不小心打翻了眼影，記不清斷斷續續究竟打碎了幾個？

爲什麽破碎的，都是自己最愛的？

而鮮少使用的，總是安全的、靜靜的躺在化妝盒子裏。

舊的不去，新的不來。

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最近想買的一本書。

價錢有點貴，唯有等書局打折。 

因為有愛，每一道料理都是終極美味！

鍋中的料理陣陣飘香，我們心裏的幸福也跟着裊裊上升！

一個人做菜、一個人用餐，是獨處的幸福。
為了心愛的另一半下廚，是兩個人的幸福。
用心煮的菜被一掃而空，更是百分百幸福！
接下來，還有更多幸福的美味等著上菜呢……

以法國料理為主題的偶像劇『美味關係』，戯中一道道色香味俱全的料理：紅酒燉牛肉、黄金湯、法式高丽菜捲、法國鮭鱼派……讓人看了忍不住食指大動。 其實這些美味，你也做得出來！
本書收錄的26道食譜，便是由『美味關係』的專業法式料理指導杜美瑶老師，根據劇中出現的精華料理，以方便易做為考量設計而成，步驟清楚又簡單，做出來的成品更是讓人看了就不禁流口水。有了《美味關係幸福料理》，你也可以在家烹煮出屬於自己的美味故事！

目錄
今日菜單
Preface 美味故事開麥拉
010 天才大廚方織田
012 機靈學徒常百惠
014 熱情二廚何馬揚
016 堅強女生任可欣
018 實力廚師高橋

Menu1 在Little Bear的浪漫夢想
022 紅酒燉牛肉
024 海鮮炒飯
026 番茄肉絲蛋炒飯
028 凱撒沙拉
030 香烤洋芋
032 南瓜湯

Menu2 被丢在餐廳裏的男孩
036 黄金湯
038 蛋包飯
040 奶油燉雞
042 野蕈菇開胃什錦盘
044 香魚捲明太子蘆筍沙拉
046 千層茴香烧烤小羊裏脊佐百香果紅酒醬汁

Menu3 擁有味覺超能力的料理美人
050 可麗餅
052 普羅旺斯海鮮湯
054 酥炸芬蒂克蕾爾生蠔佐酪梨番茄
056 舒芙蕾
058 焗烤扇貝火腿高麗菜捲
060 法式高麗菜捲
062 魚凍派
064 鴨腿蔬菜捲佐鮮果醬汁

Menu4 熱血青年的愛與希望
068 腌肉洋葱塔
070 炸蟹肉
072 香烤番茄
074 法式香烤小春雞
076 皮卡塔式小牛菲力
078 法國鮭魚派

Note 終極美味花絮大公開
082 美妙的拍戯魅力
086 專注的料理魅力
090 仔仔和佩岑的美味體驗
094 美味材料這裡買

當初看日劇版就超愛這齣戲，數十年後重新包裝，偶像就是偶像，帥帥的仔仔，差點就被他電暈了，唐澤壽明飾演織田好像有點超齡耶！

日劇VS臺劇

前者拍攝手法較沉悶，後者劇本經過修飾，注入更多喜感，偶像效應，我當然較喜歡偶像劇啦！

10多年前，如果你家沒買VCD player、那時候如果你還不知道什麽叫哈日、抑或是你還在喝奶的話，那麽今天就讓我帶你重溫，曾經風靡一時的日劇，除了《戀愛世紀》之外，我最愛的《美味關係》。

劇名： おいしい關係
電視臺： 富士電視CX
首播： 1996年10月14日
回數： 10

原作： 槙村さとる(槙村怜)
編劇： 野澤尚(1-5)、橋部 敦子　
配樂： 高浪敬太郎
製作人： 小林義和
導演： 中江 功、河毛俊作

主題曲： 未來ヘのプレゼント／中山 美穗withMAYO

演員
中山美穗、唐澤壽明、飯島直子、宅麻伸、草剪剛、森本レオ、山口紗彌嘉、渡邊文雄、原田美枝子、田山凉成、北村総一朗、宫藤官九郎

本劇由人氣暢銷漫畫改編，劇本則出自擁有「戀人啊」「沉睡的森林」「水曜日的愛情」等膾炙人口作品的大師野澤尚！ 男女主角分别請到永遠的玉女偶像中山美穗，堪稱日本代表性男优的唐澤壽明，再搭配性感治愈係女星第一人飯島直子、最新收視保證SMAP草弓剪剛，以及演技精湛的森本雷歐、宅麻伸… 幕前幕後豪華陣容，將給你美味料理與浪漫愛情的精致飨宴！

