Hotel（Hakata） [1hr 31min／119km] → Yufuin Station [28min／31.3km] → Hotel（Beppu）

Hotel（Hakata） [1hr 30min／119km] → Yufuin Station「Carpark: タイムズ由布院駅前」

從福岡開往由布院的路上，途徑Kusu PA稍作休息。

不得不佩服日本的天氣預測，實在準確。

來到九州第三天，經歷一天雨，一天晴，又再一天長命雨。

明日應該輪到再一天晴吧？

「 Oitaおおいたけん大分縣 」

大分縣位於九州的東北部，東側及北側面海，因而擁有豐富的海洋資源，但相較之下，遍佈全縣的火山才是讓大分為人熟知的主要原因。大分縣被九重連山貫穿，也因為這一片連綿的火山群，產生了許多溫泉，使其擁有「日本第一溫泉縣」的美稱。大分有日本第一多的泉眼與湧泉量，尤以由布院溫泉與別府溫泉最出名。坐擁群山環繞美景與溫泉的由布院小鎮，年年吸引無數遊客前往度假，別府地區因其龐大的湧泉數量而創造出終日蒸汽嬝嬝的夢幻景色。別府溫泉每天湧出的泉水量達7噸，單是別府和由布院這兩個溫泉，每年就吸引大量世界各地的遊客前來。除了溫泉，大分亦有不少漂亮的觀光景色，如杵築城和九重大吊橋等，以及令女孩為之瘋狂以Hello Kitty 為主題的Harmony Land。

來到由布院的第一站，添油站。

踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。

郵政局剛好就在油站旁。

給自己寄張明信片，記錄今天的美好。

Yufuinゆふいん由布院

今日由布院毗鄰活火山由布岳，擁有近900處泉源，溫泉總湧出量每分鐘達約4萬多公升，居全日本第二位，僅次別府溫泉，由布院與別府並稱九州兩大溫泉鄉，匯聚大量溫泉旅館。

經常可見「由布院」和「湯布院」兩個地名，其日文發音同為「ゆふいん」（Yufuin），其實是指同一個地區。1955年日本各地都在進行將自治體合併的工程，大分縣「湯平村」與「由布院町」兩個地區被重新合併為「湯布院町」，又於2005年併入「由布市」，因而造成外國人對地名混亂的情形，故當地有許多路標及店家招牌直接以平假名「ゆふいん」標示。對於日本人來說，兩者發音是相同的沒區別，如今，大家稱「ゆふいん」為「湯布院」溫泉，而車站的名稱則不變為「由布院」。

做了很多關於由布院的功課，清楚劃分了吃喝買各店特色。

無奈人算不如天算，遇上雨天，行程都被打亂。

公休的、消失的、倒閉的、錯過的。

剩下的寥寥無幾，由布院之旅是帶著些許失落離開的。

從由布院駅通至薄霧籠罩的金鱗湖，不過是25分鐘的徒步路程，兩側手信、小食店、café等鱗次櫛比，遊客可邊逛邊遠觀由布岳，沿途看不見現代化的高樓大廈，有的是保留日本鄉間矮房的鄉村風情，讓人有種舒適、悠閒的遺世獨立感。

Hina Shin Confectionary Shop Yufuin可寄行李名產店 日乃新

Japan, 〒879-5114 Oita, Yufu, 湯布院町川北3-3

Mon~Sun 0930-1700

座落於由布院車站對面的日乃新是個新絕對不能錯過景點。

其原因有三：

第一，這裡有許多儲物櫃，最適合一些不在此留宿，想遊完此地之後直接到其他地方的遊客。

第二，這裡有相當齊全的大分土產手信，在離開前可瘋狂掃貨。

第三，日乃新有免費的足湯和手湯，就算不入住溫泉酒店，都能感受到溫泉鄉的氣氛。

免費足湯，不泡白不泡。

自然工房石ころ館

3050-23 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Sun 1000-1700

自然工房石ころ館在日本全國有多間分店，他們以DIY水晶飾物作招徠，有多款不同材料的組件，有齊各種部件如線、框架等等，可以製作自己喜歡的飾物。

此外，也有大量不同種類的石頭和水晶的擺設及飾物售賣，迎合不同客人需要。

Yufuin Burger

3053-4 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Sun 1100-1730

這裡的麵包是用天然酵母發酵，使麵包的口感比較有層次，而且味道豐富，對腸道消化的負擔比較少，而肉醬是自家製造，很多人都推薦豐後牛漢堡，豐後牛只有在大分才可嘗到，算是這裡的名物。

店內的座位不算多，午餐時間可能需要等位，最好在12時或2時後才用餐，可避免排隊。

「豐後牛」頂級黑毛和牛「豐後牛」是在擁有豐饒自然的大分縣裡，讓牛隻悠閒成長才能成就「大分豐後牛」的美味。在大分養育、不滿36個月的黑毛和牛品種，且肉質等級在4級以上才能稱作「大分豐後牛」，其肉質特徵分佈著細緻的霜降油花，滋味鮮美濃郁、入口即化。

根據網上資料顯示，此店並無休息日。

可是，大門貼著的告示說「公休」。

Yunotubo Street湯の坪街道

Yufuinchō Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

從由布院車站朝金鱗湖方向走，由白滝橋Shirataki Bridge開始一直延伸至金鱗湖，這條長約1公里的街道就是湯の坪街道。這是當地最熱鬧的觀光區域，以壯觀由布岳山巒為襯，保留江戶時代的懷舊建築，組成連貫四通的傳統風情商店街。

在長達1公里的湯の坪街道上，有各式土產、雜貨店、甜點和咖啡廳等，其中更有宮崎駿商品專賣店「どんぐりの森」、玻璃工藝品專賣店「玻璃之森」，以及雜貨店「由布院の貓屋敷、犬家敷」等特色土產、日式甜點等店鋪的「湯の坪橫丁」，日式復古建築設計別有一番風情。

B-speak

3040-2 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Fri 1000-1500／Sat & Sun 1000-1700

湯布院最人氣的是捲蛋糕，除了ゆふふ，就是B-speak。

來到湯布院的遊客，多會買一份超人氣的生乳捲「P-roll」品嘗，蛋糕店生意相當好，有時不過是下午時間，小盒裝和一片裝的蛋糕已售罄，食客甚至需提前預訂。

B-speak其實是由在由布院經營民宿的「山莊無量塔」開設，使用在地雞蛋與上等砂糖製成濕潤且充滿氣孔的糕體，配上低脂清爽生乳鮮奶油，單純醇厚的滋味擄獲無數的味蕾。

我們買了一盒生乳捲，但店內不設堂座，雙Q爸只好拎著蛋糕在湯の坪街道雨中漫步。

Yufuin Kinsho Croquettes金賞可樂餅 本店

1079-8 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan「2號店」

Mon~Fri 0900-1730／Sat & Sun 0900-1800

1481-7 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan「本店」

Mon~Sun 0930-1730

因獲得NHK電視全國放送第1回「全國コロシケコンクール」的金獎而名聲大噪，獲獎之薯餅取牛肉、日本男爵薯和洋蔥炸成，外皮酥脆，餡料軟嫩。另售芝士、奶油蟹肉、章魚等口味的薯餅及雞肉天婦羅。

