花生醬曲奇

Peanut Butter Cookies 花生醬曲奇

Ingredients 材料：

1. 150g Unsalted Butter 無鹽牛油150克
2. 125g Peanut Butter 花生醬125克
3. 1packet (500g) Super Biscuit Premix 超級餅乾粉1包（500克）

• Flour 麵粉
• Sugar 糖
• Baking Powder 發粉
• Milk Powder 奶粉
• Flavour 香精

For glazing 搽料：

1. 1 Egg Yolk 蛋黃1粒

Method 做法：

1. Combine Ingredient (1) and (2) together in a mixer. Beat well and add in Ingredient (3). Mix to form a dough. 材料（1）及（2）放入攪拌器拌勻，加入材料（3）拌成軟團。
2. Scale dough at 7g per piece, Shape into rounds and place on lined baking trays. Glaze cookies. 將軟團分成每份7克，搓圓後排在鋪了蛋糕紙的烘盤，搽上蛋液。
3. Bake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes. Cool well. 將烤盤放入預熱烤箱，以攝氏180度烘烤20分鐘，取出待涼。

沒完全按照食譜，擅自更改了一些材料和分量，到目前爲止，這是我最成功的烘焙糕點，真的真的很好吃！ 

*Makes 60 pieces 可製60個。

美味指數 uvwxy