演員介紹

藤原百惠（中山美穗飾）
因為有個美食家父親，百惠從小就經常出入高級餐廳，養成她超人的味覺與對美食的執著。短大畢業後，到父親的三寶百貨公司上班，負責社報的美食專欄。父親過世後，因為一碗鮮湯讓百惠立志成為廚師，並進入「布萊龐」當見習生。個性開朗積極，是個能為周圍帶來幸福的元氣女孩。

織田圭二（唐澤壽明飾）
「布萊龐」的主廚。9歲的聖誕夜，父母帶他共進豪華晚餐後，將織田留在餐廳而雙雙自殺。被餐廳收養的織田在十幾歲的時候，遠赴法國巴黎學習，是超一流的天才廚師。總是緊閉內心世界，貫徹他冷酷無情的料理哲學，跟週遭衝突不斷，所以在每家餐廳都待不久。

今村可奈子（飯島直子飾）
美食企劃，餐廳開店時從內外裝潢、主題設計、菜單內容…都由她一手包辦，深諳自己的魅力並充分利用。目前於「布萊龐」所在的櫻町商店街，進行整體美食街的設計。其實可奈子就是收養織田餐廳的小姐，這次因為工作再度相見，並逐漸被織田所吸引。

草なぎ刚(草剪刚)
「布萊龐」的二廚。某傳統和果子店的老么，目前正在料理修行中。雖然有點多嘴又輕浮，但是性格溫柔。看到百惠被織田斥責，都會伸出援手(雖然總是越幫越忙)。百惠第一次到「布萊龐」的時候，就對她一見鍾情，目前是百惠最好的商量對象。

高橋　薰（宅麻　伸飾）→織田的學長，和織田處於敵對地位。

綠川曜子（原田美枝子飾）→已婚，喪失味覺，和高橋是情人關係。

森　由美（山口紗彌嘉飾）→店長的女儿，未婚懷孕。

劇情介紹

第1回
藤原百惠（中山美穗飾）在父親藤原晴彥（渡邊文雄飾）過世前，是個受到百般寵愛的味覺天才。5年前百惠剛滿20歲時，與父親在一家法國餐廳用餐，喝到了織田圭二（唐澤壽明飾）擅自作主做出的清湯，讓她大為傾倒。但就在當天父親突然病發，在上救護車前，百惠第一次遇到因為清湯和主廚吵架，剛被餐廳開除的織田。

5年後父親過世，百惠在心神恍惚中走進一家小西餐館-布萊龐，吃到了織田所做的料理，大為感動，卻因為沒帶現金，而被誤認為存心吃霸王餐。回到工作崗位的百惠，厄運才正要開始，不但被撤掉心愛的美食介紹工作，降職到陰沈的倉庫，連男友都棄她而去。

失去一切的百惠，不知不覺中又來到布萊龐，再度喝到了當年的清湯，不禁感動落淚，並要求織田讓她留在店裡工作…

第2回
藤原百惠（中山美穗飾）希望留在布萊龐學藝的誠心，終於感動了主廚織田圭二（唐澤壽明飾），但百惠直言不諱的個性，經常激得兩人鬥起嘴來。

由美食企劃人今村可奈子（飯島直子飾）所籌劃，織田在法國學藝時的師兄高橋薰（宅麻伸飾）擔任料理長的法國餐廳雅姆爾開幕在即，讓布萊龐的人備受威，非常擔憂。但百惠卻非常好奇，甚至受高橋薰之邀去試吃午餐。對高橋的廚藝大為激賞的百惠回到布萊龐後，宣稱布萊龐的沙拉等菜色遠比雅姆爾遜色，卻激怒了織田，兩人免不了又是一場唇槍舌戰。

一日，一對母子來到布萊龐吃午餐，但母親中途卻不見人影，只留下小男孩枯等。看在眼裡的織田異常大發雷霆，對後來找到的母親大聲斥責。無法理解織田何以震怒的百惠，事後才從可奈子口中得知，原來織田幼時在與父母吃過豪華的聖誕夜大餐之後，父母就因債務所逼，竟然拋下他雙雙自殺身亡…