由布院內有本店及2號店，本店較近Yufuin Floral Village及金鱗湖；2號店則位處湯の坪街道上。

薯餅賣相相當誘人。

買了牛肉和蟹肉兩種口味薯餅，口感真如旅遊書所說外脆內嫩，好吃。

雨繼續下。。雨勢忽大忽小。。雨傘持續開關狀態中。。

Hanakojikkikuya由布院 花麴菊家

1524-1 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Sun 1000-1700

花麴菊家主打的是創作和菓子，將傳統日式點心加入西方甜點元素，其中最有名的就是將銅鑼燒與布丁結   合的創作甜點「布丁銅鑼燒」，把上下兩層扎實濕潤的銅鑼燒塗上吉士醬，並夾著彈滑微苦的焦糖雞蛋布丁，甜度適宜。分原味和黑豆抹茶兩種口味，間中或推出草莓等季節限定口味。

草莓及原味。

品嘗後沒有很驚喜，只能說比一般甜點稍微美味。

其實店家亦有出售冷凍銅鑼燒。

湯の坪橫丁

位處「湯の坪商店街」的中央地標，日文橫丁即小橫巷，剛好代表其位置，巷內的餐廳及特產店比商店街更密集，這裡集合12家店舖，包括知名的菓子店「花麴菊家」，還有販售創意陶器、玻璃藝品的ゆふいん創作館，以及販賣柚子胡椒、花林糖的鐵鍋火屋，甚至還有足湯屋Dr.KissFish，不管是透過觸覺、視覺、還是味覺，湯之坪橫丁裡的店家無不希望能在訪客的旅途中留下美好記憶。

橫丁內有洗手間，但不能自出自入。遊客需在橫丁消費滿指定金額，向店家索取專用代幣（コイン），在洗手間前的閘口投放代幣，才可內進使用。

拍攝這張照片的位置就是位於二樓洗手間外，我以為很有特色的橫丁其實不然。

クラフト館蜂の巣（月點波心）

1507 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Sun 0930-1800

クラフト館蜂的玻璃建築外形十分易找，這棟建築名為「月點波心」，由東京藝術大學教授黑川哲朗所設計，靈感竟是來自白居易的《春題湖上》，描述西湖的一句：「鬆排山面千重翠，月點波心一顆珠」，將由布院的金鱗湖比擬為杭州西湖。

2樓的咖啡座可欣賞呈十二角形的幾何玻璃屋頂，在木造桌椅小憩，享受天然採光。

店內售賣各種具特色的手工藝品，風格是偏向自然風，許多是木製產品、首飾、相架及各種雜貨。

Yufuin Floral Village

1503-3 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Sun 0930-1730

從湯の坪街道走至近金鱗湖時，可見到一個很具異國風情的小村「Yufuin Floral Village」。這家於2012年開幕的酒店，房價不算太高，Yufuin Floral Village是酒店的一部分，假如不是酒店住戶亦無須感到失望，因為酒店設有公開且免費進入的範圍。園內還有展示多輛英式中古汽車，處處洋溢著濃厚的異國風情。

這裡重現電影《哈利波特》取材地的英國Cotswold小鎮。踏入以鵝黃石塊打造的英式鄉村小石屋和花園內，讓人彷彿來到奇幻童話世界。園區內由主要販售如彼得兔、愛麗絲夢遊仙境等童話故事相關的商品專賣店，可以體驗親近貓頭鷹的貓頭鷹森林店與紀念品店等約20間商店，其中的「Kiki’s Bakery」是模仿宮崎駿動畫《魔女宅急便》女主角琪琪的麵包店。主售琪琪的黑貓Gigi的精品，偶有打扮成魔女的職員看守。

Floral Village部分小店無職員駐守，只標示收銀處位置，讓客人在數間店鋪逐一「採購」然後一次付款，想要盡情在店內拍照或慢慢購物都無人打擾。

看到這個畫面會尖叫的，肯定跟我出生於同個年代。

好令人懷念的童年呢。

ゆふいんの犬家敷

1511-4 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Mon~Fri 0900-1700／Sat& Sun 0900-1730

我們把這隻不單會說話，也會行走的狗狗帶回家，給我們家Good Girl當生日禮物。

Glass Forest Yufuin由布院ガラスの森オルゴールの森（由布院玻璃之森·音樂盒之森）

Japan, 〒879-5102 Oita, Yufu, Yufuincho Kawakami, １４７７−１ 1F

Mon~Sun 1000-1700

ガラスの森跟宮崎駿的どんぐりの森同屬一個集團，這裡主要以玻璃精品為主，1樓小型玻璃製品數百円起，2樓的音樂盒千円起跳，較便宜當作藝術品觀賞。除了古典樂曲，部分音樂盒收入流行曲如J-Pop和兒童電影配樂，吸引年輕人及小孩駐足。

店內亦有售放鬆心神的音樂CD及各式精美雜貨，配合由布院的有線氣氛。

從由布院車站一路走到這裡，原計劃繼續往前走，但因為一些人為因素，不得已就此結束購物遊。

Kinrin Lake金鱗湖

1561-1 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Open 24hours

由布院溫泉區代表景點之一的金鱗湖，是座周長僅約400公尺、步行一圈僅10分鐘的小湖泊，在湖邊可欣賞到湖旁森林與倒影於湖面的樹影美景，金鱗湖亦因位處由布岳山下，另有「岳下池」一稱。

相傳1884年儒家學者毛利空桑看見湖中魚鱗在夕陽照耀下顯得金燦奪目，故將此地命名「金鱗湖」。因其湖畔西側會湧出溫泉，東側卻湧出清水的奇特現象。在9月至隔年3月期間的清晨，湖中熱燙的溫泉與冷空氣相會所產生的蒸汽飄散於湖面上，彷彿仙境般的景象，期間限定的金鱗湖成為遊客趨之若騖的隱藏美景。

來到由布院必到金鱗湖打卡。

下著細雨撐著傘，沿著告示牌尋找湖泊的蹤跡，皇天不負有心人，終於有幸目睹金鱗湖唯美的景色。

Yufumabushi Shin由布まぶし心

1492-1 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japan

Sun~Fri 1030-1730 / Sat 1030-1900

湯布院超人氣土鍋飯，餐廳寬敞雅緻，有地雞、豐後牛及鰻魚三款口味選擇。

在此用餐的經驗很不愉快，店員不友善，對待自家人與遊客態度截然不同。

若不是時間已晚，又下著雨，附近也無其他食肆，我絕對不會屈服。

不同口味的釜飯，需搭配不同的調味料。

雖然對這家餐館的服務很不滿意，但不得不承認他們的料理確實不錯。

人生僅此一次光顧，下不為例。

Yufuin Station [37min／24.6km] → Hotel（Beppu）

驅車從由布院往別府行駛，一路蜿蜒曲折，風景美得不在話下。

窗外薄霧瀰漫，宛如仙境。

趁著雙Q爸和QE在外攝影，我趕緊拿出早前買的水乳卷野餐。

B-speak生乳捲，果然如眾多旅遊書所評價的一級棒。

這是我有史以來嘗過最好吃的蛋糕。

我以為離開由布院，來到別府會有春天。

看來是我太樂觀，天氣依舊冬眠中。

Hotel New Tsuruta Beppu

1 Chome-14-15 Kitahama, Beppu, Oita 874-0920, Japan

這家和室溫泉酒店客房非常寬敞，缺點是榻榻米的異味稍嫌重了一些些，以及床墊太過單薄，地板太硬難以入睡。

Hotel [2min／600m] → Seafood Izutsu海鮮いづつ「Carpark: タイムズマルショク流川通り店第１」《徒步5min／400m》

Seafood Izutsu海鮮いづつ

5-5 Kusunokimachi, Beppu, Oita 874-0943, Japan

Tue~Sun 1100-1500 & 1800-2130／Mon Closed

別府這間外觀不起眼的居酒屋「海鮮いづつ」，經常被日本電視和雜誌所採訪，一開始為販售海鮮的魚店，後來老闆開始提供新鮮美味的海鮮料理，食材來自在別府灣附近海域捕獲的新鮮海產，可製成店內的海鮮丼與琉球丼，是使用當日捕獲的彈牙新鮮漁獲，可以品嘗到大分海域的恩惠。

