【Day 5】『覓尋 • 秘謐緯度』{荷蘭🇳🇱}阿姆斯特丹⇢{瑞典🇸🇪}斯德哥爾摩 25.11.2023

告別荷蘭，往下一個城市出發。

25 Nov 23 SK558 AMS/STO 1140/1340 Airbus A320 (Schiphol Int’l/Arlanda T5)(2hr 00min)

荷蘭與瑞典皆屬Schengen Area申根區國家，無需護照通關，自動登機手續亦相當簡易。

首次搭乘北歐航空。

臨走前，來杯荷蘭海尼格，為此趟行程畫下完美句號。

N年前的阿姆斯特丹行，是從巴黎入境（飛機）、阿姆斯特丹（火車）、布魯塞爾（火車）、倫敦（火車）、新加坡（飛機）。

所以，我們與史基浦機場是初次相遇。

妹妹說豬豬要上鏡，待日後回憶。

搭乘北歐航空應該也會是此生唯一回憶，待餘生淺斟細酌，細說往事。

『 Sweden/Sverige瑞典』

瑞典王國Konungariket Sverige位於斯堪地那維亞Scandinavia半島，是北歐第一大國。西與挪威交接、西南臨北海、東北與芬蘭接壤，東邊面波的尼亞灣Bottniska Viken及波羅的海Ostersjon，南則以厄勒海峽大橋Oresundsbron與丹麥相連。瑞典國土有一半以上是森林，15%位於北極圈內，地形複雜多樣，主要是受冰河時期的冰蝕湖，再加上斷層的移動作用，成為現今湖泊與森林交錯的美麗景致。早期瑞典是維京人活躍的地區，基督教在9世紀時傳入瑞典，奠定了今日瑞典的生活文化基礎。13至15世紀時因丹麥國力強盛，屢受威脅，因而在1397年加入與丹麥、挪威的卡爾瑪聯盟。但是1520年丹麥主導了「斯德哥摩爾血案」，屠殺瑞典王室和貴族，引發瑞典人的強烈反彈。1523年6月6日古斯塔夫瓦薩召集大眾起義，驅逐丹麥人，開始了瑞典的強盛時期，這一天也因此被訂為國慶日。瑞典在瓦薩王朝的帶領下，成功的戰勝丹麥、呂北克、波蘭、俄羅斯等國家，到了卡爾十世在位期間，瑞典領土將近現在的兩倍大，幾乎要把波羅的海變成瑞典內海，使瑞典躍升為歐洲強權之一。瑞典王國的光榮一直維持到18世紀初，在大北方戰爭中慘敗給俄羅斯的彼得大帝為止。19世紀是個工業急速發展的時代，中產階級勢力大增，政治自由化的呼聲也逐漸形成。接下來的兩百年間，瑞典極力避免參與世界性戰爭，在兩次世界大戰時保持中立，全力發展經濟和社會福利政策，使得瑞典成為世界上最富裕也最進步的國家之一。

Weather氣候

瑞典地形狹長，南北氣候差異大，北部屬於大陸型氣候，乾燥寒冷，冬季夜長晝短，可長達7個月積雪不化，夏季卻只有1個月，晝長夜短；北部極圈內則有夏季永晝和冬季永夜的現象。南部則是海洋型氣候，6月至8月間溫暖且日照長達17小時，相當適合旅遊。瑞典所處緯度較高，但因受來自挪威西海岸的海洋暖流所賜，氣候要比同緯度的其他國家溫和。大部分地區屬溫帶針葉林氣候，最南部則為溫帶闊葉林氣候；而在北極圈以北的拉普蘭Lappland，橫跨挪威、瑞典、芬蘭3個國家，屬於極地氣候，全年平均氣溫在0度以下，10月中旬至4月底是雪季。

[ Stockholm斯德哥爾摩 ]

