自從小QE念小學之後，我又重拾鑊剷，開始我的煮婦生涯。
每天一頓午餐，以及三菜一湯的晚飯，是超級無敵的傷腦筋。
我應該比魔術師更厲害，在食材欠缺的狀況下，變化出各式料理。
小QX常游走在我的圍裙下，偶爾會抱著我的小腿叫媽媽，更多時候自在的在廚房爬行，我的廚具似乎都變成她的玩具，到底是誰在玩家家酒？
今晚的菜單是燜雞腿、香菇豬肉炒菜心、豆腐鬆和四川菜湯。
其中的豆腐鬆，是我媽的自創菜。
以後就會是我們的家傳菜。
材料∶
- 豆腐（也稱作豆干）
- 五花碎肉
- 蝦米
- 紅蔥頭/蒜頭
- 青蔥
1。青蔥切幼段。
2。肉碎、蝦米、紅蔥頭及蒜剁碎，加入青蔥和調味料~五香粉、胡椒粉、醬清、麻油各少許腌製。
美味小貼士∶加入鹹魚味道更佳。
2。豆腐捏爛，熱鑊（無須油），放入豆腐炒至水分蒸發，盛起備用。
3。熱油鑊，將肉碎倒入，翻炒熟透後加入豆腐略炒，最後放少許醬清與醬油調味即可。
香味撲鼻喔~