大家淋了一天雨，衣服濕透了，體力也透支。

於是，雙Q爸與我就到就近的餐館打包晚餐。

大分縣擁有豐後水道與日豐海岸等海洋資源豐富的漁場，可捕抓到因兇波駭浪而肉質緊緻的關鯖魚、關竹莢魚等高級魚種，也因位臨海洋環境，因此發展出「琉球丼」這道鄉土料理。

琉球丼的料理方法原先是當地漁夫為了保存捕獲的魚而發明，調和了醬油、味醂、芝麻等配料，再鋪上新鮮生魚片的海鮮料理。「琉球丼」的名稱由來是因芝麻醬汁的料理方式，其來自古時名為「琉球」的沖繩地區，目前在大分地區有許多居酒屋都有販售琉球丼，受到許多當地人與觀光客的喜愛，也很適合作為下酒菜食用。

飯後，酒店員工前來鋪床，我還不曉得有這項服務。

先前看見櫥櫃內的床墊被單還納悶該如何處理。

入住溫泉酒店，當然不能錯過泡溫泉這項享受。

溫泉分男湯與女湯。

雙Q爸＋QE，妹妹＋我，分組坦誠相見。

又是另一番難得的日本文化衝擊。

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◊ 九州5天4夜遊 ◊

【號外】九州親子自駕遊 ⇢ Good Girl外宿記

【號外】九州親子自駕遊 ⇢ 你是我的風景

【Day 5】九州親子自駕遊 ⇢ Day 5 福岡～新加坡 10.06.2023

【Day 4】九州親子自駕遊 ⇢ Day 4 別府&太宰府 09.06.2023

【Day 3】九州親子自駕遊 ⇢ Day 3 由布院&別府 08.06.2023

【Day 2】九州親子自駕遊 ⇢ Day 2 柳川&熊本 07.06.2023

【Day 1】九州親子自駕遊 ⇢ Day 1 新加坡～福岡 06.06.2023

Hotel [1hr 12min／67.9km] → Yanagawa [1hr 9min／59.2km] → Kumamoto [1hr 44min／107km] → Hotel

我們下榻的酒店含輕食早餐。

每位住客可選擇一份主菜，以及享用自助式麵包、沙律、飯食和熱飲等。

日本的地理面積廣闊，開車里程數破百很常見，因此開車中途的休息、餐飲、汽油補給很是重要。

而這些需求通常可在道路休息區得到滿足。

九州的道路休息區分3大類，即道之驛、PA、SA。

道之驛：

• 日文原名為「道の驛」，它是「非高速公路的地區道路上的休息區」。道之驛除了提供駕駛客休息、用餐、廁所外，還需要能協助地方產業發展、行銷在地觀光物產資訊等，因此地方農產品、特色商品等，也會有專區陳列銷售。

Parking Area／短程停車休息區：

• Parking Area這個名字為日式英文，並也簡稱為P.A，在功能上，接近於中文的短程停車休息區。PA通常出現在「付費道路」或是「高速公路」上，通常是在這些道路上，每15公里便會設置一座。除了有標準的停車場、廁所以外、根據地點不同，PA也會有不同的服務類型，比如餐廳、便利商店、加油站、澡堂，甚至遊樂園。

Service Area／長途停車休息區

• 又稱為SA，在功能上接近於中文的長程停車休息區，基本上跟PA相同，出現在「付費道路」或者是「高速公路」，不過為每60公里一座。定義上，SA的面積以及提供的服務項目，會比PA來得多元複雜，從停車休息、廁所，到餐飲購物，不過有些PA在形式上也是會接近SA，因此兩者間的界線並不那麼清楚。

各休息站除了停車、廁所外，根據站點不同，還會提供不同的綜合性服務，像是加油站、充電站、美食街、伴手禮專區。比較大型的休息區，甚至有住宿、溫泉、遊樂園等，把過路休息的體驗提升至娛樂的程度。

休息區在販售產品上除了一般的產品外，通常會陳列有地區的農物產、伴手禮等，讓過路客可感受到在地的特色。

Hotel [1hr 13min／68.8km] → 古賀新きもの館 本店「Carpark:古賀新きもの館 本店Carpark」

古賀新きもの館 本店 (和服體驗 古賀新きもの館)

24-5 Asahimachi, Yanagawa, Fukuoka 832-0022, Japan

Mon~Sun 0900-1900

兄妹倆想感受日本的歷史文化，於是來此租借和服親身體驗。

男生簡單，就一套男生服。

女孩子就稍微麻煩一點，除了和服較難整裝外，還得做髮型。

等候的同時，貼心的店員奉上免費的熱飲和小點心。

眼尖的她更發現我們對紙製垃圾盒感興趣，即興開設Origami班授課。

為了這個髮型，額外付費＄20＋，效果還算滿意。

搖身一變，像似穿越任意門，回到古時代。

古賀新きもの館 本店 [1min／400m] → Yanagawa Kanko Kaihatsu K.K.「Carpark: 第1無料駐車場(立花通り)／Tachibana Street Carpark

Yanagawa Kanko Kaihatsu K.K. (Shogetsu Punting Station)（柳川觀光開發(株)松月乘船場）

329 Mitsuhashimachi Takahatake, Yanagawa, Fukuoka 832-0826, Japan

Mon~Sun 0930-1430

這裡之所以稱為柳川，原因是水路兩旁都有種植垂柳，每當春秋兩季都可以看到櫻花與紅葉，一年四季都有不同景致。

柳川水道在江戶時代已開闢出來，距今已有300年歷史。

在柳川一年四季都能乘坐「どんこ舟」（發音donko fune）運河小船，沿護城河一路順航至水道終點「水天宮」。頭戴斗笠、身著傳統服飾的船夫，以絕妙的撐篙技術航行，沿路上船夫會不時以簡單的英文與日語向遊客解說景點，有時船夫還會唱起傳統民謠，更添古都韻味。搭乘小舟遊訪，能以不同視角欣賞柳川的優美景致，在春季時沿岸還有櫻花可賞，冬季時能夠體驗暖爐小舟，越過水門和座座低矮石橋，彷彿在時光河流上見證柳川歷史，充滿詩情畫意的柳川讓人如入山水畫中的世界。