第3回
由今村可奈子（飯島直子飾）籌劃，織田圭二（唐澤壽明飾）的師兄高橋薰（宅麻伸飾）擔任料理長的法國餐廳雅姆爾，終於開幕了。布萊龐的老闆森完輔（森本雷歐飾）和織田前去打探軍情，卻發現自家店裡的學徒藤原百惠（中山美穗飾）受高橋薰之邀，坐在貴賓席試吃，並且對料理讚不絕口，讓不能進入貴賓席的兩人忿忿不平。

雅姆爾開張以後，布萊龐的客源明顯變少，森老闆希望減少進貨以降低成本，但是堅持品質的織田卻不贊成。兩人發生爭執，最後森老闆甚至要求織田辭職離去，讓百惠等人大感意外。後來才知道森老闆的用意，是想藉此機會讓織田展翅高飛，施展所長。

正當織田打算搭車離去時，百惠突然出現，並表示為了向織田學藝，決定隨他到天涯海角…

第4回
藤原百惠（中山美穗飾）到高橋薰（宅麻伸飾）開授的料理學校旁聽，結識與高橋有婚外情的綠川曜子（原田美枝子飾）。百惠發現曜子口味偏重，曜子則是語出驚人的透露，自己或許在潛意識中想謀殺親夫，所以故意做重口味的菜給他吃，讓百惠是聽得心驚膽跳。

後來綠川果然病倒住院，百惠原本懷疑這是曜子的陰謀，但因曜子一直隨侍在旁照顧，並向百惠坦承自己很擔心丈夫死去。織田圭二（唐澤壽明飾）也透過百惠做的難吃炒飯，證明曜子的味覺並無異常。

百惠漸漸對織田心生情愫，又因織田感冒，主動要百惠替他試味道，讓百惠更加欣喜萬分。就在百惠鼓起勇氣想邀約織田去聽音樂會時，意外發現織田與小時候就認識的可奈子（飯島直子飾）正在交往，只好悵然離去…

第5回
商店街會長要在雅姆爾和布萊龐，分別舉行兒子的婚宴和第二攤派對，高橋薰（宅麻伸飾）和織田圭二（唐澤壽明飾）都如臨大敵準備相互較勁。深知排在第二攤非常不利的織田，鬥不過藤原百惠（中山美穗飾）的激將法，決定正大光明向高橋詢問菜單後再設計菜色，而高橋也爽快的據實以告。

織田決定在適逢寒流來臨的當天，推出以招牌清湯為主的湯吧，大家也都大表贊成。宴會當天，織田請今村可奈子（飯島直子飾）來幫忙，看到織田和可奈子親暱的模樣，心不在焉的百惠竟然讓不能滾沸的清湯煮沸，氣得織田將整鍋清湯倒掉，並臨時決定取消湯吧。

在時間緊迫之下，可奈子提醒織田婚宴賓客以女客居多，織田於是決定改做甜點吧，讓糕餅店第二代的木村和馬（草弓剪剛飾）發揮所長。結果甜點大受好評，讓布萊龐有驚無險的度過難關，但織田處罰百惠一星期不准進入廚房。沮喪不已的百惠去找高橋，高橋索性建議百惠趁此機會跳槽到雅姆爾…

第6回
織田圭二（唐澤壽明飾）決定和今村可奈子（飯島直子飾）同居，而藤原百惠（中山美穗飾）則因為上次煮壞了清湯，受罰在外場工作，不准進廚房一步。大家都覺得百惠很可憐，但固執的織田堅持不肯原諒百惠。

布萊龐的老闆（森本雷歐飾）決定邀請織田等人去雅姆爾吃午餐，以製造織田原諒百惠的機會。不料綠川意外現身，表示將帶著曜子（原田美枝子飾）一同出國巡迴演奏，半年內不會回來。高橋薰（宅麻伸飾）要求曜子離開綠川，曜子哭而不答。

當晚，高橋前去音樂廳找曜子，曜子為了奔向高橋，竟從二樓一躍而下，身受重傷昏迷不醒。高橋為此非常痛苦懊悔，綠川也趁機逼他離開曜子。百惠看見高橋如此沮喪痛苦，除了鼓勵高橋振作，並決定離開布萊龐，到雅姆爾助高橋一臂之力…

