西之後，世界排行第二的咖啡生產國。
越南人對咖啡有著不可割捨的情懷，並發展出自己獨特的咖啡文化，滴漏咖啡便是非常越南特色的典型例子。
將咖啡粉放在鋁製咖啡濾器中，沖入熱水後細心的等著咖啡一點一滴的落入盛裝在濾器底下的咖啡杯裡。用這種方法沖泡出來的熱咖啡，因不加冰塊，味道濃郁，香醇可口。
這間咖啡座是司機大哥推薦的。
滴漏咖啡香濃美味，可店內空氣糟糕透頂，不明白為何能在室內抽煙。
除此之外，洗手間也非常骯髒。
我們抵達時剛巧下大雨，員工為我們撐傘，我以為服務如此周到。
沒料到，當我們離開時，他們卻向我們徵收額外的VND3000服務費。
雖然是小數目，但這不合理。
大家千萬不要光顧這家靠近統一府，店名叫做Nghệ Thuật Cafe的咖啡座。
范五老街Phạm Ngũ Lão （Phạm Ngũ Lão Street）
Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
許多旅行社及廉價旅館設立於此，熱鬧程度不遜於同起街。
每到夜晚更可看見三五成群的外國遊客齊聚在露天咖啡座或是酒吧。
范五老街是背包客的聚集地，這裡有很多背包旅館。
我們抵達時，下著細雨，到處濕漉漉，所以只繞了一條偏離主街的小巷弄一圈即離開。
The Refinery
74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
The Refinery的前身是鴉片工廠。
簡陋的入口處，實在難以想像別有洞天。
來到曾是法國殖民地的越南，豈能錯過法國餐？
Saigon VND35.000
Steak & French Fries (Kids) VND120.000
Filet Mignon VND495.000
BBQ Swordfish VND260.000
Passion Souffle VND70.000
這頓法國餐，雖然不能跟真正的法國餐相提並論，但也有大概70%精髓。
法國餐廳的所在地距離我們下榻的酒店不遠，我們提早讓司機收工，自己飯後徒步回酒店。
一些小小的紀念品，依舊沒機會大買特買。
期待再在明天。。
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