每當小船經過低矮石橋時，遊客都得低頭彎腰避免遭石橋撞傷。

1小時遊船河最經典的畫面，莫過於途徑這間飲料店。

除了飲料，小食店亦售賣雪糕。

炎炎夏日，日正當空，來杯雪糕解暑乃人間一大享受。

日文「掘割」的意思為人工護城河，柳川的掘割於藩政時代開鑿，作為防衛柳川城及民生河道所用。而在掘割中有座唯一的「水門」，是一種用來保護城的重型石砌水閘，如果遇敵軍來襲的緊急情況，水門的防衛機制是關閉水閘，再將上游河川切斷堤防，讓河水淹沒城鎮外的周邊地區，所以古時以水阻卻敵人的柳川城，又被稱為「水之城」。

柳川觀光船程大約1小時，一般以西鐵柳川駅為起點，並以藩主別墅「柳川藩主立花邸 御花」為終點。建議自駕者在上船處附近泊車，部份遊船營運商有免費接駁車供客人回程，接送時間請向泛舟公司詢問。從泛舟終點回起點西鐵柳川站的方法尚有：市內巴士（每小時1班，車資¥210，車程約1小時 ）、德士（車費約¥1200至¥1500，車程約10分鐘）、徒步（約3km沿途可駐足當地傳統小店，路程約40至60分鐘）

乘坐運河小船，好船夫可遇不可求。

眼前這艘小船上的遊客就倒大楣了。

這位船夫功夫不到家，本應將小船控制在運河中央滑行，行至石橋時藉著石橋上掛著的手扶板跳上石橋，再快步走向石橋另一端，從上躍下回到小船上繼續履行船夫的職責，可是他卻沒法駕馭自已的船隻。

來到柳川必做兩件事。

1）遊船河      2）鰻魚飯

Mingei Chaya Rokkyuろっきゅ民藝茶屋六騎

28 Okinohatamachi, Yanagawa, Fukuoka 832-0065, Japan

Mon~Sun 1130-1430

於1971年開幕的「民藝茶屋六騎」，也是旅客到柳川會選擇的鰻魚飯老店，店址就位在御花乘船場不遠處。

「柳川六騎傳說」平安時代末期（12世紀末），源賴朝－派清算權臣平清盛，開啟後來的鎌倉幕府。敗退的平氏後代及家臣史稱「平家落人」。據說平家六大騎兵武將流落九州，在柳川岸邊捕魚維生，自取外號「六騎」，世代被稱作六騎人。柳川詩人，北原白秋筆下描述六騎人性格爽直豪快、隨性，與一板一眼的柳川人截然不同。

江戶時代流傳下的「鰻魚飯」一直被日本人認為是養生聖品，九州除鹿兒島盛產鰻魚外，福岡縣柳川市也盛產鰻魚，當地有許多鰻魚飯老店。柳川式鰻魚飯作法是將塗滿鹹香醬汁的白飯先蒸過，放上細緻烘烤過的蒲燒鰻魚和蛋絲後，再蒸一次，先烤再蒸的做法讓鰻魚更柔軟、好入口，而吸收鰻魚香氣的白飯更讓人食指大動。另一柳川蒸籠鰻魚飯的特色，為使用印有店家名的厚實紅漆木箱盛裝。

六騎同樣販售柳川名物「蒸籠鰻魚飯」，店家只用日本產鰻魚入饌，堅持傳統製法，木炭蒲燒鰻魚，同時供應來自有明海的海產（柳川西臨有明海灣，魚市場規模屬九州數一數二）。

價格不菲的的鰻魚飯，一份新幣＄30+，味道和一般鰻魚飯不同，雖不是很喜歡這種口感，不過是一種體驗。

吃完午餐，即刻啟程往下一站，熊本Kumamoto。

Yanagawa Kanko Kaihatsu K.K. [1hr 9min／59.2km] → Kumamoto Castle「Carpark: Ninomaru Parking Lot」

「 Kumamotoくまもとけん熊本縣 」

位在九州中央、古稱「火之國」的熊本縣，以阿蘇山獨特的火山口地形而聞名，擁有廣大自然公園、超人氣吉祥物熊本熊、雄偉壯闊的熊本城、豐沛自然資源與環繞壯麗山巒的阿蘇地區等，並蘊藏許多優質天然水泉。熊本市的城下町，在17-19世紀不斷發展，日漸繁榮，到現在，於熊本城周邊一帶仍然是熊本市最熱鬧的地方。比較可惜的是，因為2016年的熊本地震，有許多景點與路段都遭到嚴重的破壞，而市內其他觀光景點大致回復正常。若在櫻花季節前來，熊本城和附近的水前寺公園，都是賞櫻的好地方。

Kumamoto Castleくまもとじょう熊本城

1-1 Honmaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0002, Japan

Mon~Sun 0900-1630

熊本城在1601年開始動工，1607年完成，現時與名古屋城和姬路城並稱為日本三大名城。

熊本城由豐臣秀吉旗下的加藤清正為城主，因為在城內種植很多銀杏，所以又稱為銀杏城。熊本城的規模相當宏大雄偉，擁有3座天守閣、18座櫓門、29道城門、49座櫓，佔地共98萬平方公尺。江戶末期的政治家勝海舟曾批評熊本城為「外圍最大、城牆最高、非常堅固的城堡」，在明治10年的西南戰役中，蕯薩軍攻城50天後終放棄而去，因而對熊本城有「易守難攻」的評價，所以又有人稱之為「倒武者」。

這裡在春天的時候3月下旬吸引最多遊客前來，因這裡種植600多株櫻花，而且有3種有名的櫻花品種：染井吉野、山櫻和肥後櫻，非常漂亮。

熊本城在2016年4月16日發生規模7.3級的地震後受災嚴重，很多區域仍禁止入內。官方宣布熊本城與大小城池的完全修復計畫需至2037年才能完成，不過隨著修復工程持續進行，從原本只能沿著熊本城外圍遠眺，進展到2021年4月天守閣的部分修復完工且開放內部參觀。遊客除了可進入天守閣參觀豐富的熊本城歷史展覽，也可以走「特別見學通路」參觀修復中的城池部分。推薦登上天守閣最高層的展望台，以眺暌違多年的熊本市景與城下町風景。

Kumamoto Castle [3min／1km] → Josaien Kumamoto’s Castle Town「Carpark: Josaien Parking Lot」

Josaien Kumamoto’s Castle Townさくらのばばじょうさいえん桜の馬場．城彩苑（櫻之馬場．城彩苑）

1-1-2 Ninomaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0008, Japan

Mon~Sun 0900-1800

城彩苑位於熊本城山麓地帶的櫻之馬場，是一所集飲食、購物及文教於一身的觀光設施。城彩苑包含兩個部分－－「勇々座」和「櫻之小路」。

「勇々座」（Wakuwakuza History and Cultural Experience 熊本城ミュージアム わくわく座）是專門介紹肥後（今日的熊本縣）近400年歷史與文化的設施，內有大量清觸及感應功能的電子設備，遊客可透過虛擬影像體驗熊本歷史的「熊本今昔物語」，以視覺、聽覺、觸覺跨越時空，認識熊本城的歷史變遷。除此之外，亦可試坐古時轎車、扮武士騎馬等裝置，在「變身體驗專區」可免費換上日本江戶時代裝束，變身藩主、藩主夫人甚至忍者等拍照留念。

「櫻之小路」則是由販售熊本縣各地美食與伴手禮的店鋪所集結而成的觀光景點，其中包括馬肉專家「菅乃屋」、鄉土料理店「山見茶屋」及有近400年歷史的甜點菓子名店「白玉屋新三郎」，是遊覽完熊本城後最佳的休憩地。