斯德哥爾摩的名字由「Stock」和「Holm」所組成，其中Stock是「木材」、holm為「島嶼」之意。傳說這是源自13世紀時，島上的居民飽受海盜入侵，於是用木材建造城堡，也在島嶼外圍加上木柵欄來抵禦外侮，Stockholm之名因而代代流傳下來。這座城市建立於波羅的海與梅拉倫湖Lake Malaren之間的破裂島群上，市區由14個大大小小的島嶼所組成，由於這種特殊的水上景緻，斯德哥爾摩又有「水上美人」之稱。斯德哥爾摩建城於13世紀，當初是為了封鎖波羅的海Baltic Sea通往梅拉倫湖水域的通道，以保護烏普沙拉Uppsala等內陸貿易中心而設立的防衛堡壘。那座名為「三王冠」(Trekronor) 的高聳城堡，位置就在今日舊城區的王宮所在地，隨著17世紀瑞典帝國崛起，斯德哥爾摩的國際貿易地位也漸形重要，三王冠城堡成為瑞典政治權力中心，斯德哥爾摩也正式定為瑞典首都。三王冠的名字可能出自當時同時統治挪威的馬格努斯四世Magnus Eriksson的家徽，雖然城堡在1697年毀於大火，但三座王冠的圖樣卻在瑞典國徽上屹立不搖。今日的斯德哥爾摩仍保留黃金年代的雍容大氣，不僅是舊城區，沿著運河碼頭邊，錯落在緩坡上的中世紀建築，加上河濱公園的綠地，突出於城市天際線的教堂尖塔，營造出現代城市罕見的層次感。市區廣場和地下鐵的現代藝術創作，有別於印象中冷調的北歐設計，顯得活躍且富有生命力。而在市區內還有50多座博物館、10座宮殿，以及精彩迷人的老街區，就算花上一個月的時間，都無法盡覽。

Stockholm Arlanda Airport 斯德哥爾摩阿蘭達國際機場

190 45 Stockholm-Arlanda, Sweden

斯德哥爾摩國際機場Stockholm Arlanda Airport (代碼ARN)，位於斯德哥爾摩市中心以北約42公里車程約35分鐘。這裡也是北歐航空Scandinavian Airlines (SAS) 總部的所在地。斯德哥爾摩共有5個國際機場，阿蘭達國際機場 (ARN) 是瑞典最大、最繁忙的空中樞紐，共有4個航廈，2號和5號用作國際航線，3號和4號則作國內航線。在第4和第5航廈之間設有Sky City購物中心和餐飲服務，也是長途火車站。各航廈之間也有免費的接駁車，以及前往地下層的快線火車Arlanda Express月台的電梯。斯德哥爾摩除了阿蘭達機場外，另有布魯馬Bromma、史卡夫斯塔Skavsta兩座民用機場，主要供國內和歐洲線的廉價航班營運。

不曉得為何，踏入抵境廳看見那些字母上面有圓圈符號的瑞典文就感覺很Ikea。

戶外氣溫零下5度，這是我始料未及的，開始冒冷汗。

Barino Sky City (Stockholm Arlanda Airport)

北歐航空只提供咖啡或茶兩種免費飲料，不備正餐服務。

大半天過去，我們早已飢腸轆轆，阿蘭達國際機場規模不大，餐飲選擇不多，這時候只能將就。

Lasagne SEK149.00

Lasagne Vegetarisk (Lasagne Vegetarian) SEK149.00

räksmörgås (open prawn/shrimp sandwich) SEK139.00

蝦醬土司Toast Skagen

蝦醬土司是開放式三明治的一種，雖然以丹麥北邊的小漁村命名，卻是在1950年由瑞典名廚Tore Wretman所發明。蝦醬土司顧名思義，主要食材是大量新鮮蝦仁拌美乃滋醬，底下盛接的多半是煎過的法國脆麵包，頂部會放上魚卵、時蘿，並淋上檸檬汁。這是瑞典非常經典的排隊前菜，在許多海鮮餐館與開口三明治店都能找到。另外還有一種較傳統的蝦仁三明治Raksmorgas，其與蝦醬土司的差別除了沒有美乃滋外，還多了萵苣、番茄、小黃瓜與切片水煮蛋，有時上面還會擠上一點魚子醬。瑞典人喜愛它的程度，甚至還造了一句諺語：「滑落在蝦仁三明治上」，就是「不勞而獲」的意思。

Arlanda Express 阿蘭達機場快線

往返阿蘭達國際機場和斯德哥爾摩中央車站及市中心，最快捷的方法是乘坐阿蘭達機場快線Arlanda Express，每隔15分鐘一班，只需18分鐘即可直達斯德哥爾摩市中心。阿蘭達機場快線在機場有兩個車站，分別為第5航廈北站 (Arlanda Norra) 與第2、3、4航廈之間的南站 (Arlanda Sodra)，車票可在機場遊客資訊中心或自動售票機購買，若上火車才購票需加附手續費。