第7回
高橋薰（宅麻伸飾）因為曜子（原田美枝子飾）從二樓墜下昏迷不醒，深感自責而無心到雅姆爾工作，藤原百惠（中山美穗飾）於是決心到雅姆爾幫助高橋。不料雅姆爾馬上遭遇難題，老客人要求高橋做出法國Grand Blue的名菜款待賓客，但悲傷失志的高橋根本無法好好做菜。百惠不忍心客人失望，懇求織田圭二（唐澤壽明飾演）支援在雅姆爾掌廚一天，但遭到織田當場回絕。

今村可奈子（飯島直子飾）見機要求織田當天一起出外用餐，並透露早已安排他與某家法國餐廳的老闆見面。織田知道後，表示需要時間考慮，沒與老闆見面便離去。

就在雅姆爾不得不變更主菜之際，織田突然出現，並展現大廚師氣度，指揮若定，讓百惠與其他人都大為折服。而織田也在完成任務後悄然離去，回到布萊龐後，立刻試做了百惠所設計的菜色。

百惠接到由美即將生產的電話，火速打電話到布萊龐，織田接到電話後也趕赴醫院，由美順利產下男嬰。百惠與織田再度回到布萊龐，兩人吃著織田所做的料理，聽到百惠真情流露的一番話，織田不禁親吻了她
…

第8回
布萊龐的老闆（森本雷歐飾）因為女兒由美（山口紗彌加飾）順利產下男嬰而喜不自勝。而藤原百惠（中山美穗飾）發現由美仍然愛著前男友尾崎，所以在由美騙尾崎孩子是別人的之後，還是去告訴尾崎由美的真正心意。就在舉行由美順利生產的慶祝會上，尾崎突然登門懇求老闆答應他與由美結婚，這突然其來的真相讓老闆怒不可抑的將尾崎趕走。

今村可奈子（飯島直子飾）打算辭去工作，專心幫織田圭二（唐澤壽明飾）籌劃餐廳，於是引薦織田與上次未見成的法國餐廳老闆會面。未料對方居然要織田到巴黎三顆星級餐廳擔任主廚2年，這讓母親生病的可奈子擔心不能遠赴法國，而織田也很猶豫。

高橋薰（宅麻伸飾）終日守著昏迷不醒的曜子（原田美枝子飾），無心工作。一日，曜子終於醒來，高橋高興得帶著自己煮的湯去探望時，曜子卻已不見蹤影。百惠終於按捺不住向織田傾吐愛意，但就在這時候，可奈子的母親過世了…

第9回
布萊龐的森老闆（森本雷歐飾）的女兒由美（山口紗彌加飾），還是決定帶著孩子追隨尾崎而去，讓森老闆相當擔心和失望。

織田圭二（唐澤壽明飾）對於是否去法國非常猶豫，在看到森老闆沮喪的模樣，以及掛心藤原百惠（中山美穗飾）的情形下，最後決定回絕掉去巴黎的事。今村可奈子（飯島直子飾）得知後立即跑去求百惠讓織田去巴黎，而百惠也表示期望看到織田前去巴黎發展。

終於醒來的曜子（原田美枝子飾）因脊椎受創半身不遂，為了不牽累高橋薰（宅麻伸飾），曜子忍痛的向高橋提出分手，而高橋也決心離開雅姆爾，希望重新出發，直到擁有自信時再來接曜子走。

因由美離開而落寞不已的森老闆，又因為幫大舅子作保，不得已只好決定忍痛賣掉布萊龐幫忙還債。百惠得知此事後，希望森老闆先別告訴織田，並請他鼓勵織田去巴黎。最後織田終於答應去巴黎，表示會特訓和馬（草弓剪剛）和百惠之後再走，並答應百惠2年後的聖誕節會來試吃她做的聖誕大餐…

第10回
織田圭二（唐澤壽明飾）答應藤原百惠（中山美穗飾），2年後回來試吃她所做的聖誕大餐，便飛往巴黎。
2年後，織田果然將回日本擔任MASON BRUT JAPON的主廚，而百惠也昇格成為雅姆爾的醬汁主廚。滿心期待的百惠，在布萊龐前老闆完輔（森本雷歐飾）及和馬（草弓剪剛）的促成下，終於借到即將拆毀的布萊龐。

而終於找到自信的高橋薰（宅麻伸飾）決定去迎接曜子（原田美枝子飾），也決定在聖誕夜當天，代替百惠在雅姆爾做菜，好讓百惠一圓2年來的夢想。然而眼看布萊龐的餐會都已結束，卻仍不見織田的蹤影…