Kobaian香梅庵

1-1-2 Ninomaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0008, Japan

Mon~Sun 0900-1800

副島梅太郎本著「和菓子是和平使者」精神，創立熊本和菓子店「香梅」，其阿蘇西原工場以當地優質伏流水生產和菓子，且其分店九成都在熊本縣內，別處難求，堪稱熊本土產。

香梅多以熊本傳統文化相關物命名產品，如「誉の陣太鼓」（譽之戰鼓）、「武者がえし」（武者返：城堡壁壘）及肥後鍔，在此店更可單購試吃部分名物。

「肥後鍔」肥後為日本昔日令國制「肥後國」簡稱。範圍約為今日熊本縣境，鍔（つぼ）指武士刀柄上方的塊狀「護手」。江戶時代沾上薄薄小麥粉外皮、方形的厚燒紅豆餡菓子，也稱為「鍔」。香梅庵取得圓形鍔的生產專利，取「刀於備前，鍔於肥後」古諺，意指肥後國製的鍔為日本上乘之作，推出古意盎然的土產「肥後鍔」，肥後鍔更榮膺2013年全國菓子大博覽會金賞，「最美味的紅豆餡菓子」實至名歸。

Ocha-no Izumi-enお茶の泉園 熊本城店

1-1-2 Ninomaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0008, Japan

Mon~Sun 0900-1800

自家農園「お茶の泉園」位於熊本八代，自1969年獲國家頒發農林水產大臣賞，現已得獎5次，更連續4年於京都宇治茶會館全國茶品評會取得三等獎，備受認可。

此店除銷售茶葉和茶粉外，亦有售綠茶加工的餅乾小吃，綠茶肥皂等，最吸引人的非綠茶甜品莫屬，包括軟雪糕、芭菲、善哉（湯圓）、Latte等，綠茶控必嘗。

Josaien Kumamoto’s Castle Town [4min／750m] → Japanese Restaurant AOYAGI「Carpark: Kumamoto Shiyakusho Chushajo熊本市役所駐車場」

熊本市商店街「上通&下通」

Kamitori Shopping Arcade（上通）

4-14 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan

Shimotori Shopping Arcade（下通）

1 Chome-3-10 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807, Japan

熊本市中心熱鬧的商店街區域就屬上通、下通並連成長達1公里的天棚商店街，市電「通町筋」電停以北屬上通，以南則屬下通，這條商店街亦為西日本最大的天棚商店街。

熊本熊廣場就位在上下通交界的鶴屋百貨內，上通、下通雖同為商店街，但商店類型卻不太相同。上通有許多書店、咖啡廳、甜點店與餐廳等，較有美食街的感覺；而下通則是以藥妝、雜貨、電器和服飾店為主。若想逛街的人，推薦前往熱鬧的下通。

我們來到下通吃晚餐，接下來發生的事，令人措手不及。。

Japanese restaurant AOYAGI郷土料理 青柳「下通」

1 Chome-2-10 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807, Japan

Mon~Sun 1130-1330 & 1700-2200

1949年啟業的和風料亭，提供肥後（熊本古稱）鄉土料理，例如赤牛及馬肉料理包括刺身、釜鍋飯、壽喜燒及火鍋等等，大部分海鮮食材則來自熊本以西的有明海及天草，並以時令熊本蔬菜入饌，連甜品也是熊本的地道小食，例如辛子蓮藕和いきなり団子，貫徹地產地消精神。

青柳全店可招待逾200人，連地面共4層，內有升降機出入。設吧檯席、桌椅對座、榻榻米席及多種個室，由職員安排入座，如想一睹師傅製作刺身壽司，可主動詢問是否有吧檯席。

「 いきなり団子」皮薄紅豆麻糬，熊本鄉土甜點，坊間又譯「嚇一跳糰子」。いきなり在日文標準語意為「突然」，而在熊本方言中有簡單、隨意等意思，用在食品上則意為「即使忽然有客人造訪，也能及時端上的小茶點」。

以上，來自旅遊書推薦。

我們來到青柳時間未到晚上7時，但身穿和服的侍應生告知餐館全場爆滿。

4層樓滿座？無奈，只好繼續覓食。

Keika Ramen桂花拉麵 本店

Japan, 〒860-0806 Kumamoto, Chuo Ward, Hanabatacho, 11−9 Ｋ‐１ビル

Mon~Sat 1100-2350／Sun 1100-1620

自昭和30年（1955年）創業至今，屬熊本系傳統拉麵，湯底偏向濃鹹，口味帶日式中華風。1968年擴展至東京開分店時，桂花創發太肉麵，主打為豐腴的三層豬肉，其後成為店家招牌菜，桂花拉麵同為人氣款式。

桂花另設製麵工廠，以保持麵條質素及貨源穩定。自家出品的直麵條（ストレート），比博多拉麵稍粗，微硬有嚼勁。

這是旅遊書推薦的另一家美食好評餐館。

可是，我們遠道而來，真的很想品嘗熊本名物馬肉。

於是，繼續尋找下一個目標。

Suganoya馬刺し・ 馬肉專門店 菅乃屋 SUGANOYA Ginza Street Store「Ginza」

Japan, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, 下通り1 Chome−9番1号 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り2F

Wed~Mon 1130-1400 & 1700-2030／Tue Closed

1789年創業，逾2世紀歷史，視承傳熊本馬肉料理為使命。馬肉料理是熊本的名物，菅乃屋提供各種不同馬肉料理，用上自家牧場出產的馬匹，有Shabu Shabu、壽司和刺身等等，想節儉一點，可在午餐時段前來，比晚餐便宜很多。想吃得滋味一點，可先點Shabu Shabu，再加一份粥（日本「雜炊」），在煮過馬肉上的湯被粥吸收後，非常鮮甜美味。

提到在熊本吃馬肉，必定不能錯菅乃屋，奈何又滿座。

今天可不是周末，到底何事發生？難道青柳和菅乃屋真的那麼讚？這個問題或許這輩子都無法取得答案，6小時飛行＋2小時車程，下一回再見不曉得何年何日。

Japan, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotori, 1 Chome−4−3 宇野ビル 2階

Sun~Thu 1700-0100／Fri&Sat 1700-0200

最後的最後，我們隨意的踏入這家位於下通，並跟青柳同樣主打馬肉和鄉土料理的餐館。

熊本縣的馬肉生產量和消費量均為日本第一，熊本人深信馬肉有治療的功用，實際上馬肉含大量蛋白質和維他命，而且脂肪很少，所以就成為了熊本的名物了。

根據日本食品衛生法，馬肉須經零下20度冷凍48小時以上，或零下30度36小時以上、零下40度冷凍18小時以上，方可供食客食用。食用馬的飼養成本高於其他家畜，馬匹需要更大活動空間，無法像豬和雞那樣大量密集式飼養，因此馬肉價格高居不下。

日本人吃馬肉的歷史悠久，相傳安士桃山時代，熊本城城主加藤清正西侵朝鮮，遇兵糧不足，吃戰死的軍馬充飢發現馬肉味美。撤回熊本後，軍隊吃馬的故事傳開，民間漸漸形成食用衰老馬的習慣。另一說法是，熊本在地理位置上遠離京都和江戶兩大統治核心，可對「肉食禁止令」陽奉陰違，上至武士下至平民也一直偷偷吃肉。武士養軍馬、農民養農耕馬，相比起其他肉類，自然是不易暴露的食材來源。