Mon~Sun：0450-0105（每10至30分鐘一班）

One Way：成人26-64歲 SEK320／青年18-25歲 SEK160／兒童0-17歲Free

Round Trip：成人26-64歲 SEK600／青年18-25歲 SEK320／兒童0-17歲Free

Stockholm Central Station 斯德爾摩中央車站

斯德哥爾摩擁有完善的交通運輸系統，包含公車、地鐵、火車、電車和渡輪等，以斯德哥爾摩中央車站Stockholm Central Station (簡稱Stockholm C) 為匯聚點。斯德哥爾摩中央車站從1871年營運至今，是所有交通路線樞紐。火車站共有19個月台，1-2月台是開往阿蘭達機場的快線火車，3-8月台是來回往北的長途列車，10-12月台、17-19月台是來回往南的長途列車 (包括跨國火車)，月台可自由進出，上車才驗票；13-16月台則供通勤火車使用，必須先通過驗票閘口感應才能進入月台。此外，地鐵總站T-Centralen在地下樓層，巴士總站City Terminalen則位於北面。

站在雪地上便便不知道是怎樣的體驗？

倘若是我們家Good Girl肯定會冷得跳起來。

Nordic Light Hotel

(Deluxe Room／3N)

Vasaplan 7, Stockholm, 101 37, Sweden

Phone：+46850563200

Check In：25 Nov 2023 (Sat) From 1500／Check Out：28 Nov 2023 (Wed) until 1200

我們於斯德哥爾摩入住的酒店十分整潔，客房設計亦美輪美奐。

大理石對我們而言，一向是與“天價”兩字脫不了關係，然而在這裡，大理石竟化身為平民百姓，淪落為空調上層的遮蓋板、樓梯的磁磚、各式各樣的陪襯品。

瑞典出產花崗岩和大理石。

突然，我腦海閃過「物以稀為貴」五字。

卸下行李，我們出外覓食。

因為時間尚早，我們順道到就近的幾個景點打卡。

Sergels Torg & Kulturhuset 塞格爾廣場與斯德哥爾摩文化中心

Sergels Torg, 111 57 Stockholm, Sweden

地鐵T-Centralen站，徒步約7分鐘

位在斯德哥爾摩市中心的塞格爾廣場有上下兩層露天平台，為紀念18世紀雕塑家塞格爾Johan Tobias Sergel而命名，當時他的工作室就在廣場附近。而廣場東側圓環中央一座高37公尺、以6萬多片水晶玻璃製成的直立水晶柱Kristallvertikalaccent，是藝術家Edvin Ohrstrom在1967年的名作，當夜晚亮燈，映照廣場北面5座高18層樓、20世紀中葉建造的摩天大樓，是斯德哥爾摩最亮眼的夜景。廣場南面是玻璃建築文化中心Kulturehuset，高7層樓，囊括電影院、劇院、書店、設計名店、收集瑞典藝術家和設計師作品的藝廊、漫畫圖書館、閱讀室、景觀咖啡館、酒吧等，斯德哥爾摩旅遊資訊中心也在文化中心的地面樓，不但提供諮詢、訂酒店、訂票等服務，也可下載城市旅遊資訊到智慧型手機中。

Kristallvertikalaccent 直立水晶。

躲在商場底層的鴿子，冷得蜷縮身體，像似冬眠中。

Kungstradgarden 國王花園

Jussi Björlings allé, 111 47 Stockholm, Sweden

地鐵Kungstradgarden站即達

Open Daily 24hrs

斯德哥爾摩市區的公園綠地將近38公頃，這座位於中心區的長形公園便是其中之一。國王花園是皇后島上皇宮的附屬花園，曾經專供皇室廚房種植花卉蔬菜的田地，在18世紀末期，國王古斯塔夫3世Gustav III將此處開放民眾參觀。公園中央豎立瑞典國王卡爾13世 (Karl XIII) 的雕像和4隻銅獅子，後方有一座露天拱形舞台，是舉行音樂會和節慶活動表演的地方。公園西側有一座從16世紀開始建造的聖雅各布教堂Sankt Jacobs Kyrka，磚紅牆搭配綠屋頂的外觀很顯眼，直到19世紀才完工。南面有一座手握長劍的卡爾12世 (Karl XII) 國王雕像，他在18世紀初曾帶兵四處征戰，最後在挪威陣亡。由於地處市中心，及其露天咖啡座和餐廳是享受陽光的最佳選擇，使國王花園成為熱門聚會地點，尤其以春天的櫻花盛開季節最美，吸引人潮賞花拍照，櫻花樹下也有巨型西洋棋讓民眾娛樂。冬季時，卡爾13世雕像四周則變成大型的露天溜冰場。而1866年時，瑞典第一屆露天藝術展覽便在此舉辦。