如果，你喜歡美食。

如果，你喜歡偶像劇。。

如果，你喜歡仔仔周渝民、侯佩岑。。。

那你一定要追看《美味關係》咯！

《美味關係》
導演： 瞿友寧 / 林子平 
主演：周渝民、侯佩岑、柯有倫、賴雅妍 

 方織田 (周渝民飾演) 26嵗 魔羯座

與生俱來的高超手藝，但對於廚師的展場毫無留戀，不在意工作的場合高尚或低下，祇問做出的料理是否完美，看不不慣有人在烹飪這件事上耍白癡，做菜嚴謹認真，但又不願出鋒頭， 像是深山自修的高人。他是孤獨一匹狼，中原一點紅對料理嚴謹認真，一絲不苟，不走華麗，卻處處見功夫。

人物性格： 説話和面對事情的態度，以及對於料理的要求都很執著。

 常百惠 (侯佩岑飾演) 22嵗 射手座

自小熏陶出靈敏的味覺，天真樂觀，自許能带給所有人幸福，愛慕火旺，對美味有嘗試與冒險的勇氣，不求功夫，高人卻都要傳給她。百惠是讓火旺輕鬆引子，搭配火旺的沉穩，内功深沉，脚步穩當，百惠是小迷糊闖江湖，愛玩愛嘗試，有時也没信心。

 何馬揚—綽號河馬 (柯有倫飾演) 21嵗 金牛座

菜鳥廚師，木訥溫，對自己的手藝没信心，自甘屈就於二廚。個性上没有花腔、不調皮、認真、認爲一步一步的學習才是穩當。鍾情於百惠，守護百惠。河馬是個擁有夢想的人，脫離有錢的家裏，不讓家裏的人知道，但事後家裏找到河馬，衆人才清清楚他的背景。 

人物性格： 河馬其實是好勝心很強，想成為主廚的夢想，祇是想做給爸媽看。他的好勝心也讓他在越厲害的人面前，越是顯得自卑。不去刺激他，他不會頂人，但他又不會往前冲。想事情和改變都很慢。大部分用逃避的方式去面對事情。

 任可欣 (賴雅妍飾演) 26嵗 天蝎座

很聰明，與織田青梅竹馬，喜愛織田的感情很執著。因父親的離開，母親精神崩潰，使她在感情上缺乏自信，充满不安全感。工作上是能力高超的企划女強人，感情上執著於追求幸福。可欣後來怀了見賢的孩子，卻被見賢抛棄。她發現越來越想要幸福，幸福離她越來越遠。

 

好吃的料理 = 50%高貴的食材 + 50%精湛的手藝？  
唯有以真心的溫暖為佐料，佐以陷入熱戀的心情， 
在人與人的冷漠之之間， 
才能營造出一次次100%令人溫暖又幸福的「美味關係」。

熏烤伊勢龍蝦、蛋包奶汁雜燴、焗烤海扇貝…這些對一般人來説，可能是連長什麽樣子都不清楚的高級法式料理，但是對於常百惠而言，卻如同家常便飯般熟悉，不但能仔細品味，更可以一道道分析出料理的方法跟美味的原因； 因爲她，是個生長於富貴人家的獨生女，從小跟著父親吃遍世界無數的美食！ 

本來百惠應該繼續當個無憂無慮的天之嬌女，卻因為父親的突然辞世、家庭破產，而顿時掉進現實生活的柴米油鹽裏！一個連電腦Key In都不會的嬌嬌女，在這個世間還有什麽競爭力？ 

在無數次的面試失敗後，萬念俱灰的百惠發現自己似乎祇有吃的功夫還可以，就在這個時候屋漏偏逢連夜雨，一場雷陣雨下的百惠狼狽逃進一家名叫Little Bear的餐廳。 

好久未飽餐一頓，百惠的大食量與對食物陶醉品嚐的模樣，引起了餐廳老板和店内顧客的注意，也吸引了二廚河馬的好感； 當百惠嚐到主廚推荐的「黄金湯」時，那與父親曾做給她喝的是一樣的味道！這道湯勾起百惠的過往回憶，使百惠請求老板讓她留在這有幸福記憶的地方工作。然而廚房這地方，管事的不是老板，而要看主廚–方織田的意思才能决定！ 