熊本人替馬肉改了個別名「櫻花肉」，別名可追溯至日本素食史。日本神道和佛道皆戒葷，早於675年，天武天皇便頒佈肉食禁制令，其後統治者亦多提倡素食，千年下來，民間除魚類外，普遍婉拒畜牧肉食。縱使禁令偶有放寬，肉店及屠夫在明治維新前備受歧視，民眾亦不敢公開吃肉，稱呼肉類的字眼亦有所避忌，改以植物名稱作隱語：以牡丹代表野豬、紅葉為鹿、柏為雞，櫻花則指馬肉，有說馬肉於櫻花季節最好吃，也有說馬肉接觸空氣後呈櫻花色，代稱緣由不一。

生雞片，沒錯這是生的雞肉，本人人生首次品嘗，十分好滋味。

這些皆為鄉土料理。

（左上）常被視為配角的青蔥，在這裡成主角。

（左下）串燒。

（右上）蓮藕內有芥末，食入後芥末的嗆味從喉嚨回流至鼻腔，很要命。

（右下）類似疙瘩，鹹到像似倒了一包鹽烹煮。

總結，除了刺身之外，其他的不值得一試。

Okagesan [1hr 50min／107km] → Hotel

經過早前一番尋餐折騰，食完晚餐時間已近晚上9時。

回到酒店快11時，抱著疲憊的身軀收拾並準備隔天郊外2天1夜遊的包袱。

累到崩潰，欲哭無淚。

期待明天會更好。

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◊ 九州5天4夜遊 ◊

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6月份學校假期，我們去了一趟日本九州。

新航直飛福岡的航班每周共三個班次，即周二、周四以及周六。

早餐，妹妹主食選擇烏冬麵。

我則偏愛西式早餐，畢竟接下來幾天將以日食為主，先來點別的口味。

吃完早餐，不一會兒飛機準備降落。

原訂6小時的航程，提早20分鐘抵達目的地。

《 Kyushuきゅうしゅう九州 》

九州處於北緯30度～35度之間，九州北部屬日本海海洋氣候。四季分明，春秋天氣變化大、夏季濕熱多雨、冬季寒冷，大致仍為溫暖氣候。6、7月為梅雨季節，夏季到秋季間偶有颱風。古稱「筑紫島」、「筑紫洲」的九州，依地理位置又可分為北九州及南九州，前者包含福岡、佐賀、長崎、熊本、大分，後者則指宮崎與鹿兒島。比起東京的流行或是京都的古都風情，九州融合了福岡的現代化、佐賀的精美工藝、長崎的異國風情、熊本的熱情、大分的溫泉悠閒、宮崎的自然絕景與鹿兒島的人文，呈現出多樣性的面貌，讓人忍不住想要一窺九州的魅力所在。

「 Fukuokaふくおかし福岡縣 」

福岡縣位於九州北端，與朝鮮半島和中國距離甚近，是日本最早接觸東南亞文化的所在，自古以來就擔當日本與東亞的重要交流口岸，且福岡在中世紀就是商人自治的自由城市。作為九州政治、經濟與文化的重心，該縣保留了許多歷史悠久、值得探訪的名勝古蹟。福岡市人口屬九州之冠，可謂九州首府，福岡機場和海港擁多條國際航線，鐵路JR博多駅連接九州新幹線與本州的山陽新幹線，故有「九州玄關」(大門) 的美譽。此外也有長途巴士開往九州各縣，四通八達，所以國內外遊客多以福岡為九州之旅的起點。九州最繁榮都市，以博多和天神為心臟地帶，各有Bus Terminal連接其他縣市，有多個商場及百貨公司，全國連鎖店都在此區設分店。

Hakataはかた博多

在福岡最早形成的城市名字其實是「博多 (Hakata)」，這個地名最早見於759年《續日本記》的“博多大津”。關於地名的由來，在多種說法中有一則：“來源於土地廣博，人和物產多“。而「福岡 (Fukuoka)」一名在1600年關原之戰後才出現，所以博多比福岡古老，而日本人也常說「博多」而非「福岡」，只是到了明治時期，日本將福岡和博多合併，但因為在國鐵時代便已用博多駅一名，基於民意及習慣，所以仍是沿用「博多駅」。

福岡機場國際航廈面積不大，相當迷你。

這次九洲自駕遊，出發前已預訂了休旅車，可是機場的租車櫃台不提供取車服務，需搭乘專車往租車公司自取。

Toyota Rent A Car Fukuoka Airport Car Returnトヨタレンタカー 福岡空港国際線店

2 Chome-22-3 Higashinaka, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0892, Japan

Mon~Sun 0800-2000

機場與租車公司距離不遠，少於10分鐘車程即達。

辦理取車手續很是順利，檢查車子無異後，就能把車開走。

我們出師不利，落地即遇上雨天，希望新城市，新手駕駛，一切順利。

因為酒店午後才能入住，所以今日行程一分為二。

============ 上午行程 ============

Airport（Toyota Rent A Car Fukuoka Airport Car Return）[13min／8km] → Nagahamasengyo Market [9min／1.7km] → Manu Coffee [8min／1.km] → Tochoji Temple [4min／1km] → Hotel

============ 下午行程 ============

Hotel [3min／700m] → Canal City Hakata [3min／650m] → Hotel

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Airport（Toyota Rent A Car Fukuoka Airport Car Return）[13min／8km] → Nagahamasengyo Market「Carpark: Kaisenichibaraikyaku Parking Lot／Nagahamasengyoichibaraikyakusha Dai 2 Parking Lot」

Nagahamasengyo Market福岡中央卸売鮮魚市場（長濱鮮魚市場）

Japan, 〒810-0072 Fukuoka, Chuo Ward, Nagahama, 3 Chome−11−3 鮮魚市場市場会館

Tue~Thu 0900-1700 / Fri~Mon Closed

東京有「築地直送」，福岡亦有「長濱鮮魚市場直送」，位於赤坂海岸旁的魚市場，雖比起築地規模較小，但批發出售的海產同樣新鮮。

長濱鮮魚市場是日本國內規模數一數二的漁獲批發市場，平常的長濱鮮魚市場不開放一般民眾入內，但可走「見學者用路通」觀賞凌晨市場的拍賣現場，或可在每月第二個週六的「市民感謝日」，到市場體驗與當地人競標魚貨的特殊活動。

非開放日前往觀光，主要可到長濱市場會館1樓的日式食堂，品味如日劇內媽媽口味的傳統日式家庭料理，因其位在鮮魚市場旁，所以店家的用料都相當新鮮實在，價格更是平價實惠，還可登上2樓「漁獲知識廣場」及13樓觀景廣場俯瞰博多灣。這裡沒有擁擠的人潮，只有當地最真實又純樸的生活場景。

