【Day 1】喧囂中的空虛 🇻🇳 河內 >> 新加坡 — 河內 20.10.2025

臨時起意，二人世界，說走就走。

兩顆電燈泡，純粹來送行。

Re-timed？歐My天。

🛫 Singapore Airline (Boeing 787-10)

20 Oct (Mon) SQ194 SIN/HAN 1505/1735 (3hrs 30mins) Changi T2/Noi Bai Intl T2

原以為不過延飛15分鐘，結果竟然是1小時。

事因另一個航班延遲抵達，而我們就為了等那趟航班的轉機乘客而延飛。

因為是短程航班，餐飲供應較為簡單，搭新航吃Wok Hey。

🛫 Hanoi Noi Bai International Airport 河內內排國際機場

河內內排國際機場Hanoi Noi Bai International Airport是越南首都河內的國際機場，是國內最大的機場，分兩座航廈，國際線主要在第二航廈，機場每年平均服務約1,000萬至1,500萬遊客。機場規模不大，免稅店及餐飲選擇不多，建議在市區先購齊所有物品。機場與河內市中心距離約45公里，車程大約35分鐘至40分鐘。

【 🇻🇳 Hanoi 河內】

河內是越南首都，建城已有1千多年，有「龍」、「大羅」、「古螺」、「龍編」、「昇龍」、「東京」等多個古稱。因地理上處於紅河匯流處之內，故得名「河內」。古城內可看到許多遺跡，如36古街、文廟，以及法國時代留下來的歐風建築，近年又有許多以傳統文化發想的創意設計品商店。李太祖(Ly Thai To)首先遷都於此(11世紀)，城內大部份的老建築都是這個朝代建設的。當時建造了一座皇城，中心為皇居紫禁城，目前仍可看見三座城門遺跡。胡志明統一越南後，將首都設於此，城內共有70多座大大小小的湖泊，如還劍湖(古城區)及優質生活區西湖，都牽引著河內人的生活。

📅 History 歷史

河內現時由12郡(Quan)、市社(Thi Xa)、17縣(Huyen)所組成，並構成30個行政單位。從20世紀90年代開始，工業發展迅速，區內有8個工業園區，主要以機械、化工、紡織、製糖、捲煙等工業。到了2001年後轉型為旅遊、金融、商業之城，並以還劍湖周邊一帶發展成旅遊區。河內分為內城(市區)和外城(郊區)兩部份，內城通常以“老城區”著稱，環繞內城區的有36古街，串連起整個城市。這區域有傳統市集，每逢周末設有河內夜市，而且地域四周滿是歷史事蹟，包括「龍皇城」、「胡志明博物館」、「越南軍事歷史博物館」等景點。而環繞還劍湖周圍有多座古建築群，如於19世紀建成的「聖若瑟主教座堂」，以及展示囚禁政治重犯歷事的「火爐監獄」。

🌐 Geography 地理

越南位於中南半島東側，西瀕寮國、柬埔寨、南向泰國灣、北與中國大陸接壤，東面向南中國海。越南國土地形呈狹長的S形，南北距離長達1,650公里，但東西部國土最窄地區不到50公里，全國分為58個省，以及5個直轄區。河內位於越南北部，紅河三角洲西北部，紅河右岸和紅河與天德江的匯流處，因處紅河與蘇瀝江之間而得名。

🌈 Climate 氣候

越南的氣候隨著緯度而變化，北越(河內一帶)四季分明；南越(胡志明市以南)長年屬於熱帶氣候，氣溫約24°C至34°C，5月至11月為雨季(午後雷陣雨)、12月至4月為乾季，氣候較為涼爽；中部地區(峴港、順化)雖然也有四季變化，但不明顯，氣溫介於北越與南越之間，9月至12月較常下雨。河內位於越南北部，因此四季的分別相當明顯，10月至12月的天氣溫和及乾燥，而1月至2月有寒流，這時要訪河內的遊客就需要注意保暖；5月至8月是河內最炎熱的季節，最高氣溫可達40°C，而且是雨季，出門記得帶雨具。

⌛ Time Difference 時差

越南的時區是GMT+7，而新加坡是GMT+8，即是比新加坡慢1小時。

💋 Language 語言

越南的官方語言是越南語，有90%的人會將越南語作為母語，靠近中越邊界的越南人大多都會華語，而英語在旅遊區都能使用。法國殖民之前一直都使用漢字和字喃，後來法國傳教士亞力山德羅(Alexandre de Rhodes)以拉丁文建構出越南文(Chu Quoc Ngu)，在拉丁字母上加音韻符號，共有6種音調，第一聲不標號，其他5個則在母音的上或下加上標號，一直沿用至今。1975年統一後，華文教育中斷，但隨著新、港、台投資增加，華文又漸受重視。

🚕 Taxis 計程車

河內有兩家計程車公司，白灰車身藍邊的為Sao NaNoi Taxi；綠色車身的為Mai Linh，其他的還有Noi Bai Taxi、Taxi CP等。一般跳錶收費以「By Meter」來計算。上車後要跟司機說清楚使用跳錶收費，不然會被胡亂砍價。至於出租計程車，則視乎公司的收費而定，最好不要在路邊叫價，該使用預約電話才不至於受騙。

河內內排國際機場的餐飲選擇不多，於是出了海關我們即直奔市區吃晚餐。

河內老城區的騎樓，許多設有二樓小陽台設計，供食客邊享用美食，邊欣賞老城的懷舊氛圍。

從二樓陽台眺望繁忙且吵鬧聲不間斷的街道風景。

來到越南絕對不能錯過的美食之一「生春卷」。

生春卷(Gỏi cuốn)是使用米紙捲起多種食材的越南涼菜。一般會包裹豬肉、鮮蝦和蔬菜等香料，有的會加入粉絲、牛肉、魚肉來增加口感，吃時會蘸上專用醬汁，中部地區蘸醬是花生和豆瓣，南部則是魚露醬。

當然，還有「牛肉河粉」。

越南牛肉河粉(Phở Bò)，源自廣東話「河粉」，是一款以大米揉成的條狀美食，湯頭主要以24種香料熬煮24小時。其歷史早於20年代，廣東移民帶入越南，並先出現在北部地區，後來傳開至四周，現時可在街邊檔口和連鎖店都能吃到。這道深受道地人喜愛的河粉，以嫩滑的肉片如牛腩、生牛肉或雞肉，偶爾配以牛肉丸和新鮮香草，包括芫荽和蔥花，全部浸泡在香氣四溢、蒸藤熱氣、熬煮數小時的湯頭中。在北方風味的河粉中，湯頭較為清澈淡雅，專注於牛骨和八角的天然鮮味。河內人常享用河粉配酥脆油條(Quẩy)，以及水煮蛋配菜，增強口感和風味。

除此之外，我們也點了洋蔥湯。

畢竟，越南曾是法國殖民地，怎能不嘗法國料理呢。