廚房裏忙碌的織田，冷眼的瞄了一身氣質裝扮的百惠一眼，吐出： “我的廚房不收女人！” 冷酷拒絕了百惠，百惠雖然不服氣，但是還是繼續懇求，在衆人的幫忙説服下，織田出了一道考題： 要百惠在明天此時做出一道讓店内客人全满意的料理！ 

連馬鈴薯都不太會削的百惠，要如何通過這個難關，在Little Bear留下來，朝一個主廚之路邁進？ 就算順利留下來，面對看自己不順眼的冷酷主廚師傅織田，百惠又要如何應付，才能學會他的功夫，增加自己的實力？ 

在一個個的廚房裏共事，「冷酷師傅」織田跟「天兵弟子」百惠兩個人，他們之間會擦出什麽樣的火花？ 百惠對於料理的熱情能否融化織田心中的冰山呢？ 

由日本漫畫家槙村怜漫畫原著改編的「美味關係」，由F4的周渝民(仔仔)飾演方織田，挑戰罵人不打草稿的冷面主廚； 還有第一次参於戲劇演出的甜姐儿侯佩岑飾演常百惠，劇中又哭又笑的需要，考驗著淋漓盡致的演技。 兩人的對手戯場面營造出劇中一道道的美味，同時又酸又甜的戀愛氛圍，在一次次的料理中讓人沉醉！

這個小孩真失敗，去Ikea遊樂場，爬高爬地，玩的時候不痛，回家才發現傷痕累累，怎麽會受傷？

想當年，他媽我可是爬樹高手，在樹上玩捉迷藏咧！

失敗的小孩還是惹人憐愛的，瞧滿桌的禮物就知道啦！

1. 小姑
2. 聖誕老人
3. 思Auntie
4. Chole
5. 二姨
6. 大姨
7. 隔壁Auntie

謝謝大家對小QE的疼愛，嗯。。。小QE的生日即將來臨，以上所列，千萬不要再買咯！謝謝！謝謝！哈哈！

都是偶像劇惹的禍。

嚴重食物中毒，愛上法國料理。

黃金湯、紅酒燉牛肉、海鮮炒飯、普羅旺斯海鮮湯、法國鮭魚派。。太好吃了！

終日沉迷於四方盒内的美味佳肴，去法國吃法國菜，太遙遠了。。。到法國餐廳，又太奢侈。

還是自己動手做吧！ 

真想不到，我也會做西餐耶！

和家裏的兩個男人，在家”頽廢”了13天，一個不上班，另一個不上學。

不用大清早起床、不用走8個巴士車站的路程接送小QE、不用每天上巴刹、不用癡癡的等人回家熱湯，這樣的日子固然好，但當一切恢復正常，規律的生活其實也沒什麽不好。

起碼，正常一點。

男人閑在家裏，祇會讓女人更嘮叨。

結束短短的充電假期，2007年也隨之而去。

忘了向你說聲——新年快樂。

最近追看《美味關係》，廢寢忘食。

忘了時間、忘了倒數。

原來，二零零七年已到尾聲。

通常這天，人們會回顧、展望未來。

從前我也這麽做，可是後來總是日復一日，年過一年，終點仍舊是起點。

歲末，不過是個更新日曆的日子。

縂該有個期望或什麽的吧？很簡單，祈求平安、健康。

明天，不祇是新的一天，也是新年的開始。

向前看，我們會一直這樣走下去。

我的愛，是你們的幸福，

其實幸福，一直在你身後。

材料：

• 2碗白飯
• 2條市售蒲燒鰻魚
• 1小匙白芝麻
• 適量花椒粉

醬汁：

• 4大匙味霖
• 1大匙醬青
• ½杯日式高湯

做法：

1. 市售蒲燒鰻魚均切成2~3等份，用錫箔紙包好放入烤箱烤熱。
2. 將味霖煮滾（將酒精揮發掉），再加入醬青和高湯，用小火煮至濃稠狀。
3. 用器皿盛好熱飯，將鰻魚肉朝上鋪於白飯上，再淋上醬汁，最後灑上白芝麻和花椒粉即可。

第一次做鰻魚飯，似模式樣。

美味小秘訣：

•市售鰻魚飯的醬汁之所以好吃且色澤亮麗，在於烹調醬汁時，另外加入鰻魚骨一起熬煮的結果。

•日式高湯是由海帶、柴魚熬煮而成，可直接購買市售已調理好的高湯使用。

備註： 2人份

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