長濱市場有數家日式食堂，我們隨意的選了一間入內堂食。

不說你肯定不知，這是生鯨魚片。

鯨魚的味道就似一般生魚片，非常新鮮美味。

至於其他熟食料理，有家常菜的味道。

三次造訪日本，首次品嘗日式家常滋味。

飽餐一頓後，尋雙Q爸的咖啡去～

Nagahamasengyo Market [9min／1.7km] → Manu Coffee「Carpark: 今泉一丁目パーク」

出發前做足功課，連停車方面可能遭遇的問題也預先想了解決方案。

雖然如此，實際的交通突發狀況有時仍在所難免。

我們的車子無法停靠在距離咖啡館最近的停車場，雙Q爸只好徒步前往。

而我們母子三人就在停車場旁邊的正版Donki閒逛一番。

日本Donki貨品應有盡有，意想不到的和服和電器用品這裡亦有出售。

兄妹倆在店內玩得不亦樂乎。

Manu Coffeeマヌコーヒー（具獨特風格的福岡在地連鎖咖啡店

Japan, 〒810-0041 Fukuoka, Chuo Ward, Daimyo, 1 Chome−1−3 石井ビル 1F

Mon~Sun 0900-0100

福岡特色咖啡廳的翹首「manucoffee」，店名取自拉丁文「manufacture (用手組合在一起)」之意，指每一杯咖啡都由職人認真製作，每日從自家烘焙工場將新鮮烘製的咖啡以腳踏車的人力方式運送至每一間分店，讓顧客可以品嘗到最新鮮的味道。

店內採用鮮豔色彩又帶復古懷舊的風格，讓人感到放鬆。多年來專注於做出濃縮咖啡(Espresso)，不僅是店內招牌，也招攬許多忠實顧客。另提供如拿鐵、卡布奇諾、抹茶、巧克力與水果茶等20多種品項飲品，滿足每位前來光顧的客人。

Manu Coffee [8min／1.km] → Tochoji Temple「Carpark: Repark Reisenmachi」

Tochoji Temple東長寺

2-4 Gokushomachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0037, Japan

Mon~Sun 0900-1645

遣唐僧空海（謚號弘法大師）於大同元年（806年）從大唐修業完畢返日後建造東長寺，助弘揚佛法。這是空海在日本最初創立的寺院，也是日本歷史最為悠久的寺院。

東長寺當初建於海邊，因失火燒毀，後由第二代福岡藩主黑田忠之遷至今福岡市區吳服町內，成為黑田家的菩提寺，黑田家二、三代藩主皆葬於此菩提寺。東長寺被譽為《密教東漸日本最初靈場》。

另外，寺內保存著許多珍貴歷史建築如六角堂、五重塔，還有壯觀威嚴的千手觀音菩薩。「六角堂」建於江戶時代，現為市指定有形文化財產。平時關閉，只於每月28日進行開帳（公開參拜）時可內進。「五重塔」建於2011年，由純檜木打造，高25.9米，頂層瓦上的伏鉢（似避雷針的金色部分）奉納弘法大師帶回的釋迦之骨「佛舍利」。

東長寺供奉現時日本最大的木造釋迦摩尼佛像，高10.8米，象徵佛教所指「人類有108個煩惱」，重30噸，自1988年起花了4年時間製造，以一整塊檜木雕刻，無任何接合。

巨型佛像旁有一小門，是寺方特意設計的「地獄通道」，可免費進入，感受佛教的地獄世界。步入通道，順序觀賞死後到地獄的過程壁畫－－跨過賽河原（中國稱奈河）、受閻王審判、下十八層地獄、經六道輪迴，然後在毫無預示下來到一條蜿蜒的暗道，伸手不見五指，只能依靠左邊的扶手緩緩前進，不知道長短、不知要走多久，讓訪客切身體驗死後無助無援，只想儘快「得救」的急切心境，行至盡頭可見明亮的佛像，達至「極樂世界」。

有礙於殿內不允許攝影，所以參拜大佛與地獄通道之體驗，只能通過言喻描繪。

Tochoji Temple [4min／1km] → Hotel

Hotel Wing International Select Hakata Ekimae

3 Chome-22-19 Hakata Ekimae, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0011, Japan

客房十分乾淨整潔，稍嫌不足的是無衣櫃，加床後房內空間有限，行李箱沒法全部平躺打開。

酒店大堂前往餐廳的通道上，設有洗衣間，備有洗衣機和烘乾機。

Hotel [3min／700m] → Canal City Hakata「Carpark: 1 Chome-6-9 Sumiyoshi Parking」

Canal City Hakata《徒步3min／220m》→ Kushida-Jinja Shrine《徒步3min／230m》→ Kawabata Shopping Arcade《徒步6min／500m》→ Nakasu Yatai Shinryu《徒步3min／260m》→ Canal City Hakata

雙Q爸把車子停放在博多運河城附近，接下來的景點徒步走。

Kushida-Jinja Shrine櫛田神社

1-41 Kamikawabatamachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0026, Japan

Mon~Sun 0400-2200

櫛田神社雖沒有京都的神社那麼壯觀，但它是守著者博多的神社。據說櫛田神社建於天平寶字元年（公元757年），神社內有棵美麗的千年神木「櫛田の銀杏」，秋季時金黃燦爛的漫天銀杏景色，吸引眾多遊客與在地人造訪欣賞。

神社主祭大幡主命（櫛田宮）、天照皇大神（大神宮）與素戔鳴尊（祇園宮），庇佑信眾長壽不老和商業繁榮。雖然櫛田神社歷史悠久，但現在所看到的是由豐臣秀吉於1587年下令重修的，原因是之前戰亂頻生，神社因而荒廢很久，這裡亦是賞櫻的好地方。

博多祇園山笠祭是日本三大重要的民間節日之一，亦是博多一年一度的盛事，起源於鎌倉時代1241年，山笠祭從7月1日至15日，每年吸引全國以至外國不少人士前來參加。1979年山笠祭被指定為日本國家重要無形民俗文物，在2016年11月30日，聯合國教科文組織決定登記為非物質文化遺產。

博多祇園山笠祭起源於700多年前的博多，當時發生一場嚴重的瘟疫，許多人病倒病死。於是承天寺的高僧圓爾禪師去了當地的櫛田神社進行祈禱，然後坐上一架施餓鬼棚，由人用棍杠抬著在市區裡播灑聖水，制止著瘟疫。從此每到7月，人們都會在神廟裡播灑清水，一為紀念死去的親人，二為祈求不再有瘟疫，漸漸的祭祀活動演變成為節日。

山笠就是絢麗奪目的山車，分為陳列用的「飾山」和抬著走的「抬山」。「飾山」自江戶至明治時代一度高達15公尺，曾供參加者在街道上扛跑，但街道架設電線後，因安全理由改為裝飾，單純在街頭展示。正因如此，之後便產生了高度只有三分之一的「抬山」。凡是山笠都有標題，以表達山笠上裝飾著什麼，比如“牛若丸飛燕之譽”、“辨慶五條橋之勛“等。「飾山」公開展示時，附近有一塊牌子講述這一標題所包含的故事。每座山笠都有不同的故事，大多是日本歷史上可歌可泣的動人故事。

被置放在博多街道上，靜止的山笠從7月10日開始就會動起來，或在清晨，或在傍晚，由男信眾合力抬起在指定路線內穿街走巷。在古時屏風上的畫中，抬著山笠行走的男人上身赤裸下身僅有一塊兜襠布，腳下是草鞋或赤足。這樣的裝束在1898年受到“半裸野蠻”的批判，後來各町分別製作了獨自的“法被”穿在身上。

