QE的小廚房－Shepherds Pie

Shepherds Pie牧羊人派

這是一道很古老的英國家庭餐點，名稱的由來於牧羊家庭，先生去放羊時通常很晚歸，無法配合用餐時間，於是太太將剩菜疊在深盤中，先生回來時再進烤箱加熱即可。做法就是肉和蔬菜調味混合炒熟後置於底層，再疊上主食馬鈴薯泥，再加上起司去烤熱即可。在歐美你不會在高級餐館看到這道菜，但卻是家家戶戶都會做的一道簡單又能飽足的平民料理。

＊資料摘自互聯網