【Day 7】『覓尋 • 秘謐緯度』{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩>>宜家 27.11.2023

斯德哥爾摩的景點不多，今日行程宜家一日遊。

這也是我們家QE最期待的景點。

出發前，先將來自北歐的明信片寄出。

從酒店去宜家可搭乘地鐵，不過到站後需步行一段距離。

有礙於天冷，我們決定呼叫私招車前往。

Ikea 宜家旗艦店

Ekgårdsvägen 2, 141 75 Kungens Kurva, Sweden

地鐵Skarholmen站，徒步約22分鐘

Mon~Fri 1000-2000／Sat&Sun 1000-1900

這是由當年僅17歲、極具商業頭腦的瑞典人英瓦．坎普拉Ingvar Kamprad在1943年創立的瑞典居家用品公司。Ikea中文名稱為「宜家家居」，在全世界擁有超過300家分店，以平實價格銷售自行組裝的家具，包括家具配件、廚房與浴室用品，是目前全球最大的家具零售企業。

＊小常識《Ikea名字的由來》

取自坎普拉名字和姓氏的開頭字母I和K，加上成長農場「艾姆特瑞」Elmtaryd，以及家鄉「阿古納瑞」Agunnaryd的首字母組合而成。

＊小常識《斯德哥爾摩家具展》

斯德哥爾摩家具展Stockholm Furniture Fair是全世界最大的北歐家具展，每年一次在瑞典斯德哥爾摩國際會展中心展出。北歐設計在全球蔚為潮流，想要了解這一股設計力量的走向，斯德哥爾摩家具展是不可不看的重量級會展。北歐家具在設計感之外，同樣注重實用性與生活性，展出的吸晴商品往往就是廠商下波要推出的趨勢。除了廠商展覽，這裡更是新人設計師馳騁創意之處，許多著名設計團隊與設計師皆出自於此，如瑞典設計團隊前端Front、挪威說法Norway Says、英國與瑞典設計師組合的布洛博格和瑞德史卓Broberg Ridderstrale、挪威設計師諾蘭德Johannes Norlander等，都是從這裡初現鋒芒，進而為全世界認識。

Kottbullar 8st SEK59.00

Schnitzel SEK105.00

Kycklingfile Pommes SEK109.00

Friterad Fisk SEK105.00

Tiramisu SEK39.00

Kanelbulle SEK5.00

肉桂捲 (Kanelsnegl)

時至今日，肉桂捲已成了普遍於全世界得甜點，以致於許多人都忘了，它的發源地其實正是在瑞典。這個點心是在麵糰中和入肉桂、糖、奶油與小豆蔻，揉成長條狀再一圈圈捲起來後，放入烤箱烘焙，最後再撒上粗的珍珠糖粒。與後來傳入美國的肉桂捲比起來，北歐的肉桂捲甜而不膩、口感紮實，還吃得出淡淡的肉桂清香。瑞典人喝咖啡時最喜歡配肉桂捲，著迷的程度甚至將每年10月4日訂為肉桂捲日。瑞典語的Fika，指的是「喝咖啡或茶搭配點心的休息時間」，深植每個瑞典人的心中，類似下午茶Tea Time或Coffee Break。走在瑞典街頭，到處可見店家掛著Fika的特價告示，瑞典式的Fika，通常以烘焙類糕餅搭配咖啡或茶，其中肉桂捲是最經典的點心，咖啡和茶多半可無限續杯或回沖，保證喝得過癮。

瑞典宜家原始店，基本上與新加坡不論產品和裝潢皆一致。

唯一差異是餐飲部。

菜單除了肉丸，其他的選擇跟亞洲很不一樣，這裡沒有我喜歡的雞翅，也沒有妹妹最愛的公主蛋糕，我們點的主菜，肉類口感乾柴，本來很期待這頓宜家餐，結果是令人失望。

離開宜家旗艦店，我們到對街的購物商場逛逛。

商場面積不大，店鋪種類也不多，原計畫的一日遊，半天即結束。

打車回到酒店，稍作休息後，外出走走。

我們又回到乾草廣場。

今天廣場上的市集不再是跳蚤市場。

我們來乾草廣場的目的是為了斯德哥爾摩最有名的魚湯。

Hotorgshallen的地下街市售賣各式各樣的食品。

Kajsas Fisk

Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden

地鐵Hotorget站，徒步約1分鐘

Mon~Thu 1100-1800／Fri 1100-1900／Sat 1100-1600／Sun Closed

這家藏身在乾草廣場Hotorgshallen市場地下街的海鮮小館，開業至今將近40年，每天無論是早或晚，點餐櫃台前總是大排長龍，因為不管是本地人還是遊客，都想一嘗Kajsas世界有名的魚湯Fisksoppa。這裡的魚湯是番茄湯底，感人之處是在於湯裡的海鮮似乎比湯水還多，魚肉加起來似乎可拼湊出一整條魚，蝦仁、蛤蜊、牡蠣也是放得滿滿的，湯頂再加上蒜味鮮奶油 (也可要求不加)，光吃一碗就很飽足，而且用料都十分新鮮。店家更無限量供應生菜沙拉、水和麵包，而且可免費續一碗魚湯。

Laxfjäril [Fried and Poached Salmon (White wine sauce, Pressed Potatoes)] SEK150.00

Kajsas Fisksoppa [Fish Soup (Mussels, Shrimps, Aioli)] SEK135.00

魚湯滋味果然非同凡響。

這個味道相信在其他地方無法複製。

來瑞典絕對不能錯過這碗魚湯。

Bakfickan

Jakobs torg 12, 111 52 Stockholm, Sweden

地鐵T-Centralen站，徒步約14分鐘／地鐵Kungstradgarden站，徒步約3分鐘

Mon~Fri 1130-2200／Sat 1200-2200／Sun Closed

Bakfickan字面上的意思是「褲子後面的口袋」，因為它就像是瑞典皇家歌劇院的口袋一樣，可收藏珍貴的小東西。其實Bakfickan和歌劇院另一側的高級餐廳Operakallaren是由同個老闆經營，然而不像Operakallaren吃一頓飯動輒好幾百塊甚至上千元，Bakfickan的價位雖然也不便宜，但仍屬一般人負擔得起的範圍。這裡賣的是瑞典傳統料理，最有名的是淋上濃濃奶油醬的肉丸，搭配馬鈴薯泥、越橘、醃黃瓜，滋味遠非Ikea的肉丸可比。其他像是蝦醬土司、醃鯡魚、烤鮭魚等瑞典家常菜，這裡也有供應。