我們到訪日，冬季露天溜冰場已開始運作。

可悲的是我們錯過了前一場表演秀。

當下是掃冰車的工作時間。

原以為掃冰只是車子繞幾圈就了事，沒想到掃冰大叔很認真，不停的在國王卡爾13世身邊轉圈圈，掃了又掃，就這樣20分鐘過去。。

我們抵著風，在攝氏零下5度，承受著飢寒交迫之苦，終於等到掃冰大叔功德圓滿，光榮引退。

看著一群可愛的小朋友和大姐姐，在冰面上愉快的伴隨聖誕音樂表演，一切的等待都是值得。

國王卡爾13世(Karl XIII) 。

除了溜冰表演，溜冰場也開放讓一般民眾玩樂。

Pickwick Restaurang & Pub

Drottninggatan 6, 111 51 Stockholm, Sweden

地鐵T-Centralen站，徒步約10分鐘／地鐵Kungstradgarden站，徒步約6分鐘

Open Daily 1100-0100

早在17世紀時，這個地方就已開有一間酒吧，儘管物換星移，無論換過多少名字，這裡始終有間酒吧滋潤人們乾渴的心。在這樣的歷史背景下，Pickwick的內部以復古的木製裝潢為主，的確很有百多年前的氣氛。這裡供應10多種本地生啤和數十種來自世界各地的瓶裝啤酒，酒單上也多是葡萄酒、威士忌與雞尾酒等酒精飲料，餐點則有煎鯡魚、肉丸、魚湯、蝦醬土司等經典瑞典料理。最特別的是「詹森的誘惑」，這道以馬鈴薯、洋蔥、黍鯡魚和奶油烘烤成的砂鍋菜，是瑞典聖誕大餐的要角，不過在這裡一年四季都吃得到。

餐廳空間不大，但在零下氣溫能有個避寒的地方已經很感恩，不能嫌棄太多。

我對傳統的瑞典料理非常期待，尤其是「詹森的誘惑」，單是菜名已經很是誘惑。

Fisksoppa [Fish Soup (with Salmon Saffron curry cream and Garlic Bread)] SEK165.00

魚湯 Fish Soup (Fiskesuppe)

魚湯其實是非常庶民的日常飲食，一大碗香氣逼人的溫暖魚湯搭配附贈的麵包，飽足感十足，就是上班族的午餐，魚湯在整個北歐地區的餐館和市場小吃都能找到，滿滿一大碗鮭魚、時令白魚肉、鮮蝦和貝類等，混合馬鈴薯或番茄熬煮，最後再撒上香料和芝士增加香氣的層次，滋味濃郁。魚湯在挪威多以白酒、奶油作為湯底，瑞典和芬蘭則較多番茄洋蔥湯底。

Janssons Frestelse [Jansson’s Temptation (with creamy potato onion anchovy Västerbotten cheese and crisp bread)] SEK185.00

詹森的誘惑 Jansson’s Temptation (Janssons Frestelse)

這道砂鍋菜奇怪的名字，一般都說是得自19世紀中的著名歌劇演員和美食家詹森Pelle Janzon，據說他也是個挑嘴的美食家，如果連他都無法抗拒誘惑，美味便可想而知。其作法是將馬鈴薯切絲，與洋蔥、黍鯡魚、麵包屑等一層一層鋪在烤鍋裡，最後再加上大量奶油後，放進烤箱高溫焗烤，烤至表面呈現誘人的金黃色脆皮，香酥可口。詹森的誘惑在瑞典是聖誕大餐中不可或缺的要角，不過在聖誕節以外的季節並不容易找到。

Stekt Stromming [Pan Fried Herring (with honey mustard clarified butter lingonberries and mashed potatoes)] SEK 190.00

香煎鯡魚Stekt Stromming

將新鮮的鯡魚去頭尾後，用油煎至表面酥黃香脆，搭配馬鈴薯或馬鈴薯泥和越橘醬，營養又好吃。

Kottbullar [Meatballs with mashed potatoes (with lingonberries pickled cucumber and cream sauce)] SEK195.00

肉丸Meatball (Kottbullar)

肉丸其實是很國際化的食物，只要是會吃肉的國家都會做肉丸，而像是瑞典那樣的肉丸，北歐每個國家都很普遍，至於為何肉丸在印象中卻只和瑞典劃上等號，相信可能是因為瑞典有家很會賣肉丸的傢俱店關係。北歐肉丸的口感比猶太丸子紮實，上面會淋上熱騰騰的肉汁醬，一旁則搭配馬鈴薯泥或是水煮馬鈴薯。肉汁還會拌上當地特產的越橘果醬，這種吃起來和蔓越梅極度相似的莓果，與肉汁的味道意外的相合。