山笠祭以7月15日最後一天的「追山笠」活動最受注目，8座參加追山活動的山笠，從清晨0459開始，由數十名博多壯漢組成一個「流」隊伍，各隊前後相隔5分鐘出發，每隊男士需抬起重達約1噸重的「山笠」，在指定路線跑完5公里長的“追山跑道”，以最短的時間完成的隊伍獲勝，沿途均有不少市民打氣，加上參賽者氣勢如虹，場面熱鬧且具氣氛。

山笠祭結束後，「飾山笠」便會移放在神社內供人欣賞。

Kawabata Shopping Arcade川端通商店街

6-135 Kamikawabatamachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0026, Japan

福岡市繁華地帶的中洲地區有著「不夜城」之稱，而當地生活的中心就是中洲川端通商店街，並為博多歷史最悠久的在地商店街。

商店街旁即是博多人信仰中心「櫛田神社」，從櫛田神社至起點的中洲川端站，全長約400公尺，以挑高透光遮雨天棚覆蓋而成的拱廊設計，專屬行人的徒步商店街，在商店街可輕鬆散步不需擔心氣候不佳。街上林立著果菜店、拉麵店、各式餐廳、雜貨店與和服店等約130家店鋪，展現當地人的生活樣態。

中洲川端通商店街的地理位置絕佳，緊鄰著博多運河城和麵包超人博物館等主要景點，可謂中洲的心臟地帶，故作為每年福岡7月下旬舉辦的盛大祭典「博多祇園山笠祭」之重要山笠遊行路線，並在街道中心常年展示著「飾山笠」供遊客欣賞。

Nakasu Yatai Shinryu中洲屋台

1 Chome-8 Nakasu, Hakata Ward, Fukuoka, 810-0801, Japan

Fri~Wed 1800-0100

福岡最富盛名的夜生活景色非「屋台文化」莫屬，屋台Yatai即是近似香港大排檔或台灣夜市的路邊攤，營業時間集中晚上7時左右至凌晨，建議6時左右前往避免人潮。

屋台的歷史可追溯至江戶時代，當時江戶地區聚集眾多單身武士，在外飲食的需求大增，因而發展成流動車形式小店。現今日本法律規定不能經營路邊攤，但在福岡可申請正式牌照，且福岡屋台嚴格遵守衛生法規，讓福岡市得以保留充滿在地民情的特色文化。

屋台老闆個個身懷絕技，能在短時間內將料理工具、桌椅和食材等營業攤搭建起來，一間間看似在原地已久的店面散發著溫暖光暈。迷人的食物香氣，以及眾人吃食談天的快樂聲，宛如日劇《深夜食堂》裡的場景，邊享受著屋台的道地小吃，邊和老闆、朋友或萍水相逢的過路人一同度過美好的夜晚。屋台除了是當地人交際應酬和飲食吃飯的好去處外，更是具福岡特色的觀光景點，能在屋台品嘗到拉麵、串燒和關東煮等日本傳統料理。

一般每間屋台可容納8-10人，空間狹窄，座位有限亦不舒適。有些屋台可用簡單的英文溝通，或有提供中、英、韓文等菜單，不過多數的日本老闆還是僅用日文。

屋台用餐守則：潛規則（1）排隊等候 （2）分批入座（3）點餐以一人為單位（每人需點一杯飲料／一道菜）（4）狹小空間的用餐禮儀要注意

福岡屋台三大據點：

1）中洲屋台－－中洲是福岡市內的夜生活代表區，沿河屋台搭配獨特河畔風情，是十足福岡風格的屋台料理。主要做觀光客生意，價格較其他地區貴。

2）天神屋台－－分散於天神至天神北，以西鐵天神車站為中心。天神是商業辦公區域，也是觀光客流行購物指標區，多以上班族、觀光客為主。

3）長濱屋台－－以鄰博多灣的長濱鮮魚市場為中心，提供當地勞動者份量飽足又美味的料理，想嘗嘗湯頭濃郁的「長濱拉麵」就要來此處。

Hakata 109×2トクトク（人氣元祖牛雜石鍋）

Japan, 〒812-0018 Fukuoka, Hakata Ward, Sumiyoshi, 1 Chome−6−6 メゾン・ド・ジョイナス 2階

Mon~Sat 1730-2400／Sun 1700-2400

這家九州名物料理專門店的位置超方便，距離博多運河城北門徒步只需30秒即達。主打以獨家「黃金食譜」炮製的博多名物牛雜鍋食材方面十分講究，採用鹿兒島縣產黑毛和牛牛雜、產地嚴選野菜，包括鮮甜椰菜以及青森縣產高級蒜頭，配上鹽醬油清湯或麵豉濃湯兩款究極湯底，讓食客品嘗最正宗元祖味道。

此外，還有本店人氣No.2菜式－熊本縣直送馬刺身、明太子玉子燒、博多明太子雞翼、宮崎南蠻炸雞、博多醋漬牛雜等多款美食可點，一次過品嘗必試名物。

日文もつ（Mo-tsu）意指動物內臟，並無指定牛腸或何種動物，但因福岡市的もつ鍋多以牛小腸入饌，所以一般譯作牛腸鍋。只有少量具規模的專門店提供更多內臟部位，例如牛舌和牛胃等。牛、豬、雞等內臟比肉便宜，據說戰後福岡人以內臟代替肉作為火鍋食材，逐成內臟鍋。隨著社會日漸富裕，演變成今天的牛腸鍋。

「もつ鍋（牛腸鍋）」鍋底先鋪滿肥嫩多汁的牛、豬腸，鋪上大量的韭菜與高麗菜後，再撒上辣椒乾、蒜片與芝麻等調味料並以醬油或味噌作湯頭。初次品嘗可能會被其濃厚油脂嚇到，不過搭配大量蔬菜會降低油膩口感。

食客也可嘗試牛腸鍋湯底做成的雜燴飯或湯麵，濃厚牛腸香氣與醇厚滋味讓人影響深刻。至近代的もつ鍋則會以鰹魚、昆布及醬油作為湯底，成為福岡市的經典美食之一。

Canal City Hakataキャナルシティ博多（博多運河城）

1 Chome-2 Sumiyoshi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0018, Japan

Mon~Sun 1000-2100

運河城由東西兩座主建築構成，中間為馬路所分隔，彼此有行人天橋連接，較大的一座之分區以North Buildling、South Building及Grand Building命名，商店種類繁多。2011年馬路另一邊的East Buildling落成後，進駐十餘間耳熟能詳的服飾旗艦店，如H&M、Zara、Collect Point、九州最大的Uniqlo、Disney Store、Muji等，還有不同的生活雜貨店、化妝品牌、聞名海外的拉麵競技場、遊戲機中心等多項消閒娛樂設施。

博多運河城Canal City已成為福岡其中一個地標，樓高7層沿著人造運河興建，多條人工小運河往中央廣場噴水池，每小時整點都有自動音樂噴水表演。

這裡除了是購物中心，還有五星級酒店、辦公室和娛樂商場。當中OPA建築最為特別，它的呈半圓凹狀紅藍磚建築，有個經常舉辦不同表演的「太陽廣場」，加上這裡採取天然光線，感覺如置身歐洲的購物廣場。

Canal City Hakata [3min／650m] → Hotel

博多運河城與牛腸鍋餐館僅相隔一條街道，飯後順道逛了一圈，即回酒店休息。

九州第一天行程就此結束。

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